Kung isa ka sa maraming tao na gustong magbawas o mag-alis ng mga itlog mula sa iyong diyeta, kung gayon maaari mong makita ang iyong sarili na nangangailangan isang angkop na kapalit ng itlog paminsan-minsan. Sa kabutihang palad, mayroong maraming sangkap na maaari mong gamitin bilang kapalit ng mga itlog, kasama ang isang applesauce egg substitute.
Vegan ka man, allergic, o wala lang itlog sa refrigerator mo, maganda ang pagpapalit ng itlog sa sarsa ng mansanas prangka. Sa post na ito, bibigyan ka namin ng ilang mabilis na tip sa kung paano gamitin ang sarsa ng mansanas bilang kapalit ng itlog sa iyong mga baked goods.
Ano ang dahilan kung bakit magandang pamalit sa itlog ang mansanas?
Sa papel, ang applesauce ay maaaring mukhang ang pinaka-halatang kapalit ng mga itlog. Kaya bakit ito gumagana? Sa pagluluto, ang mga itlog ay karaniwang ginagamit para sa kanilang likidong nilalaman, na tumutulong sa pagbigkis ng mga tuyong sangkap. Kapag ganyan ang iniisip mo, makatuwiran na maaari mong gumamit ng applesauce, na puno rin ng moisture, sa halip na itlog.
Mga pakinabang ng applesauce egg substitute
Kung ikaw ay vegan o hindi kumakain ng mga itlog sa iyong diyeta, ang paghahanap ng alternatibong itlog ay maaaring maging mahirap. Habang hindi papalitan ng applesauce ang protina at nutrients na matatagpuan sa mga itlog,makakatulong ito sa iyong makuha ang ilan sa iyong pang-araw-araw na fiber, bitamina, at antioxidant.
Kapag nagpapalitan ng applesauce ng mga itlog sa mga baked goods, piliin ang unsweetened na bersyon. Kung hindi, ang iyong cookies o cake ay maaaring maging masyadong matamis - lalo na kung ang asukal ay isa na sa iyong mga sangkap.
Gayunpaman, nararapat na banggitin na maaari mong mapansin ang bahagyang lasa ng mansanas sa iyong mga baked goods (kung pipiliin mo ang matamis o walang tamis). Bago i-subsub ang applesauce para sa mga itlog, siguraduhin lang na ayos ka sa lasa.
Paano mo ipinagpapalit ang sarsa ng mansanas sa mga itlog?
Sa kabutihang palad, napakadaling pagpalitin ang dalawang sangkap sa mga baked goods tulad ng mga cake, cookies, at muffins. Para magawa ito , palitan lang ang bawat itlog sa recipe ng Вј cup of applesauce. Narito ang isang mabilis na chart ng conversion:
- 1 itlog=Вј cup applesauce
- 2 itlog=ВЅ cup applesauce
- 4 na itlog=1 tasang mansanas
Tulad ng nabanggit namin kanina, sarsa ng mansanas ay naglalaman ng maraming moisture. Kapag ginagamit mo ito bilang kapalit ng mga itlog, maaari mong gusto mong bawasan ang iba pang likido sa iyong recipe, kaya iyong mga treat ay hindi masyadong malambot.
Ano pa ang maaari mong gamitin bilang pamalit sa itlog?
Bukod sa applesauce, may bilang iba pang pagkain na maaari mong gamitin para palitan ang mga itlog sa iyong mga baked goods. Halimbawa, ang chia seeds, flax seeds, at psyllium husk ay maaaring gamitin lahat para palitan ang mga itlog sa iyong brownies, cake, o iba pang dessert. Gayunpaman, ang mga sangkap na ito ay kailangang ihalo sa tubig sa iba't ibang ratio upang gayahin ang mga itlog sa mga ganitong uri ng recipe.
Sa simpleng baking hack na ito, maaari kang maghiwa ng mga itlog sa iyong mga baked goods at halos hindi mo mapansin ang pagkakaiba Siguraduhin mo lang na wala ka†Huwag pansinin ang isang bahagyang pahiwatig ng mansanas, lalo na sa mas magaan na mga produkto tulad ng vanilla cookies at muffins. Kung hindi mo gagawin, kung gayon ang paggamit ng sarsa ng mansanas sa halip na mga itlog ay isang mahusay na paraan upang maglagay ng mas maraming prutas sa iyong diyeta.
Para sa higit pang palitan ng recipe at tip, tingnan ang blog ng Tastessence.
