Bilang karagdagan sa apela nito bilang inuming may alkohol, Ginagamit din ang Cognac upang magdagdag ng masaganang lasa sa ilang matamis at malasang recipe.Ngunit kung wala ka sa iyong kabinet ng alak, mayroon ding ilang iba pang sangkap na maaari mong gamitin bilang pamalit sa Cognac.
Nagluluto ka man ng black forest cake o nagluluto ng homemade gravy, maaaring kailanganin mo ang isang pamalit na Cognac. Sa mga tip na ito, maaari mo pang makita na ang isang angkop na alternatibo ay nasa iyong aparador na.
Ano ang Cognac?
Bago namin ihayag ang pinakamahusay na mga opsyon na pamalit sa Cognac, dapat muna naming magpaliwanag ng kaunti pa tungkol sa inuming ito at kung paano ito ginawa. Ang Cognac ay isang uri ng wine grape brandy na eksklusibong ginawa sa rehiyon ng Cognac ng France. Mayroong mahigpit na regulasyon hinggil sa paggawa ng espiritu,at ilang uri lamang ng ubas ang pinapayagang gamitin.
Pagkatapos gawing brandy ang Cognac, dapat itong nasa edad nang hindi bababa sa dalawang taon sa mga oak barrels. Tinutukoy ang iba't ibang uri ng Cognac base sa kung gaano sila katagal. Gaya ng maaari mong asahan, habang tumatagal ang espiritu ay tumatanda, mas malalim at mas mayaman ang lasa. Maraming tao ang naglalarawan sa lasa ng Cognac bilang matibay at maanghang, na may mga nota ng leather, citrus, at full-bodied.
Ano ang maaari mong gamitin bilang kapalit ng Cognac?
May ilang dahilan kung bakit maaaring kailanganin mo ng Cognac substitute sa kusina. Marami itong aplikasyon sa matamis at malalasang pagkain.
Ang masaganang alak na ito ay kadalasang ginagamit sa paggawa ng mga bakery item tulad ng chocolate cake, truffles, at ganache. Ginagamit din ito sa mga fruity dessert dahil mahusay itong ipinares sa matamis na lasa tulad ng mansanas, peras, at peach.
Kasabay nito, ginagamit din ang Cognac sa paggawa ng mga non-dessert recipe. Karaniwan itong idinaragdag sa mga sarsa ng karne at karne, tulad ng steak, wings, at gravy.
Kung gumagawa ka ng isa sa mga item na ito at mukhang wala kang mahanap na Cognac, hindi na kailangang mag-alala. Sa halip, grab one of these Cognac substitute options and get to work.
Iba pang uri ng brandy
Dahil ang Cognac ay isang uri ng brandy, madali mong mapapalitan ang iba pang uri ng brandy sa iyong pagkain. Kapag gumagamit ng brandy bilang kapalit ng Cognac sa pagluluto, hindi ka talaga makakatikim ng malaking pagkakaiba. Maaari mo ring subukang gumamit ng sherry.
Iba pang uri ng alak
Kung hindi mo makuha ang alinman sa Cognac o brandy, maaari mo ring subukan ang iba't ibang alcoholic spirit. Rum, whisky, at ang bourbon ay maaaring gamitin lahat sa ilang antas ng tagumpay, ngunit tandaan na babaguhin nito ang lasa ng iyong huling produkto.
Katas ng prutas
Tulad ng aming nabanggit sa itaas, Cognac ay sumasama sa sariwa at fruity na lasa. Kung kailangan mong palitan ang espiritung ito sa iyong recipe ng isang non-alcoholic option, subukan ang isangВ peach, pear, o apricot-flavored na inumin.
Habang Cognac ay tiyak na may kakaibang lasa, posible pa ring gumamit ng alternatibong sangkap nang walang ikompromiso ang lasa ng iyong pagkain. Eksperimento sa mga kapalit na ito upang mahanap ang tama para sa iyong ulam.
Para sa higit pang mga tip at ideya sa pagluluto, tingnan ang blog ng Tastessence.
