Cake… ang pagbanggit lamang ng masarap na indulhensiya na ito ay sapat na upang matunaw ang bibig ng sinuman. Higit pa rito, mahahanap mo ang mga ito sa isang hanay ng mga lasa na may simple at kakaibang lasa at sangkap. Ang lasa ay naghahatid sa iyo ng iba't ibang uri ng cake na maaari mong subukan.
Alam mo ba?
Ang orihinal na cupcake ay tinawag na gayon dahil ang lahat ng mga sangkap na ginamit ay sinukat ng isang tasa. Isang quote mula 1887 ang mababasa, “Gumawa ng cup-cake si Miss Steele ngayong araw. . . Nilagyan niya ito ng isang tasa ng mantikilya at dalawang buong tasa ng asukal.”
Ang salitang 'cake' ay marahil ang pinakamatamis na salita na maiaalok ng wikang Ingles. Ito ay marahil dahil ang isang cake ay umaakma sa bawat okasyon, na ginagawang mas masaya. No wonder, meron tayong wedding cake, baby shower cake, birthday cake, anniversary cake, Christmas cake, at iba pa.
Maaaring marami ka nang nasubukan na mga cake, at maaaring mayroon ka pang paborito sa mga iyon, ngunit alam mo ba na mayroong higit sa isang daang uri ng mga cake doon na hindi mo pa nasusubukan? Para matulungan kang makapagsimula sa pagsubok ng mga bagong cake, ang Tastessence ay nagbibigay ng listahan ng iba't ibang uri ng cake kasama ng ilang larawang maglalaway.
A
Angel Food Cake
Origin: United StatesTungkol sa: Angel cake ay isang uri ng sponge cake, na gawa sa mga puti ng itlog, cream ng tartar, harina, at asukal. Madalas na inihurnong sa isang tube pan na kahawig ng isang bundt pan. Ang cake ay madalas na binuhusan ng kaunting glaze o fruity syrup.
Apple Cake/ Dorset Apple Cake/ Devon Apple Cake/ Somerset Apple Cake/Szarlotka
Pinagmulan: United KingdomTungkol sa: Mga mansanas ang pangunahing sangkap para sa cake na ito kasama ng mga almond, walnut, nutmeg, at kanela. Ang cake ay madalas na hindi glazed o nagyelo; gayunpaman, maaari itong palamutihan ng hiniwang mansanas.
B
Babka/ Bobka/ Baba
Origin: PolandTungkol sa: Ito ay isang yeasty sponge cake na kadalasang matatagpuan na may chocolate o vanilla glaze at icing, na pinalamutian ng mga almond at/o rum.
Basbousa
Pinagmulan: TurkeyTungkol sa: Basbousa ay tradisyonal na Gitnang- Eastern cake na gawa sa semolina o farina na ibinabad sa simpleng syrup. Ang syrup ay karaniwang nilagyan ng niyog, orange flower water, o rose water.
Boston Cream Pie
Pinagmulan: Estados UnidosTungkol sa: Boston Cream Pie ay gawa sa sponge cake at chocolate cake na may layer ng custard/cream sa pagitan ng dalawang layer ng cake. Pagkatapos ay pinakintab ito ng tsokolate o ganache, binudburan ng asukal, at pinalamutian ng mga cherry.
Banana Cake/Bread
Origin: United StatesTungkol sa: Banana cake o saging ang tinapay ay gawa sa minasa na hinog na saging na nilagyan ng mga mani at tsokolate.
Battenberg Cake
Origin: United KingdomTungkol sa: Battenberg cake ay isang simpleng sponge cake, na kapag pinutol sa mga hiwa ay nagbibigay ito ng checkered pattern. Pinalamutian ito ng marzipan at jam. Ang Battenberg cake ay karaniwang available sa dilaw at pink na kulay na sponge cake.
Baumkuchen
Origin: GermanyAbout: Baumkuchen ay isang natatanging vanilla layered cake na may guwang na gitna. Ang cake ay kilala sa mga layer nito na kahawig ng mga singsing ng isang pinutol na puno. Sa katunayan, ang pangalan ng cake na ito sa German ay isinalin sa tree cake.
Bienenstich/ Bee Sting Cake
Origin: GermanyTungkol sa: Bienenstich ay isang yeasty cake , puno ng vanilla custard, buttercream, at nilagyan ng caramelized almonds. Ayon sa alamat, naakit ang isang bubuyog sa cake na ito at sinaksak ang taong nag-imbento nito, kaya tinawag itong pangalan.
Black Forest cake
Origin: GermanyTungkol sa: Ito ay isang napakarilag na espongha ng tsokolate cake na nagyelo at na-sandwich sa pagitan ng whipped cream at maraschino cherries. Ang mga tsokolate shavings ay dinidilig sa buong cake para mas masarap ang lasa.
