Ang Beef Wellington ay isang klasikong dish na nagdudulot ng kagalakan sa taong gumawa nito, ngunit higit pa sa taong kumakain nito. Gayunpaman, pagdating sa paggawa nito para sa pamilya o mga kaibigan, ang tao ay madalas na natatalo sa tanong, ibig sabihin, kung ano ang ihain kasama ng karne ng baka Wellington? Sinasagot ng sumusunod na artikulo ang tanong na ito minsan at para sa lahat.
|
Dine with Wine Beef Wellington ay sasama sa mga lumang klasikong alak gaya ng Burgundy (Red), Bordeaux (Red) o simpleng classic, viz., Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, o Zinfandel. |
Beef Wellington ay ginawa mula sa maningning na beef tenderloin na natatakpan ng manipis na layer ng pГўtГ©, na natatakpan ng pinaghalong minced shallots, mushroom, butter, at rich sherry.Ang buong ensemble na ito ay nababalot ng double-crust puff pastry na inihurnong sa isang golden-crisp perfection. Ito ay isang symphony ng panlasa at texture.
Ang ulam ay kumikinang lamang sa sarili nitong, ngunit ang gayong hindi kapani-paniwalang kumplikadong ulam ay nararapat sa isang simpleng side dish upang mabigyan ito ng suporta. Kaya, kung nag-iisip ka kung ano ang ihahain kasama ng beef Wellington, sumusunod ang ilang side dish na hindi maaalis ang spotlight sa iyong ulam.
Mga Ulam ng Gulay
Ang mga gulay ay angkop na kasama na kasama sa halos bawat pagkain. Sa sandaling luto sa pagiging perpekto, hindi lamang nila pinapaganda ang pangkalahatang hitsura ng pagkain, ngunit nagdaragdag din ng texture, lasa, kulay, at hindi banggitin, nutrisyon. Ang sumusunod ay ilang gulay side dish na makadagdag sa iyong beef Wellington.
Brussels Sprouts at Baby Carrots Brussels sprouts ay hinahamak ng matanda at bata. Gayunpaman, mayroon silang malutong na kasariwaan dito, lalo na kapag bahagyang binuburan sila ng sariwang lemon juice, hinahagis ng mantikilya, at inihain kasama ng mga baby carrot, na inihanda sa parehong paraan.Maaari mo ring palitan ang mga baby carrot ng ilang carrot puree sa halip.
Asparagus with Hollandaise Sauce Igisa langГ© medium asparagus na may pahiwatig ng asin at paminta, at lagyan ng ambon ang malutong na sariwang, peppery na asparagus ilang mayaman, makapal, at creamy hollandaise sauce. Maaari mo ring piliing i-steam o i-ihaw ang asparagus bago ito ibuhos ng sauce.
Mixed Vegetables with Creamy Mash Steam, roast, o grill some carrot batons, baby corn, baby-trimmed beans, at ihain kasama ng isang malaking dollop ng makasalanang masarap na creamy mash na gawa sa floury patatas, gatas, mantikilya, at crГЁme fraГ®che.
Warm Wilted Winter Greens Ito ay isang simpleng salad at dressing na madali mong gawin habang iniluluto ang beef Wellington. Gumawa ng salad dressing na may ilang pulot, balsamic vinegar, mustard, at ilang extra-virgin olive oil, at ibuhos sa ibabaw ng punit-punit na Swiss chard, radicchio, at escarole.Mag-toast sa ilang mga mani sa salad kasama ng ilang buto ng granada, tinadtad na shallots, at palamutihan ng Parmesan cheese. Ang sariwa, madahon at nutty na lasa na ito ay magdaragdag ng higit pang kulay at texture sa iyong ulam.
Green Beans Almondine Hindi ito maaaring maging mas madali kaysa dito. Palamutihan ang ilang sautГ©ed, slivered almonds sa niluto at inasnan na green beans, at magdagdag ng isang splash ng lemon juice sa ibabaw ng beans, at narito na itoвЂisang mabilis, simple, at sariwang side dish para sa iyong katakam-takam na karne ng baka. Wellington.
