Hindi maikakaila na mahilig ang mga Amerikano sa mantikilya, kumonsumo ng hindi kapani-paniwalang 1.94 bilyong pounds nito noong nakaraang taon lamang. Ngunit kung ikaw ay vegan o hindi kumakain ng pagawaan ng gatas sa iyong diyeta, malamang na gusto mo ng magandang hindi dairy butter na pamalit na gagamitin sa pagluluto, pagluluto, at meryenda.
Sa kabutihang palad, mayroong medyo ilang mga non dairy butter substitute option na available Mula sa imitasyon na mga produkto ng butter hanggang sa mga langis hanggang sa mga creamy spread, ikaw ay siguradong makakahanap ng alternatibong mantikilya na walang gatas na gusto mo. Magbasa pa para tingnan ang aming top butter substitute ideas, kung mas gusto mong gumamit ng butter sa pagluluto, pagbe-bake, o bilang isang spread.
Upang palitan ang lasa ng mantikilya: Mga produktong imitasyon na mantikilya
Kung nasiyahan ka sa lasa at pare-pareho ng mantikilya, kung gayon ang imitasyon na mantikilya (sa anyo ng mga buttery spread at sticks) ang iyong pinakamahusay taya sa mga tuntunin ng isang kapalit. Ito ay isang medyo tapat na pagpapalit; simpleng gamitin ang parehong dami ng buttery spread kapalit ng dairy butter
Habang namimili ka, maghanap ng mga produktong butter na walang dairy mula sa mga brand tulad ng Earth Balance. Ang mga produktong vegan butter na ito ay karaniwang nakakakuha ng magagandang review at madaling mahanap sa mga pangunahing grocery store.
Sa baking: Iba't ibang uri ng mantika
Maaaring gusto mong gumamit ng bahagyang naiibang diskarte kapag pinapalitan ang mantikilya sa mga baked goods. Sa mga kasong ito, kadalasan ay mas mura at mas madaling gamitin ang mantika bilang non dairy butter substitute.
AngExtra virgin olive oil (EVOO) ay isa sa pinakasikat na dairy-free na alternatibo sa butter sa mga cake, cookies, at iba pang bakery item. Dahil mayaman ito sa mga antioxidant at malusog na taba, ang langis ng oliba ay talagang mayroong ilang mga benepisyong pangkalusugan bilang kapalit ng mantikilya o bilang karagdagan lamang sa iyong diyeta.В
Kung hindi mo gusto ang langis ng oliba, maaari ka ring gumamit ng iba pang mga langis, tulad ng langis ng gulay o langis ng niyog sa halip. Upang gumamit ng langis sa halip na mantikilya, magdagdag lamang ng Вѕ ng halaga ng mantikilya na kailangan ng recipe. Halimbawa, kung ang iyong recipe ay nangangailangan ng isang kutsarang mantikilya , gagamit ka ng Вѕ kutsarang mantika.
Para sa creamy texture: Iba't ibang spread
Sa wakas, may iba pang angkop na alternatibong vegan sa butter kung naghahanap ka ng creamy, spreadable topping na gagamitin sa toast at iba pang meryenda.
Halimbawa, hummus (ginawa mula sa chickpeas) at tahini (ginawa mula sa mga buto) ay sikat sa mga taong sumusunod sa mga dairy-free diets . Bagama't walang kasing-yaman ang mga pagkaing ito sa mantikilya, ito ay nagdaragdag ng lasa, malusog na taba, at protina sa iyong mga pagkain.
Maaari ka ring gumamit ng mga nut butter bilang kapalit ng dairy butter (bagama't hindi pareho ang lasa ng mga ito). Peanut butter, almond butter, at coconut butter magdagdag ng masarap na lasa at creamy texture sa tinapay, crackers, at veggies.
Mashed fruit (tulad ng saging at avocado) ay isa pang opsyong mayaman sa sustansya para sa mga vegan at mga taong hindi kumakain ng mga produkto ng gatas.
Habang naging mas popular ang mga dairy-free diet, ang mga kumpanya ay nagsisimula nang maglabas ng higit pang mga non dairy butter substitute na opsyon. Vegan ka man, hindi nasisiyahan sa lasa ng mantikilya, o naghahanap ka lang na mag-cut out ng pagawaan ng gatas,walang kakulangan ng mga alternatibong butter na maaari mong isama sa iyong diyeta.
Para sa higit pang mga ideya sa pagpapalit ng pagkain at mga tip sa pagluluto, tingnan ang blog ng Tastessence.
