Mahalaga ka man sa waistline na iyon o hindi, pinakamainam na mahalaga na bigyang-pansin mo ang iyong cardiovascular he alth. Ang cream cheese ay isa lamang sa hindi mabilang na mga kriminal na determinado sa pagbara sa mga arterya na iyon. Kaya humanap ng angkop na cream cheese na pamalit ngayon.
Bagong patatas na may cream cheese filling. Cherry cream cheese pie. Cream cheese pie. Cream cheese brownies. Dapat ko bang ipagpatuloy o sapat na ba iyon para masira ang iyong mga glandula ng laway? Oo, lubos akong sumasang-ayon na ang cream cheese o queso crema ay maaaring ganap na gawing masarap ang anumang ulam at maaaring kainin nang walang anumang pamimilit. Ngunit bukod sa dila na hindi mapigilan ang paglalaway habang naabot mo ang langit ng panlasa, inihahanda ng cream cheese ang iyong katawan nang palihim para sa pagbisita sa tunay na langit nang napakabilis. Kung ang labis na katabaan ay hindi nakakaabala sa iyo, ang isang lumalalang cardiovascular na kalusugan ay dapat. Kaya, ang pagpipilian? Simple, lumipat sa mga alternatibong mas ligtas at medyo malusog. Maniwala ka sa akin, maraming alternatibong cream cheese sa labas at ang kailangan mo lang gawin ay hanapin ang mga ito.
Cream Cheese Alternatives
Cream Cheese Substitute – Gervais CheeseDami ng Cream Cheese na Kinakailangan: 1 tasa
Papalitan ng: 1 tasa ng Gervais Cheese
Nature of the Substitute: Naglalaman ng humigit-kumulang 60 at 75 porsiyento na taba ng gatas, ang Gervais ay may matamis at tangy na lasa.
Pinakamahusay na Ginagamit para sa: Ang napakasarap at malambot na French cheese na ito ay mainam para sa paghahatid bilang dessert cheese na may mga prutas o bilang pampagana na may crackers.
Dami ng Cream Cheese na Kinakailangan: 1 tasa
Papalitan ng: 1 tasa ng French NeufchГўtel
Nature of the Substitute: Gumamit ng grainy French NeufchГўtel, kung gusto mo ng spread na mas mababa sa fat content. Mas moist ang NeufchГўtel kaysa sa cream cheese.
Dami ng Cream Cheese na Kinakailangan: 1 tasa
Papalitan ng: 1 tasa ng Italian triple-cream Marscapone Cheese
Nature of the Substitute: Kung sakaling gumagamit ka ng marscapone, alamin na ang isang tasa ng cream cheese ay may 810 calories at ang marscapone ay may 814 . Kaya, hindi ito makakatulong sa kalusugan.
Dami ng Cream Cheese na Kinakailangan: 8.82 oz.
Papalitan ng: 8.82 oz. ng Cottage Cheese (na may hindi hihigit sa 1% na taba ng gatas)
Pamamaraan:
– PurГ©e ito sa isang mixer hanggang sa mabula at maging makinis. – Palamigin ito sa freezer sandali at voila!Nature of the Substitute: 8.82 ounces ng low-fat cottage cheese ay magkakaroon ng humigit-kumulang 180 calories. Ngunit ang saturated fat content ay bale-wala at mayroon itong mahahalagang bitamina, tulad ng bitamina A, B6, B12, C, D, at, E at mga mineral, tulad ng sodium (507.5 mg), potassium (107 mg), maliban sa calcium, folate, at copper sa loob nito.
Dami ng Cream Cheese na Kinakailangan: 1 tasa
Papalitan ng: 1 1-oz. pakete ng Petit-suisse + Honey O Jam O Asukal
Nature of the Substitute: Itong creamy, makinis, uns alted, at hindi pa hinog na keso na gawa sa gatas ng baka at cream, ang petit-suisse ay isang napakataas na nilalaman ng taba ng 40%.
Pinakamahusay na Ginagamit para sa: Ihain ito kasama ng mga prutas o ubusin ito bilang panghimagas nang mag-isa, ito ay medyo masarap sa alinmang paraan.
Cream Cheese Substitute – Kefir at Organic Chia SeedsDami ng Cream Cheese na Kinakailangan: 1 bowlful
Papalitan ng: 1 bowlful of Kefir (organic variety of thin yogurt) + јth cup of Organic Chia Seeds
Procedure:Ibuhos ang mga buto sa kefir at iwanan ito. Ang mga buto ay dapat sumipsip ng lahat ng tubig mula sa yogurt at sa loob lamang ng 20 hanggang 25 na kakaibang minuto. Huwag pukawin ang pag-aayos sa sandaling idagdag mo ang mga buto at hayaan itong tumayo.
