Ang Coconut butter ay isang maginhawa at malusog na alternatibo sa nut butter. Hindi kapani-paniwalang masarap at maraming nalalaman, ginagamit ito sa hindi mabilang na mga recipe. Ang Tastessence post na ito ay may kasamang 10 madaling lutuin na gumagamit ng coconut butter.
The Nut Battle!
Coconut butter ay medyo katulad ng anumang uri ng nut butter (almond butter, peanut butter, cashew butter, atbp.) sa texture; gayunpaman, ito ay mas malusog at mas matamis kaysa sa mga katapat nito.
Ang niyog ay isa sa pinakamalusog na prutas na ipinagkaloob sa atin ng Inang Kalikasan. Alam mo ba na higit sa isang-katlo ng mundo ang umaasa sa niyog para sa kabuhayan nito? Ito ay isang pangunahing sangkap sa mga lutuing baybayin, at ang mga dahon at balat ng puno ay ginagamit upang makagawa ng napakaraming bagay na nakakatulong sa lokal na ekonomiya.
Ang langis ng niyog at coconut butter ay dalawang mahalagang produkto ng prutas na ito. Taliwas sa popular na maling kuru-kuro, ang mantika at mantikilya ay medyo magkaiba sa isa't isaвЂhuwag ipagpalagay na ang coconut butter kapag natunaw, ay nagiging mantika. Hindi naman ganoon. Ang langis ng niyog ay kadalasang ginagamit para sa balat, para sa mga karamdaman, pagluluto, atbp. Katulad nito, mayroong hindi mabilang na paggamit ng coconut butter dinвЂisa sa mga pinaka-kamangha-manghang mga ito, ang versatility nito sa kusina. Sa huli, pinalitan ng organic coconut butter ang iba pang uri ng nut butter sa iba't ibang pagkain. Narito kami ay nagtala ng 10 halimbawa ng paggamit ng coconut butter sa pagluluto.
Paano Gumawa ng Coconut Butter?
- Organic coconut butter ay available sa karamihan ng mga convenience store; gayunpaman, magiging mas simple kung ihahanda mo lang ito sa bahay. Ang coconut butter ay may creamy, malasutla na texture at natural na matamis ang lasa.
- Sa pinakasimpleng paraan, inihahanda ito sa pamamagitan ng paghahalo ng natural na karne ng niyog sa malambot na katas.
- Upang ihanda ito, kaskasin ang laman ng niyog at ihalo sa pinong, pinong katas. Huwag masyadong i-blend, baka mawala ang creaminess nito.
- Maaari mong ihanda ito sa pamamagitan ng paghahalo ng coconut flakes at coconut oil. Bumili ng ilang unsweetened coconut flakes at timpla ng pareho sa loob ng mga 10 hanggang 20 minuto sa isang high-power blender.
- Magiging tuyo ang mga flakes, kaya matatagalan bago mahubog ang mantikilya. Pasensya na.
- Pagkatapos ng humigit-kumulang 20 minuto, magdagdag ng kaunting langis ng niyog upang pagsamahin ang timpla. Haluin muli ng ilang minuto, at voila! Handa na.
- Pagkatapos ng paghahalo, ang makukuha mo ay isang bahagyang tunaw na bersyon. Maaari mo itong itago sa refrigerator para maging solid.
- Sa temperatura ng silid, ito ay makinis at malambot at napakakombenyenteng kumalat at maghalo. Kapag inilagay sa freezer, tumitigas ito nang husto.
- Upang matunaw ang matigas na coconut butter, ilagay ang garapon sa isang kawali na puno ng mainit na tubig at haluin hanggang makuha mo ang kinakailangang consistency.
Masarap na Coconut Butter Recipe
Nag-iisip kung ano ang gagawin gamit ang coconut butter? Huwag mag-alala, ang Tastessence ay nagbibigay sa iyo ng hanay ng mga recipe sa ibaba.
Coconut Banana Bread
Mga Sangkap:
- 4-5 na saging
- 2 itlog
- Coconut butter
- Langis ng niyog
- 1 tasa ng harina ng niyog
- Cinnamon o pulot
- Baking powder
Pamamaraan:
- Haluin nang maigi ang coconut butter, saging, langis ng niyog, at itlog hanggang sa makinis.
- Idagdag ang coconut flour, kaunting asin, cinnamon/honey (o anumang pampatamis), at baking powder. Haluin muli.
- Pahiran ang isang baking pan o isang loaf pan. Ibuhos ang pinaghalong niyog at saging at maghurno sa 350°F, sa loob ng mga 45 minuto.
- Maglagay ng toothpick para tingnan kung tapos na ito. Kung malinis ang toothpick, tanggalin ito at gupitin. Handa na ang masarap at walang nut na banana bread.
