Bagaman ang mantikilya ay madalas na itinuturing na isa sa pinaka mahahalagang sangkap para sa paggawa ng masagana at masarap na chocolate chip cookies, maaari ka talagang gumawa ng masarap na cookies walang mantikilya. Sa halip, may ilang bagay na maaari mong palitan ang butter sa chocolate chip cookies.В
Kung nasa kalagitnaan ka ng pagluluto ng cookies at ngayon mo lang napagtanto na wala ka nang mantikilya, wag mag-panic. Sa halip, tingnan ang mga ideya para sa kung ano ang ipapalit sa butter sa chocolate chip cookies.
Olive oil o vegetable oil
Kung mahilig kang magluto, malaki ang posibilidad na mayroon kang isang bote ng olive oil o vegetable oil sa iyong aparador - na ay maaaring maging lifesaver kung maubusan ka ng mantikilya. Ang parehong mga langis ay mayaman sa taba (tulad ng mantikilya) at nagdaragdag ng magandang dami ng moisture sa iyong mga baked goods.
Maaari mong magpalit ng alinman sa mga langis na ito ng mantikilya sa chocolate chip cookies nang madali. Kapag nagdaragdag ng mantika sa halip na mantikilya, gumamit ng humigit-kumulang Вѕ hanggang в…ћ ng mantikilya na kailangan ng iyong recipe.
Avocado
Sa pagbe-bake, isa sa mga nakakagulat (mabisa pa) na pamalit sa mantikilya ay mashed avocado. Tulad ng mantikilya, ang avocado ay puno ng taba upang magdagdag ng masarap na sipa sa iyong cookies.
May walang mga conversion o ratio na kailangan kapag gumagamit ng avocado sa halip na mantikilya. Ang kailangan mo lang gawin ay gumamit ng katumbas na halaga ng avocado upang palitan ang mantikilya (halimbawa, kalahating tasa ng minasa na avocado kapalit ng kalahating tasa ng mantikilya ).
Plain yogurt
Para sa mas malusog na alternatibo, isaalang-alang ang paggamit ng plain yogurt bilang kapalit ng mantikilya sa chocolate chip cookies. Maaari kang gumamit ng regular na yogurt o Greek-style yogurt para ibaba ang calories at fat content sa iyong mga baked goods.
Kapag gumagamit ng yogurt sa iyong cookies, sukatin ang kaparehong dami ng gagawin mo sa mantikilya. Gayunpaman, dapat tandaan na ang yogurt ay pinakamahusay na gamitin sa mas maliliit na batch dahil naglalaman ito ng mataas na moisture content.
Langis ng niyog
Napag-usapan na natin kung paano ang langis ng oliba at langis ng gulay ay maaaring maging isang kamangha-manghang kapalit ng mantikilya sa chocolate chip cookies. Ngunit ang langis ng niyog ay isa pang sangkap na maaari mo ring palitan ng mantikilya.В
Ang langis ng niyog ay may natatanging lasa na hindi kinagigiliwan ng iba, kaya siguraduhing okay ka sa lasa noon. pagdaragdag nito.Upang magamit ito sa iyong mga recipe, kakailanganin mong tunawin muna ito (matigas ang langis ng niyog sa temperatura ng silid). Kapag nagawa mo na, gamitin isang 1:1 ratio para palitan ang butter sa iyong cookies.
Sarsa ng mansanas
Unsweetened applesauce ay isa pang pureed fruit na maaari mong gamitin sa halip na mantikilya. Hindi lamang ito ay may mas kaunting taba kaysa sa mantikilya, ngunit mayroon din itong bilang ng mga nutrients upang mapalakas ang iyong kalusugan.
Dahil malambot ang applesauce, pinakamahusay itong gamitin kasabay ng mantikilya sa mga baked goods Kung ang iyong recipe ay nangangailangan ng isang tasa ng mantikilya, ikaw maaaring gumamit ng ВЅ cup of applesauce at ВЅ cup of butter Ang paggamit ng applesauce nang mag-isa bilang pamalit na butter ay hindi karaniwang pinapayuhan.
Sa napakaraming iba't ibang sangkap na maaari mong palitan ng mantikilya sa chocolate chip cookies, siguradong mayroon kang kahit isa sa nasa pantry mo na sila.Kung hindi, ang alinman sa mga pagkaing ito ay maaaring madaling bilhin sa iyong lokal na grocery store.
Para sa higit pang mga tip at ideya sa pagluluto, tingnan ang blog ng Tastessence.