Nature of the Substitute: Puno ng mga kapaki-pakinabang na bakterya, mga tulong ng kefir sa paggamot ng mga isyu sa gastrointestinal, iba't ibang mga alerdyi, candidiasis, at kahit na atherosclerosis, samantalang ang chia seeds ay omega-3 essential fatty acid sources na doble rin bilang antioxidants at isang kamalig para sa napakaraming bitamina at mineral. Mayroon lamang itong mga 15 calories bawat kutsara na halos isang-katlo ng bilang na nasa regular na cream cheese. At ang lasa? Hindi mo malalaman ang pagkakaiba.
Best Used for:Ito muli ay isang cream cheese substitute na gumagawa para sa isang magandang spread. Gayunpaman, subukang iwasan ang paggawa ng mga pagkaing nangangailangan ng pag-init gamit ang kefir dahil papatayin ng init ang lahat ng kapaki-pakinabang na microorganism sa paghahandang ito.
Dami ng Cream Cheese na Kinakailangan: 1 bowlful
Ipapalitan ng: 1 mangkok ng walang taba na plain Yogurt Cheese
Pamamaraan: Salain at ilagay ang apat hanggang sampung layer ng cheesecloth o puting absorbent paper towel o malinis, puting cotton dish towel (sakong harina ) na may medyo pinong habi dito. Ilagay ang plain stabilizer-free yogurt sa mga layer ng cheesecloth at pagkatapos ay ilagay ang strainer sa isang malaking mangkok. Ikabit ang mga dulo ng tela sa paligid ng yogurt. Panatilihin ang pagsasaayos na ito sa refrigerator sa loob ng hindi bababa sa 8 oras upang ang tubig ay maubos nang buo. Makikita mo na ang dami ng yogurt ay bababa nang malaki (halos kalahati). Ang iyong walang taba na plain yogurt cheese ay handa nang palitan ng cream cheese. Maaari ka ring magdagdag ng nais na halaga ng asin dito at iimbak ito sa refrigerator sa loob ng isang linggo upang magamit ito nang installment.
Pinakamahusay na Ginamit para sa:Ito ay isang mababang calorie, mababang lactose, mataas na protina, mataas na calcium, dream cream cheese substitute para sa mga sa isang diyeta na mababa ang calorie. Gumagawa din ng masarap na pagkalat ng bagel!
Cream Cheese Substitute – Tofu, Margarine, at Lemon JuiceDami ng Cream Cheese na Kinakailangan: 1 tasa
Papalitan ng: Ika-apat na tasa ng firm Tofu + Ika-isang tasa ng Margarine + 1 kutsara ng Lemon Juice
Procedure: Haluin ito sa isang mixer hanggang makinis at mag-atas. Maaaring kailanganin mong patuloy na i-scrape ang mga piraso ng tofu sa mga gilid ng mixer at itulak ito patungo sa gitnang talim hanggang sa makuha ang ninanais na texture. Pagkatapos nito, ilagay ang mixture sa isang glass bowl at palamigin hanggang matibay.
Dami ng Cream Cheese na Kinakailangan: 1 tasa
Ipapalitan ng: 1 cup of firm Tofu + 2 tablespoons of mild Olive Oil O 2 tablespoons of Canola Oil + 3 tablespoons ng sariwang kinatas na Lemon Juice O 3 kutsarang Suka + 1 kutsarang Asukal + ½ kutsarita ng Asin
Procedure: Ibuhos ang lahat ng sangkap sa isang blender at haluin hanggang makinis. Sundin ang pagkilos na "pag-scraping at itulak ang tofu sa gitna" gaya ng itinuro sa opsyon na ibinigay sa itaas para sa paraang ito rin. Kapag creamy na, ilagay ang timpla sa isang mangkok at palamigin.
Dami ng Cream Cheese na Kinakailangan: 1 tasa
Papalitan ng: 1 tasa ng extra-firm variety ng Silken Tofu + 1½ kutsara ng Lemon Juice + ½ kutsara ng Brown Rice Syrup + 1ВЅ kutsarita ng low-sodium Tamari + ½ kutsarita ng ground Nutmeg + ½ kutsarita ng Nutritional Yeast Flakes
Pamamaraan: Magsimula sa pagsasabit ng tokwa sa telang muslin sa loob ng kalahating oras upang maubos ang labis na tubig. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang blender at timpla hanggang makuha ang ninanais na creamy, makinis na pagkakapare-pareho. Ilagay ang pinaghalong sa isang mangkok na salamin at palamigin nang hindi bababa sa 8 oras. Makakatulong ito sa paghalo sa lahat ng lasa.Kung hindi mo ginagamit ang buong concoction nang sabay-sabay, itabi ang natitira sa isang bote sa refrigerator.
