Cheesecloth ay nagsisilbi ng ilang kapaki-pakinabang na layunin sa kusina, mula sa pagsasama ng mga pampalasa hanggang sa mga likidong sinasala. Sa kasamaang palad, maaari itong maging medyo magastos upang patuloy na bumili ng paulit-ulit, na maaaring maghikayat sa iyo na maghanap ng pamalit na cheesecloth.
Ang magandang balita ay mayroong isang kabilang ng mga alternatibo na maaari mong gamitin sa halip na cheesecloth. Mas maganda pa? May isang disenteng pagkakataon na mayroon ka nang hindi bababa sa isa sa mga pagpipiliang ito na kapalit ng cheesecloth sa bahay. Panatilihin ang pagbabasa para alamin kung ano pa ang gagamitin kung wala ka nang cheesecloth.
Ano ang cheesecloth, at paano ito ginagamit?
Ang cheesecloth ay isang magaan at manipis na piraso ng hinabing cotton fabric na halos kahawig ng isang piraso ng gauze. Ito ay karaniwang ginagamit sa paggawa ng keso upang paghiwalayin ang mga solid mula sa mga likido (kaya ang pangalan). Halimbawa, ang В ricotta cheeseВ ay ginawa sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga sangkap tulad ng gatas at cream sa isang cheesecloth, pag-draining ng fluid, at pagpayag dito magpahinga.
Gayunpaman, gumagamit din ng cheesecloth ang mga mahuhusay na chef para sa iba pang pagkain. Tulad ng keso, maaari mo ring gumamit ng cheesecloth upang paghiwalayin ang mga solid at likido habang gumagawa ng sarili mong yogurt. Maaari mo ring gamitin ang tela upang pilitin homemade na stock ng sopas, gumawa ng pouch para sa mga halamang gamot at pampalasa, at pinong dust baked goods na may powdered sugar.
Sa labas ng kusina, may mga taong gumagamit din ng cheesecloth para sa paglilinis ng bahay at pagpapakintab ng pilak.
Ano ang maaari mong gamitin bilang kapalit ng cheesecloth?
Kahit na ang cheesecloth ay isang versatile at madaling gamitin na tool sa kusina, maaaring mahirap mahanap sa iyong lokal na grocery storeKahit na nagkataon na mahanap mo ito, cheesecloth ay kadalasang mahal - lalo na kung hindi mo na ito magagamit muli.
Sa pag-iisip niyan, narito ang tatlong cheesecloth na alternatibong gagamitin sa halip.
Mga filter ng kape
Kung nagtitimpla ka ng kape sa bahay, malamang na mayroon kang stash of coffee filters somewhere in your kitchen Maaaring hindi mo napagtanto ito, ngunit ang mga filter ng kape ay nagsisilbing nakamamanghang cheesecloth na kapalit dahil nilayon na nilang paghiwalayin ang likido at solid. Dagdag pa rito, ang mga ito ay affordable at potensyal na isa nang pangunahing pangangailangan sa iyong sambahayan.
Muslin
Ang Muslin ay isang tela na halos kapareho sa cheesecloth. Mahahanap mo ito online o sa iyong lokal na craft store, at madaling magpalit ng cheesecloth sa iba't ibang sitwasyon. Sa mga tuntunin ng presyo, ito ay karaniwang mas mura at ibinebenta sa mas malaking dami kaysa sa cheesecloth.
Maliliit na piraso ng bulak
Walang mga filter ng kape o muslin sa bahay? Hindi na kailangang mag-panic. Kapag naubusan ka ng cheesecloth, grab lang ang pinakamalapit na piraso ng manipis na cotton para salain ang iyong keso, yogurt, o sopas. Bandana man, panyo, tela napkin, o mga tuwalya sa sako ng harina, anumang scrap ng mahangin na tela ng koton ay dapat gawin ang lansihin. Siguraduhin lamang na linisin ito gamit ang mga non-toxic na panlinis bago mo ito gamitin sa kusina.
Sa pagtatapos ng araw, ang paggamit ng ibang materyal sa halip na cheesecloth ay hindi makakagawa o makakabasag ng iyong ulam. Gamit ang isa sa mga mga opsyong matipid sa gastos, magagawa mo pa ring maghanda ng masasarap na pagkain nang hindi isinasakripisyo ang alinman sa kalidad.
Para sa higit pang mga tip at ideya sa pagluluto, tingnan ang blog ng Tastessence.