Brownies
Origin: United States, CanadaAbout: Brownies are mga flat cake na inihurnong parisukat sa isang mababaw na ulam. Ang mga ito ay kadalasang gawa sa harina, itlog, tsokolate, cocoa powder, asukal, at mantikilya. Maaari rin silang maglaman ng mga nuts at chocolate chips. Maaaring tangkilikin ang brownies na may kasamang chocolate syrup at isang pagwiwisik ng powdered sugar.
Buccellato
Origin: Sicily, ItalyTungkol sa: Ang Buccellato ay isang pabilog na cake na inihanda sa mga espesyal na okasyon at para sa espesyal na tao. Karaniwan itong ibinibigay sa inaanak at sa kanyang pamilya ng mga ninong at ninang sa araw ng pagbibinyag. Ang cake na ito ay naglalaman ng pulot, marsala, anis, at mga pasas. Madalas itong ipinares sa cappuccino o tsaa.
Bundt Cake
Origin: United StatesTungkol sa: Ang Bundt cake ay inihurnong sa isang natatanging hugis ng singsing na may guwang na gitna. Ang cake na ito ay karaniwang makikita sa isang lasa, at kadalasang sinasabuyan ng powdered sugar o kung minsan ay nilagyan ng tsokolate.
Butter Cake
Pinagmulan: United KingdomTungkol sa: Ang pangunahing sangkap ng ang butter cake ay mantikilya. Kasama sa iba pang sangkap ang asukal, harina, at itlog. Ang cake na ito ay ginawa sa pamamagitan ng creaming method, na nangangahulugang ang mantikilya at asukal ay hinahalo hanggang sa ito ay maging malambot, at ang mga itlog ay unti-unting hinalo.
Butterfly Cake
Origin: United KingdomTungkol sa: Ang butterfly cake ay isang variation ng cupcake at kilala rin bilang fairy cake. Ang maraming nalalaman na cake na ito ay maaaring gawin sa anumang lasa. Ang cake ay inukit gamit ang isang kutsara upang bigyan ito ng hugis na kahawig ng mga pakpak ng butterfly. Ang buttercream at jam ay madalas na ginustong bilang pagpuno. Ang mga pakpak ay pinalamutian pa gamit ang icing sugar.
C
Karot keyk
Pinagmulan: United KingdomTungkol sa: Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan , carrots ang pangunahing sangkap para sa cake na ito, na sinusundan ng harina, itlog, asukal, at mga almendras. Ang cream cheese, at sugar glaze ay pinakamahusay na nagpapaganda ng lasa ng cake.
Charlotte Cake
Origin: FranceTungkol sa: Ang Charlotte cake ay gawa sa tinapay, sponge cake, at cookies, habang ang ladyfingers ay ginagamit upang hulmahin ang lining ng cake. Ang fruit puree o custard, o flavored gelatin, ay pinupuno sa mga layer upang bigyan ito ng matinding lasa at lasa.
Cheesecake
Origin: GreeceAbout: May base made ang cheesecake mula sa dinurog na cookies, na pagkatapos ay nilagyan ng makapal na malambot na malambot na keso, itlog, at asukal.
Chiffon Cake
Origin: United StatesAbout: Chiffon cake ay isa pa uri ng sponge cake na gawa sa langis ng gulay, itlog, harina, at asukal. Ito ay ginawa sa parehong paraan tulad ng isang Angel cake ngunit may maliit na pagbabago, ang mga aerated properties nito ay pinagsama sa meringue.
Chocolate Bouchon
Origin: FranceTungkol sa: Bouchon ay isang rich chocolate cake, mayroon itong kakaibang hugis ng corkscrew, at angkop itong pinangalanang bouchonвЂcork sa French.
Chocolate Chambord Cake
Origin: –Tungkol sa: Ang Chambord ay isang brand ng raspberry liqueur, na pinagsama-sama sa rich dark chocolate sponge para maging tsokolate na Chambord cake. Pagkatapos ay lagyan ito ng bittersweet chocolate ganache.
Chocolate Cake
Pinagmulan: –Tungkol sa: Ang tsokolate ay kadalasang pangunahing cake para sa maraming iba pang chocolate cake. Ito ay isang pangkaraniwang sponge cake na may cocoa powder na idinagdag dito habang hinahalo ang mga sangkap. Ang ganache, fudge, sweetener, at vanilla creme ay kadalasang ginagamit sa pagitan ng dalawang layer bilang icing.
Chocolate Satin Cake
Origin: –About: Chocolate satin cake ay isang malalim na mayaman at basa-basa na chocolate layer cake na puno at pinahiran ng chocolate ganache.