Tandaan: Kung ayaw mo ng aroma ng nutmeg dito, maiiwasan mo itong idagdag.
Ngayon, kung gusto mong mag-eksperimento nang kaunti at magdagdag ng iba't ibang lasa sa iyong tofu cream cheese o yogurt cheese, maaari mong subukang magdagdag ng ilan sa mga sangkap na nakasaad sa ibaba. Subukan ang iyong sariling mga permutasyon at kumbinasyon upang magdagdag ng kaunting zing sa iyong mga bagel spread o kahit na mga chips, fries, at cracker dips!
Tofu Cheese avec Herbes
Idagdag ang ika-isang kutsarita ng dill (tuyo), parsley flakes, rosemary (tuyo), at thyme (tuyo) kasama ng tinadtad na sibuyas ng bawang. Idagdag ito sa mismong blender pagkatapos na maging makinis ang pinaghalong tofu at bigyan ng final spin ang concoction bago mo palamigin ang pinakinis na timpla ng tofu.
OR
Magwiwisik ng oregano (tuyo) at chili flakes para maging Italiano lahat! Maaari mo itong idagdag sa blender o iwiwisik ito sa alternatibong tofu cream cheese bago ito ilapat sa iyong bagel.
Tofu Cheese with Capers
Para dito, paghaluin ang isang kutsarang tinadtad na capers, isang clove ng tinadtad na bawang, at 2 kutsarita na halaga ng bagong giniling na caraway seeds. Idagdag ito sa mismong blender pagkatapos na maging makinis ang pinaghalong tofu at bigyan ng final spin ang concoction bago mo palamigin ang pinakinis na timpla ng tofu.
Tomato Tofu Cheese
Kakailanganin nitong magdagdag ng isang kurot ng cayenne, 3 kutsarang tomato paste, isang kutsarita ng pulbos ng sibuyas, kalahating kutsarita ng pulbos ng bawang, ika-isang kutsarita ng bawat isa ng paprika at thyme (tuyo), at в…›ika ng isang kutsarita ng sariwang giniling na mga buto ng dill. Idagdag ito sa blender pagkaraang maging makinis ang pinaghalong tofu at paikutin ang pinaghalo bago iwanang ilagay sa refrigerator.
Veggie-delight Tofu Cheese
Kumuha ng pinong tinadtad na scallion, isang maliit, pinong gadgad na karot, isang clove ng dinurog na bawang, ½ tasa ng napaka pinong tinadtad na capsicum, at ika-isang kutsara ng sariwang tinadtad na perehil at ilagay ang mga ito sa parehong basong mangkok kung saan plano mong itakda ang pinaghalong tofu.Ngayon ay ibuhos ang creamy cream cheese na alternatibo mula sa itaas at gumamit ng spatula upang ihalo nang maayos ang mga gulay sa pinaghalo ng tofu. Pagkatapos ay palamigin upang palamig. Makakatulong ito sa lahat ng lasa na maghalo sa isa't isa.
A Date with Nuts:
Wisikan ang ika-isang tasa ng bawat isa sa mga inihaw, tinadtad na walnut at tinadtad na pitted date sa tofu cheese at bahagyang ihalo sa isang kutsara. Yum!
Creamy-pineapple Deligh
Idagdag ang ika-apat na tasa ng unsweetened pineapple na na-drain ng mabuti. Idagdag ito sa blender pagkatapos makinis ang pinaghalong tofu. Bigyan ng final spin ang concoction bago mo palamigin ang buong bagay.
