Melted cheese drizzled on top of just about any dish makes it much more sinfully delicious. Ang lahat ng trick ay nasa pagtunaw ng keso.
Tip
Magdagdag ng isang dash of spices tulad ng Taco seasoning, garlic powder, rosemary, o simpleng chili powder sa iyong tinunaw na keso para bigyan ito ng sobrang sarap ng lasa.
Ang Velveeta cheese ay isang all American soft cheese. Ito ay isang pasteurized at processed cheese, na nagsimula ang paggawa noong taong 1928. Ang makinis at creamy na texture nito kapag natutunaw ay ginagawa itong perpekto bilang isang topping para sa maraming ulam.
Velveeta cheese ay kadalasang ginagamit bilang cheesy dip para sa mga appetizer, bilang mga sarsa, sa casseroles, at para sa iba pang mga pagkaing gustong ibuhos ang tinunaw na keso tulad ng grilled cheese sandwich, nachos, macaroni at cheese, queso lumangoy, atbp.
Bumangon ang tanong pagdating sa pagtunaw ng masarap na keso na ito. Tulad ng malamang na alam mo, ang mga keso ay madaling natutunaw at nasusunog, na ginagawang napakahirap na matunaw ito sa iyong nais na pagkakapare-pareho. Masyadong maraming minuto at kailangang ilibing ang buong batch, o huli na ang isang minuto at hindi mo makukuha ang ninanais na pare-pareho. Ito ay nakakalito, walang duda, ngunit hindi imposible.
Paggamit ng Double Boiler
в-Џ Gupitin ang Velveeta cheese sa kagat-laki ng mga cube na humigit-kumulang sa paligid ng ½ pulgada sa ½ pulgadang cube. Ang paggawa nito ay makakatulong sa keso na matunaw nang mas mabilis.в-Џ Sa ibabang kalahati ng isang double boiler, magdala ng kaunting tubig hanggang sa kumukulo. Bawasan ang init.в-Џ Magdagdag ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa mas maliit na sisidlan o sa itaas na kalahati ng double boiler at hayaan itong matunaw.Pipigilan nito ang keso na dumikit sa mangkok.в-Џ Idagdag ang keso sa mantikilya at haluing mabuti. Haluin ito ng tuloy-tuloy gamit ang isang kutsara hanggang sa matunaw ito ng husto.
Tandaan: Dahil hindi ka nagdagdag ng anumang gatas sa keso, makakakuha ka ng makapal na creamy na keso, at ang keso ay maaaring tumigas habang lumalamig ang temperatura nito.
Paggamit ng Microwave
в-Џ Gupitin o gupitin ang Velveeta cheese sa maliliit na piraso.в-Џ Pahiran ng mantikilya ang microwave bowl at magdagdag ng mantikilya sa mangkok. Itaas ito ng ginutay-gutay na keso.в-Џ Ilagay ang mangkok ng keso sa microwave at ilagay ito sa medium sa loob ng ilang minuto. Kung pipiliin mong ilagay ito sa mataas, panatilihin ito sa microwave sa loob lamang ng ilang minuto at bantayan itong mabuti upang maiwasan itong masunog.в-Џ Alisin ang mangkok at ihalo nang mabuti. Nakatulong sana ang mantikilya na maging creamy at makinis. Ibalik ito sa microwave nang ilang minuto pa kung ninanais.
Tandaan: Tandaan, ang bersyong ito ay hindi rin naglalaman ng anumang gatas; samakatuwid, ang tinunaw na keso ay magiging makapal sa pagkakapare-pareho.
Paggamit ng Saucepan
в-Џ Gupitin o gupitin ang keso sa ВЅ inch cubes.в-Џ Matunaw ang ilang mantikilya sa isang medium-sized na kasirola sa kalan. Patuloy na haluin ang mantikilya gamit ang isang kahoy na kutsara hanggang sa ito ay matunaw nang pantay. Pipigilan nito ang keso na dumikit at masunog sa kawali.в-Џ Patuloy na haluin ang keso hanggang sa ito ay kalahati ng pagkatunaw. Pipigilan din nito ang pagkasunog. Huwag kalimutang simutin ang ilalim ng kawali habang hinahalo mo.в-Џ Magdagdag ng humigit-kumulang 7 tbsp. (mga 105 ml) gatas sa keso. Bibigyan nito ang keso ng runny, saucy consistency.
Tandaan: Ipagpatuloy ang paghahalo ng gatas at keso hanggang sa maayos na pagsamahin ang mga ito at ayon sa gusto mong consistency.
Paggamit ng Slow Cooker
в-Џ Gupitin ang kalahating kilong Velveeta cheese o gupitin ito nang maliit hangga't maaari.в-Џ Ibuhos ang keso sa slow cooker at takpan ito. Hayaang magpainit ang keso sa mababang setting sa loob ng 30 minuto. Paminsan-minsan, haluin ang keso upang tulungan itong matunaw nang pantay-pantay. Hindi ka mangangailangan ng gatas o mantikilya para sa pamamaraang ito dahil ang slow cooker ay gawa sa isang non-stick na materyal. Kapag hinahalo ito, maiiwasan din itong magkaroon ng bukol na texture.в-Џ Takpan ang mabagal na kusinilya gamit ang takip nito at lutuin ito ng isa o dalawang oras. Subukang huwag pukawin ang keso o buksan ang takip sa panahong ito.в-Џ Panatilihing mainit ang setting at nandiyan ka na!