Christmas Cake
Pinagmulan: United KingdomTungkol sa: Ang isang Christmas cake ay rum-soaked cake na nilagyan ng pinatuyong prutas tulad ng mga pasas at almendras, kanela, seresa, at hinalo sa chocolate cake.Ang royal icing o glaze ay kadalasang ginagamit sa palamuti ngayong Christmas treat.
Coconut Cake
Pinagmulan: Estados UnidosTungkol sa: Coconut cake, isang popular southern delight, ay puti o dilaw na cake na gawa sa gata ng niyog at katas ng niyog. Ang cake na ito ay frosted at nilagyan ng cream cheese o buttercream frosting na hinaluan ng grated coconut o coconut flavor.
Colomba o Easter Dove Cake
Origin: ItalyTungkol sa: Ginawa ang Colomba cake mula sa harina, itlog, mantikilya, asukal, balat ng minatamis, pasas, almendras, natural na lebadura, at asukal sa perlas. Madalas makitang binuhusan ng tsokolate.
Coffee Cake
Origin: GermanyTungkol sa: Ang cake na ito ay walang anumang kape sa loob nito, ngunit madalas na kasama ng kape. Ang cake ay may lasa ng cinnamon, spices, nuts at prutas, at binuhusan ng light glaze.
Cremeschnitte
Pinagmulan: Slovenia, Croatia, GermanyTungkol sa: Cremeschnitte ay isang vanilla at custard cream cake. Maraming variation sa rehiyon, ngunit lahat ng ito ay may kasamang puff pastry base at custard cream.
Croquembouche
Origin: FranceTungkol sa: Ang Croquembouche ay binubuo ng choux mga bola ng pastry na pinagsama-sama ng karamelo. Ang cake na ito ay kadalasang ginagawa at inihain para sa mga espesyal na okasyon.
Crystal Cake
Pinagmulan: ChinaTungkol sa: Ang Crystal cake ay isang tradisyonal Chinese dessert at nakuha ang pangalan nito mula sa hitsura nito. Ang cake ay makintab, matingkad, kumikinang, at translucent, parang kristal.
Cupcake
Origin: United StatesTungkol sa: Ang mga cupcake ay ginawa sa ang hugis ng mga maliliit na tasa, kaya ang pangalan. Sila ay madalas na pinalamig ng masasarap na icing at kung minsan ay binuburan ng sprinkles at candy.
D
Dacquoise
Origin: FranceTungkol sa: Ang Dacquoise ay gawa sa meringue , almonds, hazelnuts, whipped cream, tsokolate, at buttercream.
Petsa at Walnut Loaf
Pinagmulan: United KingdomTungkol sa: Petsa at walnut loaf Ang /cake ay labis na naiimpluwensyahan ng mga petsa, walnut, treacle, at tsaa.
Date Square/ Matrimonial Cake
Origin: CanadaTungkol sa: Date square/Matrimonial cake ay isang coffee cake na gawa sa nilutong datiles, candied peel, at oatmeal crumble.
Death by Chocolate Cake
Origin: –About: Death by chocolate cake ay isang rich chocolate fudge cake na may dobleng tsokolate. Isang malambot na masarap na chocolate layer na cake na nasa pagitan ng chocolate ganache, meringue, buttercream, at mousse.
Depression Cake
Origin: United StatesTungkol sa: Nagmula ang cake ng depresyon, sa panahon ng Great Depression, kaya ang pangalan. Ito ay gawa sa harina, mansanas, pasas, prun, allspice, cloves, nutmeg, walnut, almond, pecan, at peras.
Devil’s Food Cake
Origin: United StatesTungkol sa: Devil's food cake is isang rich, moist chocolate layer cake. Naka-sandwich sa pagitan ng masaganang tsokolate o vanilla frosting. Ang chocolate cake ay minsan pinapalitan ng red velvet cake.
Dundee Cake
Origin: ScotlandTungkol sa: Dundee cake ay ginawa gamit ang napakaraming currant, almond, sultana, at balat ng prutas.
Dobos Cake, Dobos Torte O Dobosh Torte
Origin: HungaryTungkol sa: Ang Dobos cake ay may maramihang mga layer ng sponge cake. Nilagyan ito ng tsokolate buttercream. Pinahiran ito ng manipis na caramel topping, na may mga chestnut, walnuts, hazelnuts, at almonds.
E
Eccles Cake
Origin: United KingdomTungkol sa: Maliit ang cake ng Eccles mga bilog na cake na may laman na currant, nilagyan ng demerara sugar.
EsterhГЎzy Torte
Origin: HungaryTungkol sa: Ginawa ang EsterhГЎzy torte na may buttercream na hinaluan ng vanilla o cognac, na inilagay sa pagitan ng maraming layer ng almond meringue.