- Maglagay ng silky coconut butter sa hiwa ng tinapay at ihain. Ito ay isang masustansyang meryenda nang mag-isa.
Coconut Chocolate Fudge
Ito ay isa sa pinakamasarap na dessert recipe na may kasamang coconut butter.
Mga Sangkap:
- 2 tasa ng coconut butter
- 1 tasa ng cocoa powder
- 1 kutsara ng vanilla extract (o anumang pampatamis)
- Asin sa dagat (kung kinakailangan)
Pamamaraan:
- Paghaluin ang lahat ng sangkap.
- Magpainit ng katamtamang kasirola. Idagdag ang timpla na ito at haluing mabuti, sa mahinang apoy.
- Patuloy na haluin hanggang matunaw ang coconut butter at maghalo ang iba pang sangkap para maging makinis ang timpla.
- Ibuhos ang timpla sa isang well-greased square pan at palamigin ng halos apat na oras. Gupitin sa mga solidong parisukat na piraso at ihain.
Coconut Chocolate Cookies
Mga Sangkap:
- ВЅ cup coconut butter
- ВЅ cup coconut flour (o anumang pastry flour)
- ВЅ kutsarita vanilla essence
- ВЅ tasa ng asukal
- 4 na itlog
Pamamaraan:
- Painitin muna ang oven, sa humigit-kumulang 350°F.
- Paghaluin ng mabuti ang coconut butter at asukal.
- Ibuhos ang hinalo na itlog, vanilla essence, at haluing mabuti. Idagdag ang harina at ihalo.
- Pahiran ang cookie sheet. Maglagay ng isang kutsarang puno ng batter sa sheet sa anyo ng isang cookie. Ipagpatuloy ang paggawa nito para sa buong timpla.
- Ihurno sa oven ng halos kalahating oras.
- Ihain ang masarap at golden brown na cookies para sa tsaa.
Coconut Butter Cake
Mga Sangkap:
- 2 tasa ng coconut butter
- Вѕ cup honey
- ВЅ cup coconut oil
- 6-7 itlog
- ВЅ kutsarita vanilla extract
- 1 kutsarita ng baking soda
- Ggadgad na niyog o berries (para sa garnish)
Pamamaraan:
- Huping mabuti ang pulot at coconut butter.
- Magdagdag ng coconut oil, vanilla extract, at baking soda. Haluing mabuti.
- Ngayon, kumuha ng high-powered blender at ibuhos ang mga pinalo na itlog. Idagdag dito ang timpla sa itaas at haluing mabuti hanggang sa makakuha ka ng makinis na batter.
- Ibuhos sa isang kawali na may mantika at i-bake ng mga 45-50 minuto. Maglagay ng toothpick para tingnan kung luto na ito.
- Garnish the cake with well-grated coconut. Maaari kang magdagdag ng mga cherry at blueberries o anumang iba pang topping. Ang ginintuang kayumangging kulay na nilagyan ng malinis na puting mga natuklap at makukulay na berry ay tunay na isang tanawin.
Dairy-free Coconut Ice-cream
Mga Sangkap:
- 2 tasa ng coconut butter
- 1 tasa ng malapot na gata ng niyog
- Anumang pampatamis na walang taba, ayon sa panlasa
Pamamaraan:
- Ihalo ang lahat ng sangkap sa isang malaking mangkok at idagdag sa blender.
- Blend on high power hanggang lumambot ang timpla.
- Ilagay sa refrigerator hanggang itakda. Ayan yun!
- Ihain ang mga creamy dollops ng dairy-free coconut ice-cream.
Curry Sauce
Mga Sangkap:
- 2 tasang gata ng niyog
- ВЅ cup curry powder
- ВЅ cup coconut butter
- ВЅ tasa ng harina
- Asin (kung kinakailangan)
Pamamaraan:
- Paghaluing mabuti ang mantikilya at harina. Idagdag ang curry powder.
- Painitin ang timpla sa kasirola.
- Dahan-dahan, ilagay ang gata ng niyog.
- Haluin mabuti. Tiyaking walang mabubuong bukol.
- Idagdag ang kinakailangang halaga ng asin at alisin sa apoy. Nakahanda na ang masarap, mabilis, at masarap na curry sauce, ginawang mas malapot at creamier na may coconut butter.
- Bilang kahalili, maaari mong gamitin ang coconut butter sa iba pang mga sarsa, para matapos ito.
- Maaari kang magpakapal ng mga sarsa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng coconut butter, sabihin sa tomato sauce, mustard sauce, atbp.
Strawberry Mousse
Mga Sangkap:
- 1 tasang strawberry
- 1 tasang gata ng niyog
- 1 tasang coconut butter
- 2 kutsarang gulaman
- 1 kutsarang pulot (o anumang pampatamis)
Pamamaraan:
- Haluin ang gata ng niyog at gulaman sa katamtamang init hanggang sa matunaw ang gulaman.