Potato Galore Aminin natin, ang patatas ay isang perpektong side dish sa halos bawat pagkain. Ang versatility ng patatas ay makikita sa dami ng mga recipe na naroroon sa buong mundo. Ang sumusunod ay ilang side dish na dapat mong subukan kasama ng iyong beef Wellington.
Garlic Mashed Potatoes Ang garlic mashed potatoes ay comfort food sa pinakamaganda nito. Gawin ang iyong klasikong niligis na patatas at idagdag ang luto, o mas mabuti pa, igisa ang bawang habang minamasa ang patatas ayon sa gusto mong consistency.
Dauphinoise Potatoes Ito ay isa pang mayaman at masarap na ulam na gawa sa Yukon Gold na patatas na pinagsama sa mantikilya, cream, gatas, bawang, GruyГЁre cheese , tinimplahan ng pahiwatig ng gadgad na nutmeg, asin, at paminta. Sa sandaling pinalo hanggang sa mag-atas na kinis at inihurnong mabuti sa isang ginintuang kulay, ang side dish na ito na ipinares sa anumang pagkain ay isang match made in heaven.
Roasted Potatoes with Garlic and Herbs Crispy, soft-roasted fingerling potatoes na pinahiran ng extra-virgin olive oil na nilagyan ng inihaw na lasa ng garlic, sage, rosemary, at thyme, at tinimplahan ng asin at paminta ay banal lamang. Ito ay isang mainam na ulam na mag-iiwan sa iyong mga labi nang matagal pagkatapos maubos ang patatas.
Twice-baked na patatas Ang dalawang beses na inihurnong patatas ay mangangailangan ng kaunting pagsisikap, ngunit sulit ang bawat pagsisikap na ginawa . Ang ulam ay mabubusog ang lahat ng iyong pandama, mula mismo sa iyong mga mata na makikita ang inihurnong ginintuang kulay ng patatas, ang dila na makakatikim ng sarap ng mantikilya, sour cream, nutmeg, cheddar cheese, na tinimplahan ng sariwang giniling na asin at paminta, at sa wakas ang iyong ilong na kukuha ng lahat ng banal na aroma na nagmumula sa ulam na napaka-kaakit-akit.Hindi ba sa tingin mo ito ay perpekto sa larawan?
Pommes Anna Hindi ito ang pangalan ng babae. Ito ay, sa katunayan, ang pangalan ng isa sa pinaka makasalanang masarap at isa sa pinakamagandang pagkaing patatas kailanman. Ang ulam na ito ay pinahiran ng manipis na hiniwang russet na patatas na nilagyan ng mantikilya at pinalamutian ng asin, paminta, gadgad na nutmeg, at gadgad na Parmesan cheese.
Kanin
Nakakagulat, ang bigas ay isang mahusay na kasama para sa beef Wellington dahil madali itong gawin at matunaw. Ang banayad na lasa at malambot na texture nito ay madaling umakma sa anumang ulam ng karne.
Risotto Ang Risotto ay isang simpleng Italian rice dish, kung saan ang kanin ay niluluto sa stock, kasama ng mga ginisang sibuyas, bawang, alak , at Parmesan cheese. Ang ulam na ito ay maaaring gumana nang mag-isa, ngunit mas mahusay na gumagana kapag ito ay kasama ng beef Wellington.
Rice Pilaf Ang Rice Pilaf ay isang simpleng paghahanda ng bigas na may pasabog ng lasa at aroma.Ito ay kadalasang gawa mula sa mahahabang butil na bigas, ginisa sa sibuyas at kintsay. Ito ay may tinimplang asin, paminta, cayenne, at niluto sa stock. Panghuli, pinalamutian ito ng perehil.
Marami ang hindi mas gusto ang mga sarsa habang naghahanda ng Beef Wellington; gayunpaman, maaaring gusto mo lang ito. Subukang gumawa ng shallots at red wine sauce, peppercorn sauce, Madeira sauce na may wild mushroom, o simple, gawin ang paborito mong gravy para mabasa ang iyong ulam. Bon appГ©tit!