F
Fat Rascal
Pinagmulan: Yorkshire, United KingdomTungkol sa: Ang Taba Ang Rascal ay isang yeast cake na gawa sa pinatuyong prutas, candied peel, at oats.
Financier
Origin: FranceTungkol sa: Ang Financier ay isang maliit , magaan at basa-basa, sponge cake. Naglalaman ng almond flour, na may ground almonds, at/o almond flavoring.Ang iba pang mga sangkap ay binubuo ng harina, puti ng itlog, at asukal sa pulbos. Ang mga cake ay inihurnong sa maliliit na hugis-parihaba na tinapay.
Frog Cake
Pinagmulan: AustraliaTungkol sa: Ang Frog cake ay eksaktong hugis gaya ng ipinahihiwatig ng kanilang pangalan. Gayunpaman, ang mga ito ay ginawa mula sa sponge cake, nilagyan ng cream at fondant.
Fraisier
Origin: FranceTungkol sa: Ang Fraisier ay isang chocolate cake puno ng sariwang strawberry at crГЁme pГўtissiГЁre.
Fruitcake
Origin: Rome, ItalyTungkol sa: Fruitcake ay isang simpleng cake na puno ng pinatuyong prutas at mani, pampalasa, at minatamis na prutas. Ang cake ay kadalasang binabad sa espiritu at mani.
Funing Big Cake
Origin: China (Funing County, Jiangsu province)About:Ang funing big cake ay isang simpleng Chinese cake na gawa sa sticky rice, asukal, pine nuts, at mantika o vegetable oil.
G
Genoa Cake
Origin: ItalyTungkol sa: Ang Genoa cake ay isang pampaalsa ang cake na ginawa ay hindi gaanong simple sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pine nuts, at mga prutas viz. sultana’s, cherries, almonds, candied fruits, at raising.
German’s Chocolate Cake
Pinagmulan: Estados UnidosTungkol sa: Ang German chocolate cake ay isang maramihang chocolate layered cake na puno at nilagyan ng pecan, tsokolate, at coconut frosting. Madalas itong pinalamutian ng caramel at maraschino cherries.
Gingerbread o Piernik
Origin: United KingdomTungkol sa: Ang tinapay mula sa luya ay isang basa-basa loaf cake na gawa sa ginger root, molasses, at honey.
Gooey Butter Cake
Origin: United StatesTungkol sa: Ang malapot na butter cake ay isang patag at siksik na cake. Ito ay matamis at mayaman, perpekto upang magkaroon ng kape bilang cake ng kape.
GГҐsebryst
Origin: DenmarkTungkol sa: GГҐsebryst is also known as isang cream cake. Ang cake na ito ay ginawa gamit ang Danish na pastry sa base, nilagyan ng custard, jam, whipped cream, at pinahiran ng marzipan.
H
Hot Milk Cake
Origin: United StatesTungkol sa: Hot milk cake is isang twin layered cake na may matamis na mocha icing, nilagyan ng mga prutas, pinakuluang icing, at powdered sugar. Ang recipe ay nangangailangan ng nakakapaso na mainit na gatas na ibinuhos sa batter para gawin itong cake.
Hummingbird Cake
Origin: United StatesTungkol sa: Hummingbird cake ay ginawa mula sa prutas viz. saging, pinya, pecan, vanilla extract, at pampalasa. Nilagyan ito ng dollops ng cream cheese frosting.
I
Ice cream cake
Pinagmulan: –Tungkol sa: Ang ice cream cake ay kadalasang tatlong-layered na cake, pinahiran at inilalagay sa pagitan ng ice cream.
Icebox Cake
Origin: –Tungkol sa: Ang isang Icebox cake ay gawa sa ladyfingers o cookies, na nasa pagitan ng jell-o, whipped cream, at puding na mamaya nakalagay sa refrigerator. Ang cream ay pinalo ng malambot at nilagyan ng cookies, tsokolate, at essence at ginawang cake. Ang cake na ito ay tinatawag ding zebra cake.
Italian Cream Cake
Pinagmulan: ItalyTungkol sa: Ang Italian cream cake ay isang rich cake na naglalaman ng nuts at sweet creamy fillings.
J
Jelly Roll/ Roulade/ Yule log/ BГ»che de NoГ«l
Origin: FranceTungkol sa: Ang mga jelly roll ay sponge cake roles o roulade, na puno ng buttercream, jam, ganache, fruit o fruit puree, lemon curd, whipped cream, at nuts na pinagsama sa hugis ng log. Pagkatapos ay pinalamig sila ng buttercream icing.