- Maghanda ng strawberry puree. Haluin ang pinalamig na coconut-gelatin mixture.
- Ngayon, idagdag ang coconut butter at honey. Haluing mabuti.
- Palamigin sa loob ng 4-5 na oras, hanggang sa itakda. Ihain ang creamy, thick, swirly mousse na pinalamutian ng hiniwang strawberry.
- Kung ikaw ay masyadong tamad, maaari mo lamang ihalo ang mga strawberry at ang coconut butter. Ang texture ng butter na ito ay sobrang creamy sa sarili, makakakuha ka ng masarap na mousse sa loob ng ilang sandali.
Chocolate Coffee Coconut Balls
Mga Sangkap:
- ВЅ cup coconut butter
- ВЅ cup cocoa powder
- Вј tasang langis ng niyog
- Вј cup ground coffee
- ВЅ kutsarita ng pulot
- Ggadgad na niyog (para palamuti)
Pamamaraan:
- Painitin ang coconut butter at ihalo sa lahat ng sangkap.
- Tandaan na kailangan mong hubugin ang halo na ito sa mga bola. Samakatuwid, ang batter ay hindi dapat maging makapal na pare-pareho, ngunit mas katulad ng malambot na kuwarta.
- Isawsaw ang mga bola sa gadgad na niyog at i-freeze nang halos isang oras. Ihain ang masarap, chewy, chocolaty balls bilang meryenda sa gabi.
Coconut Fruit Smoothie
Ang coconut butter ay karaniwang ginagamit sa mga smoothies upang lumapot ang mga ito at mapanatili ang isang creamy texture.
Mga Sangkap:
- 1 at kalahating tasa ng tinadtad na frozen na prutas na gusto mo
- 1 tasang gata ng niyog
- ВЅ cup coconut butter
Pamamaraan:
- Kumuha ng high power blender at katas ang mga tinadtad na prutas hanggang makinis.
- Idagdag ang gata ng niyog at bigyan ng isa pang mabilisang timpla.
- Sa wakas, ilagay muli ang coconut butter at katas. Huwag timpla ng matagal, kailangan may tamang texture ang smoothie mo.
- Maaari kang gumamit ng mga pampatamis kung gusto mo, ngunit sa totoo lang, hindi naman ito kakailanganin.
- Ibuhos sa matataas na baso, palamutihan ng isang maliit na piraso ng prutas o hiwa-hiwalay na almendras, at ihain.
- Maaari kang gumawa ng single fruit o mixed fruit smoothies. Gaya ng ipinapakita sa itaas, maaari mong gamitin ang mga nakapirming hiwa ng kiwi, piraso ng strawberry, o saging para sa mga indibidwal na smoothies, o kung hindi, maaari mong gamitin ang lahat ng ito nang magkasama, ayusin ang kinakailangan ng gata ng niyog at coconut butter nang naaayon, at maghain ng pinaghalong fruit smoothie.
- Isa sa pinakasikat na smoothie recipe gamit ang coconut butter ay ang vegan spinach-mango-coconut green smoothie.
- Para gawin ito, kakailanganin mo ng isang tasa ng sariwang dahon ng spinach, isang tasa ng frozen na mangga cube, ilang piraso ng saging, dalawang tasa ng gata ng niyog, at isang tasa ng sariwang coconut butter.
- Blend the spinach, mango, and banana, add the milk and butter, and blend again. Ihain sa matataas na baso na may isang sprig ng mint o isang pagwiwisik ng cardamom. Magpapasalamat ka sa mga Diyos para sa masarap, creamy, mayaman, malusog, at masarap na smoothie na ito!
Coconut butter-flavored Rice
Ito ay tiyak na hindi karaniwan! Ang langis ng niyog ay malawakang ginagamit sa pagprito at pagluluto, ngunit hindi alam ng marami sa atin na ang coconut butter ay isang magandang alternatibo rin.
Mga Sangkap:
- 1 sibuyas na pinong tinadtad
- 1 clove ng tinadtad na bawang
- 2 tasang lutong kanin
- 3 kutsara ng coconut butter
- Asin at paminta (kung kinakailangan)
- Roasted cashews (para sa garnish)
Pamamaraan:
- Gumamit ng likidong coconut butter para sa recipe na ito. Actually, kahit gumamit ng solidified butter, matutunaw sa kawali syempre, pero mas mabilis na option ang paggamit ng liquid butter.
- Kumuha ng medium sautГ© pan at magdagdag ng 2 kutsarang coconut butter. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at bawang.
- Paghalo nang mabilis. Huwag hayaang kayumanggi ang mga sibuyas, kailangan nilang magmukhang translucent.
- Idagdag ang kinakailangang dami ng asin at paminta. Sa katunayan, magdagdag ng napakakaunting paminta; ang bigas ay kailangang magkaroon ng masaganang lasa ng niyog.