Buttermilk Cheese
Dami ng Cream Cheese na Kinakailangan: 1 bowlful
Ipapalitan ng: 1 bowlful of Buttermilk Cheese
Pamamaraan:
– Magsimula sa pamamagitan ng paglalagay ng buong gatas sa kalan. Tandaan na gumamit ng bakal na lalagyan para sa pagpainit ng gatas. – Ngayon, maglagay ng cheese thermometer sa lalagyan upang ang dulo ng thermometer ay mananatiling nakabaon sa gatas ng 2 pulgada. – Upang hindi masunog ang gatas, dahan-dahang itaas ang temperatura sa 180°. – Iwasang gawin ito nang sabay-sabay. Ang pagtaas ng init ay dapat na unti-unti. – Ang setting ng init ay hindi dapat lumampas sa medium-low to medium. – Sa 180°, alisin ang kawali sa kalan at ibuhos ang tasa ng low-fat buttermilk sa kawali. – Gumamit ng kahoy na sandok upang paghaluin ng mabuti ang dalawang likido. Ang ilang mga tao ay nagdaragdag din ng mga 2 kutsarita ng magaspang na asin dito. – Kapag ang kawali ay pinahintulutang maupo nang hindi nagagambala nang hindi bababa sa 15 minuto, tingnan kung may maliliit na cheese globule formation sa gatas. – Ngayon ilagay ang 4 – 10 layer ng cheesecloth sa isang strainer, ilagay ang strainer sa isang mas malaking mangkok, ibuhos ang gatas sa strainer, at itali ang mga dulo ng tela, bundling up ang curd. – Kapag nakita mo na ang maximum na dami ng whey (ang likidong by-product na umaagos kapag nakasabit ang curd o buttermilk) ay naubos na sa mangkok (pagkatapos ng mga 90 minuto), iangat ang cheese bundle at pisilin ang natitirang tubig sa ang sako. – Siyempre, maaari mong ayusin ang pagkakapare-pareho ng keso sa pamamagitan ng pagpapanatili ng ilang tubig sa cheesy residue. – Pagkatapos nito, kakailanganin mong ilagay ang keso sa isang may takip na lalagyan at palamigin ito sa loob ng 48 oras.Pinakamahusay na Ginamit para sa: Ang tangy buttermilk cheese ay mas mababa sa taba na nilalaman kaysa sa cream cheese at mahusay na gumagana kapag ginamit para sa paggawa ng lasagna at stuffed shell .
Sa mga gusto ang kanilang buttermilk cheese na matamis, magdagdag ng ilang vanilla at asukal para sa mas matamis na pagkalat.
Maaaring mag-eksperimento ang iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsarita ng mga tuyong damo (tarragon, oregano, o basil), o isang kutsarita ng magaspang na paminta, o isang kutsarita na halaga ng sariwang gadgad na lemon zest sa mismong tasa ng buttermilk , bago ito idagdag sa mainit na gatas. Ang kumbinasyong ito na may sarap ay parang langit kapag inihain kasama ng ilang bagong-hack na thyme at piniritong itlog o may isang tinapay ng French bread, na tinimplahan ng kaunting asin at nilagyan ng mabangong langis ng oliba!
Gawa mula sa soy, asin, at mantika, ang soy cream cheese ay ang perpektong alternatibong cream cheese para sa mga indibidwal na lactose intolerant, kabilang ang mga ina na nagpapasuso sa mga sanggol na lactose-intolerant.
Soy Milk Cheese
Dami ng Cream Cheese na Kinakailangan: 1 tasa
Papalitan ng: 1 tasa ng Soy Milk Cheese
Ang soy milk cheese ay hindi lamang lactose-free kundi pati na rin ang cholesterol-free, ay mayamang pinagmumulan ng calcium, at ipinagmamalaki ang pagkakaroon ng 0 g Trans at saturated fat sa bawat serving. Ang para sa mga vegan ay nagkataon ding walang preservative, gluten-free, at casein free na ginagawang angkop para sa mga vegan diet. Maliban sa paggamit bilang isang spreadable, ang mga alternatibong ito ay maaaring gamitin para sa paggawa ng mga dessert, cheesecake, at para sa layunin ng frosting.
Gumamit ng light cream cheese o low-fat cream cheese kung kailangan mong gamitin ito habang nagluluto. Ang ganap na walang taba na cream cheese na kapalit sa baking ay hindi inirerekomenda dahil hindi ito makatiis sa init at may iba't ibang lasa.Ngunit ang low-fat cream cheese ay may katulad na lasa at pakiramdam sa normal na cream cheese at binabawasan ang taba ng nilalaman ng hindi bababa sa 50%.
Kaya, ngayon wala ka nang dahilan para ubusin ang mapaminsalang cream cheese kapag marami kang pamalit na cream cheese na pare-pareho ang lasa ngunit mas masustansiya. Mag-isip ng malusog at gumawa ng matalinong hakbang sa pamamagitan ng pagpili sa isa sa mga alternatibong cream cheese na ito, ngayon!