K
King Cake, King’s Cake, Galette des Rois
Origin: France, SpainTungkol sa: King cake ay kilala rin bilang Epiphany cake at ginagawa sa pagtatapos ng panahon ng Pasko. Ang cake na ito ay may yeasty base na puno ng mga mani at pinatuyong prutas. Ang cake ay madalas na pinalamutian ng isang maliit na plastik na sanggol bilang representasyon ng Baby Jesus.
Kladdkaka
Origin: SwedenTungkol sa: Kladdkaka ay isang malagkit na tsokolate cake na medyo katulad ng isang brownie na may malambot na gitna. Ang cake ay nilagyan ng powdered sugar at nilagyan ng whipped cream at/o vanilla ice cream.
Kliņģeris
Origin: LatviaTungkol sa: Kliņģeris ay isa pa yeasty cake na inihurnong sa isang hulma na may guwang na gitna, tulad ng bundt cake mold. Ang cake ay nilagyan ng safron at gintong pinatuyong prutas at binudburan ng asukal.
Kolacz
Origin: PolandTungkol sa: Ang Kolacz ay hugis gulong cake ng kape. Ito ay tradisyonal na isang pastry na kadalasang ginagamit bilang cake ng kasal sa buong kasaysayan ay itinayo noong ika-13 siglo.
Kouign-amann
Origin: France (Brittany)Tungkol sa: Kouign- Ang amann ay doughy cake na inihurnong sa isang bilog na baking tin. Ito ay ginawa mula sa bread dough, nilagyan ng mantikilya at mga layer ng asukal. Ang asukal at maalat na mantikilya ay natutunaw habang nagluluto ang cake, nagbibigay ito ng mga layer.
Kransekake
Pinagmulan: Denmark, NorwayTungkol sa: Ang Kransekake ay natatangi dahil ito ay ginawa sa isang serye ng mga concentric ring. 18 mga layer, upang maging eksakto, ay layered sa ibabaw ng bawat isa. Ang mga singsing na ito ay dumidikit sa isa't isa na may kakaibang icing na gawa sa almond paste, mga puti ng itlog, at asukal.
KremГіwka
Origin: PolandTungkol sa: Ang KremГіwka ay gawa sa dalawa mga layer ng puff pastry, na nasa pagitan ng whipped cream, custard, buttercream, o kung minsan ay egg white cream, at nilagyan ng powdered sugar.
L
Lady B altimore Cake
Origin: United StatesTungkol sa: Lady B altimore cake ay isang sikat na wedding cake na ginawang mas matangkad sa pamamagitan ng mga layer ng puting cake na binalot at inilagay sa pagitan ng pinakuluang puting icing na nilagyan ng tinadtad na mani at minatamis na prutas.
Ladyfingers o Savoiardi o Sponge Fingers
Pinagmulan: FranceTungkol sa: Ang Ladyfingers ay soft sweet sponge mga cake na gawa sa hugis daliri na mga lata ng cake. Ang mga cake na ito ay ginagamit upang gumawa ng iba pang mga cake viz. Charlotte cake, Tiramisu. Ang mga cake na ito ay binuburan ng powdered sugar bago i-bake. Nag-caramelize ang asukal at nagbibigay ito ng malutong na crust.
Lamington
Pinagmulan: AustraliaTungkol sa: Ang mga Lamington ay parisukat na solong- mga layered cake na pinahiran ng manipis na layer ng chocolate ganache o syrup at muling binalutan ng desiccated coconut.
Lemon Cake
Origin: –Tungkol sa: Ang lemon cake batter ay nilagyan ng lemon zest at ilang patak ng sariwang kinatas na lemon juice, kasama ng buttermilk , vanilla extract.
M
Madeleine o Petite Madeleine
Origin: FranceTungkol sa: Madeleines ay kilala sa kanilang natatanging hugis ng shell. Ang mga cake na ito ay simpleng espongha na nilagyan ng ground almonds, lemon o orange na bulaklak na tubig.
Madeira Cake
Pinagmulan: EnglandTungkol sa: Ang Madeira cake ay isang tradisyonal sponge cake na binudburan ng asukal sa confectioner at pinalamutian ng mga dollops ng whipped cream. Ang cake na ito ay pinakamahusay na umaakma sa tsaa.
Marble Cake
Origin: DenmarkTungkol sa: Marble cake ay ginawa ni bahagyang umiikot na dilaw na cake at chocolate cake batter na magkasama. Kapag tapos na, nilagyan ng chocolate frosting ang cake.
Marjolaine
Origin: FranceTungkol sa: Marjolaine ay isang multiple layered cake na nilagyan ng mocha almond, hazelnut butter, whipped cream, at iced na may coffee buttercream, o chocolate ganache, na nilagyan ng toasted almonds.
Meringue Cake
Origin: –Tungkol sa: Ang meringue ay isang walang harina na cake na gawa sa maraming cake na gawa sa meringue, at puno ng custard, mousse, whipped cream, at prutas.