- Ihalo ang kanin sa pinaghalong ito at haluing mabuti upang mabalot ng mabuti sa kabuuan. Maaari kang gumamit ng anumang uri ng bigas, mula sa long grain basmati hanggang sa jasmine rice.
- Haluin ng limang minuto at alisin sa init. Ngayon, idagdag ang natitirang isang kutsara ng mantikilya at ihalo nang mabuti. Dahil mainit ang kanin, natutunaw kaagad ang mantikilya at tinitiyak ng paghahalo na nananatiling glazed ang kanin.
- Ilipat sa plato at ihain nang mainit, pinalamutian ng inihaw na kasoy o tinadtad na dahon ng cilantro, na sinamahan ng anumang maanghang na kari.
- Sa recipe na ito, direkta kaming gumamit ng lutong kanin. Kung ayaw mong gawin ito, maaari kang gumamit ng mga butil ng bigas. Ang kailangan mo lang gawin ay, gumamit ng 2 tasa ng tubig ng niyog. Magdagdag ng mga butil ng bigas sa pinaghalong sibuyas gaya ng dati, magdagdag ng tubig ng niyog at haluin, at kumulo ng 15 minuto hanggang sa maluto.
- Ang ulam ay tunay na isang tanawin upang makita sa kanyang sarili - maputlang dilaw na buttery rice na nilagyan ng malalim na kayumanggi ng cashews o ang herbal na ningning ng cilantro! Maniwala ka sa akin, mararamdaman mong parang roy alty ka.
Mga Sari-saring Recipe
Ang ilang mas kawili-wili, madaling gawin na mga recipe ay ibinigay sa ibaba.
в-† Kukutin ang mantikilya mula sa garapon at kainin ito nang direkta, ganoon lang. Oo, ito ay masarap! Matutunaw yan sa bibig mo!
в-† Matunaw ang dark chocolate at ihalo ang ilang coconut butter. Mayroon kang mas malusog na alternatibo sa Nutella! O kaya, maglagay ng coconut butter sa mga piraso ng tsokolate, ipasa ang mga ito sa iyong bibig.
в-† Maaari mong ibuhos ang likidong coconut butter nang literal sa ibabaw ng anumang bagay. Ibuhos ito sa ibabaw ng macaroons, tinadtad na prutas, frozen smoothies, biskwit, pancake, atbp. Sa katunayan, ang pagbuhos ng mainit na mantikilya sa malamig na pagkain ay nagbibigay sa kanila ng glazed texture.
в-† Maaari mong gamitin ang coconut butter para sa mabilis na pagprito. Matunaw ang ilang coconut butter sa isang kawali. Idagdag ang mga gulay na gusto mo, iwiwisik ang mga kinakailangang pampalasa, at tapusin ng isa pang piraso ng mantikilya. Masarap!
в-† Ihagis ang coconut butter na may mga prutas para makagawa ng malapot na fruit salad. Paghaluin ito sa mga smoothies, sopas, at curry para mas malapot ang mga ito.
в-† Gumamit ng coconut butter kasama ng iba pang sangkap para makagawa ng walang katapusang bilang ng mga dessertвЂtruffles, bar, cake, biskwit, cookies, fudge, tinapay, muffins, crisps, candies, sorbet, atbp.
в-† Haluin ang coconut butter, tubig, bawang, at langis ng oliba para makagawa ng makapal at walang itlog na mayonesa. Gamitin ito bilang sawsaw para sa fries at chips at hilaw na veggie platters.
в-† Haluin ang coconut butter, coconut flakes, itlog, at kalabasa para makagawa ng coconut pancake na walang harina.
в-† Magdagdag ng coconut butter sa iyong mga pagkaing pang-almusalвЂfruit salad, oatmeal, cornflakes, sinigang, atbp.
в-† Inihaw ang unsweetened coconut flakes hanggang sa maging katamtamang kayumanggi ang kulay nito, at pagkatapos ay maghanda ng coconut butter. Ikalat ang mantikilya na ito sa toast ng tinapay, tortilla, petsa, raspberry, sandwich, at biskwit.
в-† Paghaluin ang molten coconut butter sa mashed patatas at palamutihan ng parsley.
в-† Haluin ang katas ng prutas at coconut butter at gumawa ng masasarap na popsicle!
Walang limitasyon sa mga recipe kung saan maaari kang gumamit ng coconut butter. Mula sa mga pampagana hanggang sa mga kalahok at mula sa mga pangunahing kurso hanggang sa mga dessert, ang mga gamit at benepisyo ng coconut butter ay marami. At, paano ang tungkol sa ilang eksperimento? Gumawa ng coconut butter sa bahay at ilagay ang iyong creative thinking caps upang magluto ng maraming masasarap na pagkain hangga't maaari.Good luck!
