Mexican Desserts: 3 Matamis na Treat na Talagang Dapat Mong Subukan

Kadalasan, kapag iniisip ng mga Amerikano ang tungkol sa pagkain ng Mexico, iniisip namin kaagad ang mga masasarap na pagkain tulad ng tacos, enchilada, at burritos. Bagama't hindi maikakaila na talagang masarap ang mga pagkaing ito, parang natatabunan ng mga ito ang sarap ng mga Mexican dessert

Sa kabutihang palad, narito kami upang itawag ang iyong pansin sa mas matamis na bahagi ng Mexican cuisine Sa post na ito, itatampok namin ang tatlo sa mga nangungunang Mexican na dessert na susubukan ngayon. Pupunta ka man sa isang lokal na restaurant o subukang gawin ang mga ito sa bahay, sa tingin namin ay mag-e-enjoy kang kumain ng mga south-of-the-border na mga delicacy na ito.

Tres Leches Cake

Kung gusto mo ng milky and creamy dessert, malamang na mahilig ka sa tres leches cake (“tatlong gatas” sa English). Ito ay isang klasiko sa mga Mexican na dessert at may espesyal na lugar sa puso ng maraming tao na sumubok nito.

Maraming iba't ibang spin sa tres leches cake, ngunit ang isa sa mga pinakasikat na variation ay nagsisimula sa mahangin na base ng sponge cake, ginawa gamit ang mga tipikal na sangkap ng cake tulad ng mga itlog, harina, at asukal. Sa bersyong ito ng recipe, hindi ginagamit ang mantikilya sa base ng cake, ngunit maaari mong palitan ang sponge cake ng butter cake kung gusto mo.

Kapag handa na ang base ng cake, ibubuhos ang tatlong gatas na pinaghalong evaporated milk, condensed milk, at heavy cream sa ibabaw. Ang sponge cake ay sumisipsip sa karamihan ng likido upang lumikha ng isang kaaya-ayang lasa ng cream sa bawat kagat.Ginagamit ang milk powder sa ilang variation ng recipe, na opisyal na kumukuha ng cake mula tres leches hanggang cuatro leches.

Arroz Con Leche

Ang

Rice pudding ay isang sikat na after-dinner treat sa maraming kultura. Dahil dito, hindi nakakagulat na nakakuha ito ng puwesto sa aming nangungunang listahan ng mga dessert sa Mexico. Tulad ng maraming iba pang Mexican na dessert, arroz con leche (o kanin na may gatas) ay karaniwang may lasa ng cinnamon, na nagbibigay dito ng bahagyang mausok ngunit matamis na lasa.

As the name would suggest, milk is another prominent ingredient in arroz con leche. Ang eksaktong paghahanda ay maaaring mag-iba, ngunit ang Mexican na bersyon Kasama sa rice pudding ang puting bigas, raisins, vanilla, at butter. Maaaring gamitin ang condensed milk at asukal kung gusto mo na mas matamis ang iyong arroz con leche .

Carlota

Tinatawag ding lemon icebox cake, aВ carlota ay isang matamis at tangy frozen dessert na napakasimpleng gawin. Ito ay kadalasang ginagawa gamit ang lemon, ngunit maaari mo ring gamitin ang peach, strawberry, o iba pang prutas.

Ang Carlota ay ginawa sa pamamagitan ng paglalagay ng isang layer ng vanilla cookies sa isang ulam at tinatakpan ang mga ito ng matamis na sarsa. Ang sauce ay gawa sa evaporated milk, condensed milk, at fresh-squeezed lemon juice.

Tulad ng maraming iba pang mga pagkaing Latin American, ang Mexican dessert ay kadalasang nagtatampok ng mga matatapang na lasa at malikhaing kumbinasyon. Kung naghahanap ka upang magluto o maghurno ng higit pang Mexican-inspired cuisine, ang tatlong pagkaing ito ay isang magandang lugar upang magsimula.

Para sa higit pang mga recipe at ideya sa pagluluto, tingnan ang Tastessence blog.