Sa kakaibang lasa at makapal na texture nito, maaaring hindi mo akalain na marami kang magagamit bilang kapalit ng pulot. Pero sa totoo lang, may marami pang sangkap na maaari mong palitan ng pulot - kung naubusan ka na o sumusunod ka sa vegan diet.
Sa maraming pagkakataon, malamang na mayroon ka nang angkop na honey substitute na nakaupo sa iyong mga aparador. Kung hindi, ang mga sangkap na ito ay madaling gawin. kunin sa iyong lokal na supermarket. Panatilihin ang pagbabasa upang mahanap ang pinakamahusay na mga opsyon sa kapalit ng pulot para sa kung ano man ang ginagawa mo sa kusina.
MAPLE syrup
Na may katulad na malagkit na pagkakapare-pareho, maple syrup ay may katuturan bilang isang kapalit ng pulot - bagama't medyo magkaiba ang lasa ng dalawang pagkain. Ang maple syrup ay isang partikular na magandang alternatibo sa honey kapag ginamit sa mas matamis na recipe, tulad ng mga baked goods at granola.
Kapag gumagamit ng maple syrup bilang iyong honey substitute, subukang magdagdag ng kaunting halaga sa una. Pagkatapos ay tikman ang iyong recipe at tingnan kung ano ang iyong iniisip tungkol sa lasa. Maaari kang palaging magdagdag ng higit pang syrup, ngunit tandaan na hindi mo ito maaalis kapag nahalo na ito.
Agave syrup
Bilang isa pang opsyon sa vegan sa aming listahan, ang agave syrup ay isang versatile honey substitute na maaaring gamitin sa maraming iba't ibang paraan. Kung ikaw tulad ng pulot sa iyong tsaa, halimbawa, ang agave syrup ay nagpapakita ng isang mahusay na kapalit.Sa katunayan, agave syrup ay mas madaling natutunaw sa mainit na tubig kaysa sa pulot.
Kasabay nito, ang agave syrup ay maaari ding palitan ng pulot para gawing vegan baked goods. Kapag pinapalitan ang pulot ng agave. syrup, dapat kang gumamit ng kaunti (в…” ng halaga na kailangan ng recipe). Dapat mo ring bawasan ang ibang likido sa recipe at ibaba ang iyong oven nang humigit-kumulang 25° dahil mas mabilis masunog ang agave kaysa pulot.
Granulated sugar at tubig
Kung ikaw ay higit sa uri ng DIY, maaari kang gumawa ng sarili mong kapalit ng pulotВ gamit ang ilang pangunahing sangkap: asukal at tubig . Upang gawin ito, ang kailangan mo lang gawin ay pagsamahin ang tamang dami ng asukal at tubig sa isang palayok sa katamtamang init. Pagkatapos ay simpleng haluin hanggang sa matunaw ang asukal, at magkaroon ka ng malagkit at matamis na timpla.
Maaari mong gawin ito sa anumang dami na gusto mo, basta susunod ka sa 5:1 ratio ng asukal sa tubig. Halimbawa, sabihin nating kailangan mo ng ВЅ tasa ng pulot sa iyong recipe. Sa pamamagitan ng paghahalo ng ВЅ tasa ng tubig at 2 ВЅ tasa ng granulated sugar, magkakaroon ka ng ½ tasa ng honey substitute na ito.
Sa isa sa tatlong alternatibong pulot na ito, dapat maging maayos ang iyong recipe (ngunit marahil ay may kaunting pagkakaiba sa lasa). Kung wala sa mga pamalit na ito ang gusto mo, may iba pang opsyon na maaari mo ring subukan, kabilang ang brown sugar, light corn syrup, at date paste. It’s just a matter of paghahanap ng honey substitute na nagbibigay ng tamang balanse ng sweetness at syrupy consistency.
Para sa higit pang tip at mungkahi sa recipe, tingnan ang blog ng Tastessence.
