Ang mga pancake ay isang masarap na paraan upang simulan ang iyong araw, ngunit malinaw na hindi sila ang pinakamalusog na opsyon sa almusal. Kung naghahanap ka ng mga paraan para tamasahin ang klasikong pagkain na ito nang walang gatas o mantikilya, dapat mong isaalang-alang ang paggawa ng non dairy pancake.
Vegan ka man, lactose intolerant, o hindi lang kumain ng dairy, madali kang makakapagpalit sa non dairy pancake - at halos hindi mapansin ang isang pagkakaiba. Sa post na ito, ilalarawan namin kung paano mo magluto ng ilang masarap na pancake na walang dairy at ibahagi kung anong mga sangkap ang maaari mong gamitin bilang kapalit ng pagawaan ng gatas.
Pag-alis ng gatas para gawing non dairy pancake
Hindi mahalaga kung gumagawa ka ng pancake batter mula sa simula o gamit ang mga naka-box na bagay - maraming recipe ng pancake ang nangangailangan sa iyo na magdagdag ng gatas sa iyong mga tuyong sangkap.Sa kabutihang palad, may ilang madaling alternatibo sa lactose para makagawa ka ng non dairy pancakes.
Isang simpleng ideya ay palitan ang iyong tradisyonal na gatas ng baka ng isang kapalit na gatas na walang dairy. Kung hindi ka kumonsumo gatas, malamang na mayroon ka nang isa sa mga alternatibong ito sa iyong refrigerator. Ang mga sangkap gaya ng gatas ng almond, gatas ng oat, gatas ng soy, at maging ang gata ng niyog ay mahusay na gumagana sa mga recipe ng pancake.
Maaaring kakaiba, ngunit ang beer ay isa pang likido na magagamit mo sa paggawa ng non dairy pancake. Habang nagluluto ka, ang lilikha ng maliliit na bula ang beer sa loob ng mga pancake na tutulong sa kanila na tumaas at magbibigay sa kanila ng malambot at malambot na texture.Kung kaya mo, lumayo sa mga hop-heavy beer (tulad ng mga IPA) para hindi gaanong mahahalata ang lasa ng beer.
Kung seryoso kang pinipilit ang oras, maaari ka pang gumamit ng tubig sa halip na gatas. Hindi ka magkakaroon ng parehong mayaman panlasa o flavorful texture, ngunit matatapos pa rin nito ang trabaho.
Pagpapalit ng mantikilya sa iyong mga recipe ng pancake
Sa pangkalahatan, gumagamit ang mga tao ng mantikilya sa dalawang paraan pagdating sa mga pancake. Una, ang mantikilya ay kadalasang natutunaw sa ibabaw ng pagluluto at ginagamit sa pagluluto ng pancake. Hindi lamang ito nagdadala ng masarap na lasa sa huling produkto, kundi pati na rin nakakatulong na pigilan ang iyong mga pancake na masunog at dumikit sa kawali.
Sa kasong ito, it’s easy to swap out butter for a dairy-free ingredient Items like olive oil, cooking spray, o langis ng niyog ay maaaring gamitin sa halip ng mantikilya upang gawin ang iyong mga non dairy pancake. Ang mga pagkaing ito ay mayaman sa taba at dapat magsilbi sa parehong layunin ng mantikilya sa ganitong kahulugan.
Pangalawa, ang mga tao ay madalas magsabon ng mantikilya sa ibabaw ng kanilang mga pancake bago kainin ang mga ito upang magdagdag ng masarap na lasa Sa mga pagkakataong ito, ang mantikilya ay para lamang ginagamit bilang isang topping at madaling mapalitan. Subukan angВ jam, coconut butter, maple syrup, o mga katulad na matamis na pampalasa upang magdagdag ng kaunting lasa sa iyong pagkain. Dagdag pa, ang mga pagkaing ito ay naglalaman ng mas kaunting taba kaysa sa mantikilya, na ginagawa itong mas kapaki-pakinabang sa iyong diyeta (mag-ingat lang sa asukal).
Habang nag-iipon ka, dahil wala ang pagawaan ng gatas sa iyong diyeta ay hindi nangangahulugan na hindi mo masisiyahan ang mga pancake. Sa halip, sa mga alternatibong ito, maaari kang gumawa ng masarap na non dairy pancake. Ang pinakamagandang bahagi? Hindi moВ mong isasakripisyo ang lasa o texture nitong pinakamamahal na pagkaing pang-almusal.
Para sa higit pang mga ideya sa pagluluto at pagpapalit, tingnan ang blog ng Tastessence.