Mille CrГЄpes Cake
Origin: FranceTungkol sa: Mille CrГЄpes cake ay binubuo ng 20 layer ng manipis na French crГЄpes na naka-sandwich sa pagitan ng vanilla pastry cream.
Mille-feuille o Napoleonskake
Origin: FranceTungkol sa: Mille-feuille, din kilala bilang isang Napoleonkake, ay gawa sa karamelo o carob na lasa at ginawa sa parehong paraan tulad ng tompouce.Ang cake ay may tatlong layer ng puff pastry na kahalili ng pastry cream. Naka-glazed ito sa puting icing at chocolate strips, pagkatapos ay susuklayin lang.
Molten chocolate cake/Lava Cake
Pinagmulan: Estados UnidosTungkol sa: Ang tinunaw na chocolate cake ay isang cross sa pagitan ng chocolate soufflГ© at isang flourless cake. Mayroon itong ooey-gooey molten chocolate center sa gitna. Kahawig ng lava mula sa bulkanвЂchocolate volcano.
Mousse Cake
Origin: –Tungkol sa: Ang mousse cake ay gawa sa mga layer ng mousse at sponge cake, biskwit, meringue, macaroon, o butter mga layer ng cake. Binubuo rin ang cake ng isang layer ng bittersweet chocolate mousse, at isa pang milk chocolate mousse at ilang manipis na layer ng chocolate butter cake, na pinalamig ng kaunting ganache.
O
Opera Cake
Origin: FranceTungkol sa: May layer ang Opera cake ng tsokolate, espresso, at almond, na tinatawag na joconde, na pinahiran ng coffee-chocolate ganache at buttercream.
P
Paczki
Origin: PolandTungkol sa: Si Paczki ay isang bilog na espongy cake na gawa sa strawberry, matamis na keso, liqueur, at tsokolate.
Panpepato
Origin: ItalyTungkol sa: Ang Panpepato ay isang bilog na cake gawa sa almond, pine nuts, pepper, cinnamon, nutmeg, orange at lime zest, hazelnuts, cocoa, flour, honey, at grape must.
Panettone
Origin: ItalyTungkol sa: Ang Panettone ay isang krus sa pagitan tinapay at cake, na ginawa sa isang pabilog na base. Ang cake ay naglalaman ng lemon zest, citron, raisins, at candied orange.
Parkin
Pinagmulan: United KingdomTungkol sa: Ang Parkin ay gingerbread cake na gawa sa treacle at oatmeal. Madalas itong iluluto gamit ang golden syrup at dinidilig ng dagdag na asukal.
Pavlova
Pinagmulan: New ZealandTungkol sa: ay ipinangalan kay Pavlova isang ballerina na si Anna Pavlova. Ang cake ay gawa sa mga bilog ng meringue na puno ng sariwang prutas at whipped cream.
Petit Fours
Origin: FranceAbout: Petit four ay maliliit na cake inihain kasama ng kape pagkatapos kumain. Ito ay mga inch-square na sponge cake na nilagyan ng buttercream at pinahiran ng may kulay na fondant at pinalamutian muli ng mga prutas, marzipan, nuts, at higit pang icing.
Petit GГўteau
Origin: FranceTungkol sa: Petit GГўteau are small chocolate mga cake na may malutong na panlabas na may malambot at tunaw na sentro. Ang mga ito ay malapit na nauugnay sa chocolava cake at madalas na kasama ng vanilla ice cream.
Povitica
Origin: CroatiaTungkol sa: Si Povitica ay isang mayaman at siksik na yeasty cake na gawa sa butter at cream cheese.
Pound Cake
Pinagmulan: United KingdomTungkol sa: Pound cake ay ang base ng maraming cake. Ito ay isang rich dense buttery cake na may mga sangkap na ginagamit sa parehong dami. Maraming uri ng cake na ito ang matatagpuan na may mga sangkap tulad ng liqueur, extracts, flavors, chocolate chips, candied fruits, lemon at/o orange zest, pinatuyong prutas, kape, key lime, at iba pang prutas.
Princess Cake
Pinagmulan: SwedenTungkol sa: May mga salit-salit na layer ang Princess cake ng whipped cream at sponge cake, kasama ang mga layer ng jam at custard, na pinahiran ng marzipan.
Prinzregententorte
Pinagmulan: GermanyTungkol sa: Ang Prinzregententorte ay ginawa gamit ang sponge cake na nasa pagitan ng buttercream at chocolate glaze.
Punschkrapfen
Origin: AustriaTungkol sa: Punschkrapfen ay isang punch cake gawa sa pinong rum na nilagyan ng nougat, tsokolate, mumo ng cake, aprikot na jam na ibinabad sa rum.Ito ay pinakintab sa makapal na pink na matamis na rum glaze na binuhusan ng tsokolate. Ang cake ay katulad ng petit four.
