Bagaman ito ang pinakakilalang pamalit sa karne, angtofu ay malayo sa tanging vegetarian na alternatibo sa karne. Sa katunayan, maraming masasarap at masustansyang opsyon na pamalit sa tofu na available sa mga araw na ito.
Sumusunod ka man sa isang herbivorous diet o nasisiyahan ka lang sa paminsan-minsang pagkain na walang karne, ang paghahanap ng masarap na pamalit sa tofu ay makakatulong sa iyong panatilihing kawili-wili ang mga bagay sa kusina. Sa post na ito, binilog namin ang apat sa pinakamagagandang alternatibo sa tofu para ma-enjoy mo ang iba't ibang pagkain na walang karne at hindi magsawa sa iyong culinary mga nilikha.
Seitan
Kung hindi ka pamilyar saВ seitan, hindi ka nag-iisa. Sa madaling salita, ito ay isang alternatibong karne na ginawa mula sa wheat gluten at tubig at pagkatapos ay inihurnong at hiniwa. Mahalaga, nangangahulugan ito na ang seitan ay napakataas sa gluten. Bilang resulta, ito ay hindi magandang pamalit sa tofu kung susundin mo ang gluten-free diet.
Ang Seitan ay sikat sa Asian cuisine sa stir-fries at curries bilang kapalit ng baboy, baka, o pato. It’ s ay madalas ding ginagamit upang gayahin ang karne sa marami sa mga produktong walang karne na nakikita mo sa iyong lokal na grocery store.
Tempeh
Sa ilang aspeto, tempeh ang pinakakatulad sa tofu dahil pareho silang gawa sa soybeans. Pero sa kabilang banda, Ang tempeh ay may kakaibang lasa, samantalang ang tofu ay walang lasa sa sarili nitong at tinatanggap ang lasa ng anumang pagkaing niluluto mo.
It’s quite useful as a tofu substitute since you can cube it up for salads or soups (gaya ng gagawin mo sa tofu) . Maaari mo ring durugin ito at gamitin upang palitan ang giniling na karne ng baka sa iba't ibang recipe, kabilang ang spaghetti at tacos.
Beans
Beans at legumes ay isa pang solid tofu substitute option popular sa maraming vegan at vegetarian. Kapansin-pansin na ang beans ay hindi gagana nang kasing ganda ng seitan o tempeh sa pagkopya ng consistency ng tofu. Gayunpaman, maaari mong ihalo ang mga ito sa maraming uri ng mga pagkain para magdagdag ng protina at masarap na lasa.
Halimbawa, napakadaling magpalit ng tofu ng beans sa mga salad, burrito, casserole, at higit pa. Plus, abot-kaya ang beans, may iba't ibang lasa, at madaling hanapin sa anumang grocery o convenience store.
Mga Butil
Sa wakas, may ilang mga butil na maaari mong gamitin upang palitan ang tofu sa ilang partikular na pagkain. Quinoa, couscous, at brown rice bawat isa nag-aalok ng maraming benepisyo sa kalusugan at medyo maraming nalalaman na pagkain. Maaari ka ring magdagdag ng mga bagay tulad ng olive oil, lemon juice, at spices para tumaas ang lasa ng mga item na ito.
Dahil ang mga uri ng pagkain na ito ay puno ng protina at fiber (depende kung alin ang pipiliin mo), makakatulong ang mga ito sa iyong pakiramdam busog at nasisiyahan. Naglalaman din ang mga ito ng ilang bitamina at mineral para bigyan ka ng nutritional boost.
Tulad ng masasabi mo, ang pag-alis ng tofu sa iyong diyeta ay hindi kailangang maging kumplikado. Sa napakaraming masasarap na alternatibo, magagawa mo tangkilikin pa rin ang masarap na pagkain na walang karne nang hindi nakompromiso ang lasa.
Para sa higit pang mga ideya sa recipe at mga mungkahi sa pagkain na walang karne, tingnan ang blog ng Tastessence.
