Sweet potatoes is a very versatile vegetable. Maaari mong gamitin ang mga ito upang gumawa ng anuman mula sa mga fries hanggang sa mga pie, at mainam ang mga ito bilang isang side dish na may maraming ulam. Ang sumusunod na artikulo ay ang iyong sagot kung paano mag-imbak ng kamote para magkaroon ka ng iyong masarap na gulay sa buong taon.
Tip Ang pag-iimbak ng hilaw na kamote sa refrigerator ay makakahadlang sa lasa at texture nito.
Ang kamote ay maaaring tumagal ng ilang buwan kung maiimbak nang maayos.Ang pag-iimbak ay nagsisimula sa tamang pagpili ng patatas. Pumili ng mga patatas na may katamtamang laki. Kailangan nilang maging sariwa, malinis, masikip na walang kulubot na balat, at walang dungis. Maghanap ng ilan na may pantay na tono at makinis na panlabas na walang mga bitak o peklat. Iwasan ang mga may malambot at squishy spotвЂito ay nagpapahiwatig ng pagkabulok.
Kahit na makakahanap ka ng kamote sa buong taon, pinakamahusay na bilhin ang mga ito sa kanilang prime season, na mga bandang Setyembre katapusan ng Enero.
Kung sakaling nagtataka ka kung paano mag-imbak ng kamote sa bahay, basahin sa ibaba para malaman ang pinakamahusay na paraan ng pag-imbak ng kamote.
Maikling Imbakan
Step 1: Punasan ang kamote ng anumang mga labi. Ngunit huwag hugasan o banlawan ang mga ito.
Step 2: I-wrap ang mga ito nang paisa-isa sa mga lumang pahayagan.
Hakbang 3: Ilagay ang mga ito sa isang paper bag, karton, kahon na gawa sa kahoy, o basket, ngunit hindi sa lalagyan ng airtight.
Hakbang 4: Maglagay ng mansanas sa kahon upang maiwasan ang pag-usbong ng kamote.
Hakbang 5: Ilagay ang kahon sa isang cool, well-ventilate, at madilim na lugar na malayo sa kahalumigmigan at sikat ng araw. Huwag palamigin ang kahon na ito.
Kung ginawa nang tama, ang mga spud na nakaimbak sa ganitong paraan ay maaaring tumagal sa iyo ng ilang buwan. Ngunit kailangang subaybayan ang temperatura sa paligid ng 13Вє – 16ВєC.
Nagyeyelo
Step 1: Hugasan at kuskusin ng malinis ang kamote.
Step 2: Balatan sila.
Step 3: Pakuluan ang spuds sa loob ng 15 – 20 minuto.
Step 4: Huwag i-freeze ang nilutong spuds sa kabuuan. Mash o hiwain ang mga ito bago ilipat ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight.
Step 5: Pigain ang ilang lemon juice at ihalo ito ng mabuti. Pipigilan ito ng lemon juice mula sa anumang pagkawalan ng kulay.
Hakbang 6: Hayaang lumamig ang mga spud bago ito ilipat sa freezer. Panatilihin din ang ½ pulgadang headroom sa lalagyan bago ito isara.
Ang frozen na kamote ay maaaring tumagal ng hanggang 12 buwan.
Thawing
Inirerekomenda ng USDA ang sumusunod na tatlong alternatibo para ligtas na matunaw ang frozen na kamote:
1: Kung iiwan mo ang mga ito sa counter ng kusina, ito ay maghihikayat ng paglaki ng bacterial. Samakatuwid, inirerekumenda na palamigin mo ang mga spud sa loob ng ilang oras hanggang malambot ang mga ito upang magamit.
2: Isawsaw ang selyadong lalagyan sa ilang tubig.
3: I-microwave ang lalagyan nang walang takip.
Ang frozen na kamote ay maaaring lutuin nang hindi nalalasap; gayunpaman, ang proseso ng pagluluto ay tatagal ng dalawang beses na mas mahaba upang maluto. Shelf Life
| Form | Pantry | Fridge | Freezer |
| Fresh | 3 – 5 linggo | 2 – 3 buwan | – |
| Hindi Nabuksang Latang | 1 taon | – | Huwag kailanman mag-freezer ng de-latang pagkain |
| Hindi Nabuksang Frozen | – | 5 – 7 araw | 10 – 12 buwan |
| Binuksan ang Latang | – | 7 araw | Huwag kailanman mag-freezer ng de-latang pagkain |
| Binuksan Luto | – | 7 araw | 4 – 6 na buwan |
ayon sa Eat By Date
Ang nakaimbak na pagkain ay maaaring tumagal nang mas matagal kung ito ay naiimbak nang maayos. Ang pagyeyelong kamote sa maliliit na bahagi ay maiiwasan ang pag-defrost ng buong lot nang sabay-sabay. Gayundin, tandaan na huwag itago ito sa isang lalagyan ng salamin o metal. Iwasang gumamit ng basang kutsara habang naglilipat. Ang anumang nilalaman ng tubig sa lalagyan ay magbibigay sa pagkain ng masasamang paso sa freezer, na makompromiso ang lasa, texture, at mahabang buhay nito.