Q
Queen Cake
Origin: –About: Ang Queen cake ay isang white-layered na cake na pinalamig sa caramel.
R
Red Bean Cake
Pinagmulan: Japan, ChinaTungkol sa: Red Bean cake ay gawa sa mashed red beans at gelatin.
Red Velvet Cake
Origin: United StatesTungkol sa: Ang red velvet cake ay isang simpleng sponge cake na nilagyan ng beet root juice at cocoa powder, ngunit sa ngayon, ginagamit na ang kulay ng pagkain sa halip na beet root, na nagbibigay dito ng kakaibang kulay na maroon. Ang cake ay nilagyan ng makapal na puting frosting.
Rum Cake
Origin: Jamaica, Trinidad and TobagoTungkol sa: Rum Ang cake ay isang libra o sponge cake na ibinabad sa rum, at puno ng whipped cream at sariwang prutas.Ang cake ay pinalamig ng pinakuluang icing at pinatuyong prutas. Ang cake na ito ay kadalasang iniluluto sa tinapay o bundt baking tins.
Rum Baba
Pinagmulan: ItalyTungkol sa: Ang Rum Baba ay maliit na pampaalsa mga cake na binabad sa rum at/o matapang na alak. Nilagyan ang mga ito ng whipped cream o royal icing.
Ruske Kape
Origin: BosniaAbout: Ruske Kape cake is made sa maliit na bilog na hulma at itakda at pinalamig, ang mga gilid ay pinahiran ng gadgad na niyog at durog na mga walnuts. Ang tuktok ng cake ay nabasa sa tsokolate, vanilla, o mocha.
S
Sachertorte
Origin: AustriaTungkol sa: Ang Sachertorte ay isang tatlong- layered chocolate sponge cake na pinagpatong-patong at nilagyan ng apricot jam, para lang lagyan ng yelo ng dark chocolate at whipped cream.
Е akotis
Pinagmulan: LithuaniaTungkol sa: Е ang ibig sabihin ng akotis ay 'a puno na may maraming sanga', ito ay marahil dahil ang cake ay madalas na matatagpuan sa isang korteng kono na hugis.Ang cake ay iniikot sa harap ng isang bukas na apoy habang ang mga layer ay idinaragdag ng isa sa ibabaw ng isa, na nagbibigay ito ng isang natatanging hugis. Ang cake na ito ay basang-basa sa chocolate glaze.
Savarin
Origin: –Tungkol sa: Ang Savarin ay isa pang yeast cake na inihurnong sa bundt cake mold, at ibinabad sa orange rum syrup. Kalaunan ay napuno ito ng royal icing at sariwang prutas.
Seven Layer Cake
Origin: HungaryTungkol sa: Ginawa ang Seven Layer cake ng 5 hanggang 7 manipis na layer at ng cake at nilagyan ng tsokolate buttercream.
Sfouf
Origin: LebanonTungkol sa: Ang Sfouf ay isang simpleng cake gawa sa semolina at almond cake na may lasa ng asukal at turmeric.
Shortcake
Pinagmulan: United KingdomTungkol sa: Ang shortcake ay isang simple sponge cake. Ang unang kalahati ng cake ay nilagyan ng whipped cream at mga prutas na binuhusan ng biskwit o scone powder.
Sicilian Cassata
Origin: ItalyTungkol sa: Sicilian Cassata ay isang bilog sponge cake na binasa ng mga katas ng prutas o liqueur. Layered na may candied peels, ricotta cheese, at chocolate o vanilla filling. Pagkatapos ay pinahiran ito ng marzipan.
Simnel Cake
Pinagmulan: United KingdomTungkol sa: Ang isang Simnel cake ay isang fruit cake na may marzipan. Ang cake ay hinihimok ng mga pampalasa, pinatuyong prutas, at sarap.
Snow Skin Mooncake
Origin: Hong Kong, ChinaTungkol sa: Snow Skin Ang mooncake ay ginawa at nilalamon sa panahon ng mid autumn festival. Ito ay gawa sa malagkit na bigas na kalaunan ay nagyelo.
SoufflГ©
Origin: FranceTungkol sa: SoufflГ© ay isang ilaw at malambot na cake na gawa sa mga itlog na sinamahan ng iba pang sangkap tulad ng jam, keso, prutas, tsokolate, berries, lemon at lemon zest.
Spekkoek
Origin: NetherlandsTungkol sa: Ang Spekkoek ay isang multilayer na cake naglalaman ng mga almendras, kasoy, keso, at pinatuyong prutas.
