Ito ay isang karaniwang maling kuru-kuro na kailangan mong gumamit ng langis ng gulay (o isang katulad na bagay) upang makagawa ng perpektong basa at masarap na lutong pagkain.Sa totoo lang, maraming alternatibong sangkap na maaari mong gamitin bilang panghalili sa pagluluto ng langis ng gulay.
Sa post na ito mula sa Tastessence, malalaman mo kung ano ang dapat gamitin bilang kapalit ng vegetable oil para sa brownies, muffins, cakes, at iba pa.Nagsama-sama kami ng iba't ibang opsyon upang umangkop sa iba't ibang panlasa at badyet, kabilang ang mga pamalit sa langis ng gulay na walang gatas. Ipagpatuloy ang pagbabasa para malaman ang aming pinakamahusay na mga pagpipilian para sa vegetable oil substitute baking.
Sarsa ng mansanas
Alam mo ba na maari mong ipagpalit ang sarsa ng mansanas ng mantika (o kahit itlog) sa maraming baked goods? Tulad ng vegetable oil, ang applesauce ay naglalaman ng moisture na tumutulong sa mga item tulad ng cake at brownies na makuha ang kanilang masarap na texture.
Sa iyong recipe, magpalit lang ng katumbas na halaga ng applesauce para sa inirerekomendang dami ng mantika. Kung maaari, pumili ng unsweetened applesauce , para hindi mo sinasadyang magdagdag ng masyadong maraming asukal.
Butter
Sa pagbe-bake, В mantika at mantikilya ay halos mapapalitan. Bilang resulta, madali mong mapalitan ang mga ito para sa isa't isa . Kapag kailangan mong gumamit ng mantikilya bilang kapalit ng langis, gumamit ng kaunting mantikilya kaysa sa langis ng gulay.
It’s worth mentioning that butter ay hindi ang pinakamalusog na opsyon bilang isang vegetable oil substitute baking. Gayundin, hindi ito angkop para sa mga vegan diet. Sa sinabi nito, madaling mahanap ang mantikilya at malamang na nakaupo na sa iyong refrigerator.
Greek yogurt
Greek yogurt ay isa pang medyo nakakagulat na vegetable oil substitute sa mga baked goods. Ito ay puno ng protina, calcium, at probiotics, na nag-aalok ng malusog na bentahe kung ihahambing sa vegetable oil.В
Kapag nag-subbing ng Greek yogurt para sa vegetable oil, kakailanganin mong gumamit ng mas kaunti kaysa sa dami ng langis sa recipe.Kung ang iyong mga pagkain ay nangangailangan ng isang tasa ng mantika, halimbawa, dapat mong gamitin sa halip ang Вѕ tasa ng Greek yogurt.
Avocado
Kung naghahanap ka ng dairy-free vegetable oil substitute, avocado ay isa pang magandang opsyon. Ang avocado ay hindi lamang naglalaman ng masusustansyang taba, bitamina, at higit pa, ngunit ito rin ay isang masarap na paraan upang magdagdag ng pagiging bago sa iyong mga baked goods.
Bago idagdag ito sa iyong mga panghimagas, siguraduhin na ang iyong avocado ay lubusang minasa. Subukang ihalo ito sa punto kung saan ito ay makinis at creamy. Bagama't maaari kang gumawa ng 1:1 na kapalit para sa avocado at vegetable oil, magandang ideya na magsimula sa pamamagitan ng palitan ang kalahati ng iyong langis ng avocado (at panatilihin ang kalahating langis). Kung hindi, maaaring masira ang texture at lasa ng iyong mga treat.
Kung wala sa mga opsyong ito ang nakakaakit sa iyo, may iba pang mga alternatibo na maaari mong gamitin bilang isang vegetable oil substitute baking. Iba pa Kasama sa mga oil swap ang mashed na saging, pumpkin, sour cream, at shortening.
Sa alinman sa mga sangkap na ito, dapat mo pa ring makamit ang pare-parehong ibibigay ng langis ng gulay (bagaman ang lasa ay maaaring bahagyang naiiba). Ngunit kapag ikaw ay nasa isang kurot, ang mga sangkap na ito ay makakatulong sa iyo na makapaghatid ng masasarap na dessert.
Para sa higit pang tip at ideya sa pagluluto, В tingnan ang blog ng Tastessence.
