Kung mahilig ka sa niyog, malamang nasubukan mo na (o kahit narinig man lang) ang coconut butter. Isa itong masarap na concoction na maaari mong kainin ng plain o ikalat sa lahat ng paborito mong pagkain. Ngunit ano ang mangyayari kapag naubusan ka ng napakasarap na pagkain na ito at kailangan mong makahanap ng coconut butter substitute?
Sa kabutihang palad, mayroon kang ilang angkop na opsyon na magagamit bilang kapalit ng coconut butter. Sa post na ito, ibabahagi namin ang higit pa tungkol sa ano ang nasa coconut butter, bakit iba ito sa coconut oil, at kung ano ang maaari mong gamitin bilang coconut butter substitute. Halika na!
Ano ang coconut butter?
Ang coconut butter ay isang creamy at spreadable paste na gawa sa laman ng niyog Maaari kang gumamit ng coconut butter tulad ng peanut butter at idagdag ito sa ibabaw ng tinapay, mansanas, waffle, o sa smoothies. Kung gumagawa ka ng vegan baked goods, maaari mong gamitin ang coconut butter bilang kapalit ng tradisyonal na mantikilya.
Maaari kang makahanap ng coconut butter sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan at ilang mga chain grocery store. Bilang kahalili, maaari mong i-whip up ang iyong sariling coconut butter sa bahay. Para gawin ito, kakailanganin mo lang ng unsweetened shredded coconut at food processor, pati na rin ng kaunting sea s alt at ilang sweetener (parehong opsyonal).
Paano naiiba ang coconut butter sa langis ng niyog?
Bagaman mukhang magkapareho ang mga ito, may ilang pangunahing pagkakaiba ang coconut butter at coconut oil. Ang pinakamahalagang pagkakaiba ay ang coconut butter ay nilalayong kainin sa ibabaw ng iba pang mga pagkain (o kahit direkta mula sa garapon).
Sa kabilang banda, ang langis ng niyog ay isang sangkap na ginagamit sa loob ng mga recipe upang magdagdag ng taba. Madalas itong ginagamit upang palitan ang mantikilya sa mga baked goods o bilang alternatibo sa olive oil kapag naggisa ng mga gulay.
Hindi tulad ng coconut oil, ang coconut butter ay naglalaman ng karne ng prutas. Ang karne ay ang hibla na bahagi ng niyog, na nagbibigay ng napakasarap at kakaibang lasa.
Ano ang magandang palitan ng coconut butter?
Mayroong ilang angkop na coconut butter substitute options kung wala ka sa kamay o hindi mo magawa ang iyong sarili.
Karamihan sa mga nut butter (tulad ng peanut butter, almond butter, at cashew butter) ay gagana bilang coconut butter substitute. Gayunpaman, dapat mong malaman na ang mga uri ng mga produkto ay papalitan lamang ang pagkakapare-pareho ng coconut butter. Hindi sila mag-aalok ng parehong lasa ng niyog
Sa kasamaang palad, hindi mo maaasahang gumamit ng coconut oil bilang coconut butter substitute, dahil ibang-iba ang layunin ng mga ito sa kusina. Dagdag pa, ang langis ng niyog ay isang likido sa temperatura ng silid. Hindi ito magagawa kung sinusubukan mong gayahin ang velvety texture ng coconut butter.
With that said, there isn't a coconut butter substitute na eksaktong tugma sa lasa at consistency. Ngunit sa mas maraming grocery store na nag-stock ng masarap na pagkain na ito, hindi mo na kailangang dumaan sa labis na problema para mahanap ito malapit sa iyo.
Kung hindi mo pa rin ito mahanap, subukang gumawa ng sarili mo. Ito ay napakadali at hindi nangangailangan ng mga mamahaling sangkap o tool. At saka, coconut butter ay may posibilidad na maging pricey, kaya makakatipid ka ng pera sa paggawa nito sa bahay.
Para sa higit pang ideya sa pagpapalit ng recipe at mga tip sa pagluluto, tingnan ang blog ng Tastessence.