Spice Cake
Origin: North AmericaAbout: Spice cake is made na may saganang pampalasa tulad ng mga clove, allspice, nutmeg, maple syrup, luya, at cinnamon.
Sponge Cake
Origin: United KingdomTungkol sa: Ang sponge cake ay ang base ng halos anumang cake. Ito ay isang magaan na cake na gumagawa ng base ng maraming cake viz., ladyfingers at marami pang iba.
Stack Cake
Origin: United StatesTungkol sa: Ang Stack Cake ay isang uri ng sponge cake kung saan ang mga cake na gawa sa iba't ibang lasa at frosting ay nakasalansan nang paisa-isa.
Strawberry Cake
Origin: –Tungkol sa: Ang mga strawberry cake ay isang simpleng puting sponge cake na nilagyan ng sariwa at tuyo na mga strawberry. Pagkatapos ay pinalamig ang mga ito ng royal icing na nilagyan ng sariwang strawberry.
Streuselkuchen
Origin: GermanyTungkol sa: Streuselkuchen ay isang yeasty doughy flat cake na pinutol sa pahaba na piraso. Ito ay binalot ng streusel na kumbinasyon ng mga mumo na gawa sa asukal, harina, at taba.
Swiss Roll
Pinagmulan: United KingdomTungkol sa: Ang Swiss roll ay isang manipis na sponge cake na puno ng jam, icing, at whipped cream, pagkatapos ay i-roll at hinayaang mag-set. Pagkatapos, hinihiwa ito.
T
Tarte Tatin
Origin: FranceTungkol sa: Tarte Tatins ay nakabaligtad tart na gawa sa caramelized na prutas.
Teacake
Origin: United KingdomTungkol sa: Ang mga teacake ay isang krus sa pagitan ng cake at cookie at nagsisilbing finger foods. Nilagyan ng whipped cream at inilagay sa pagitan ng dalawang maliit na disc ng sponge cake.
Thousand/Twelve Layer Cake
Origin: DutchTungkol sa: Kahit na ang bilang na libo ay sobrang exaggerated, 12 layers lang ang cake. Ang mga layer ay manipis at may lasa, kadalasang nilagyan ng mga lokal na pampalasa
Tiramisu
Origin: ItalyTungkol sa: May mga layer ng ladyfingers ang Tiramisu na binabad sa espresso liqueur at nilagyan ng mascarpone cheese at custard mixture, at nilagyan ng alikabok ng cocoa powder.
Torte
Origin: SpainTungkol sa: Ang Tortes ay isang bilog, mayaman at siksik na mga cake na nilagyan ng ground nuts at fruit puree. Hindi tulad ng mga cake, ang tortes ay hindi patong-patong at kadalasang pinakintab at nilagyan ng sariwang prutas at whipped cream.
Torta Tre Monti
Origin: Italy (San Marino)About: A Ang Torta Tre Monti ay isang tatlong-layer na cake na gawa sa manipis na mga wafer na inilagay sa pagitan ng hazelnut o chocolate ganache, at pinalamutian ng fondant.
Tres Leches Cake
Origin: South AmericaTungkol sa: The tres leches cake ay isang sponge cake na ibinabad sa iba't ibang gatas, tulad ng evaporated milk, condensed milk, at whole milk, na nilagyan ng whipped cream.
Tunis Cake
Origin: ScotlandTungkol sa: Ang Tunis cake ay isang madeira cake na may makapal na layer ng chocolate cake at pinahiran ng marzipan at prutas.
U
Upside-down na Cake
Pinagmulan: United KingdomTungkol sa: Ang baligtad Ang cake ay isang single-layer na vanilla cake. Ang base nito ay layered at gawa sa syrupy sliced fruit na nilagyan ng cake batter. Sa sandaling maluto at lumamig, ang cake ay nakabaligtad, na ginagawang ang base ng cake sa tuktok ng cake. Kadalasang ginagamit sa cake ang mga prutas tulad ng pinya, mansanas, at cherry.
V
Victoria Sponge Cake
Origin: United KingdomTungkol sa: Ang Victoria sandwich cake ay isang twin-layered sponge cake na puno ng whipped cream at jam, na nilagyan ng light glaze. Ang cake ay madalas na inihahain kasama ng tsaa at mga sandwich.
W
Whoopie Pies
Pinagmulan: Estados UnidosTungkol sa: Whoopie pie ay isang triple amalgamation sa pagitan ng mga cake, cook, at pie. Kilala rin ito bilang gob o black moon. Madalas na matatagpuan sa chocolate cake, pumpkin o gingerbread cake, na nasa pagitan ng frosting.
Wine Cake
Origin: ColombiaTungkol sa: Ang mga wine cake ay ginawa gamit ang karagdagang sangkap gaya ng alak, minatamis na prutas, rum, at pasas.
