Maliban na lang kung naglakbay ka sa England, Scotland, o iba pang mga bansa sa Commonwe alth, may mga pagkakataong hindi mo pa narinig ang tungkol sa masasarap na crumpets. Katulad ng English muffins, ang crumpets ay mga flat cake na kinakain na may kasamang tsaa para sa almusal, at inihahain na may kasamang mga toppings. Basahin ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa comfort food na ito sa Tastessence write-up na ito.
Isang mabilis na tip!
Kung wala kang mga crumpet ring o round molds, maaari kang gumamit ng mga lumang metal na lata upang gumawa ng mga crumpet. Alisin lang ang itaas at ibaba, at handa na ang iyong ni-recycle na amag!
Walang makakapagpagaan sa tag-ulan na kasing-aliw ng isang plato ng maiinit na crumpet na nilagyan ng mantikilya, at isang tasa ng mainit na umuusok na tsaa. Dapat ay iniisip mo, napaka-aliw, ngunit ano nga ba ang mga crumpet. Maliban kung ikaw ay mula sa Europa, may mga pagkakataon na hindi mo pa talaga narinig ang tungkol sa mga crumpet sa iyong buhay. Subukan lang ang masasarap na griddle cake na ito nang isang beses, at siguradong hihingi ka pa.
Paano gumawa ng crumpets, kung ano ang kakainin nito, malusog ba ang mga ito, dapat ang ilan sa mga katanungan sa iyong isipan. Huwag mag-alala, malalaman mo ang Tastessence write-up na ito habang ipinakikilala namin sa iyo ang quintessential English comfort food na ito. Bibigyan ka rin namin ng mabilis at madaling recipe ng crumpet, nutritional value ito, at ilang masasarap na opsyon sa paghahatid.
Ano ang crumpet?
Mga crumpet at tsaa para sa almusalImagine isang English muffin at isang American pancake. May dumarating na crumpet sa pagitan. Medyo parang muffin ang lasa, pero mas magaan. Ito ay gawa sa harina at lebadura, at may spongy texture. Ang isang natatanging katangian ng isang crumpet ay ang makinis na bilog na ilalim, na may mga butas sa itaas na ibabaw. Maaari mong tawagin ang crumpet na flat round bread o cake na may chewy texture.
Ang pinanggalingan ng mga crumpet ay matutunton sa England. May mga pagbanggit ng crompid cake mula pa noong 1382. Sa una ay mas mahirap ang mga ito, ngunit mula noong panahon ng Victorian, ang baking powder ay idinagdag upang bigyan sila ng spongy texture na ginagawang gusto sila. Karamihan sa mga sambahayan sa England at Scotland ay kumakain ng mga crumpet para sa almusal o may afternoon tea.
Ang mga crumpet ay kadalasang niluluto sa kawaling kawal o kawali gamit ang bilog na amag, na tinatawag na crumpet rings. Karaniwang niluluto ang mga ito sa isang tabi.
Maaari mong kainin ang mga ito nang sariwa, o iimbak ang mga ito hanggang sa isang buwan. Masarap ang lasa ng toasted crumpet na may malutong na takip at malapot sa loob.
Crumpets ay hindi hinihiwa sa kalahati kapag naghahain. Ang spongy texture ay madaling sumisipsip ng mantikilya na ginagawa itong masarap na makatas na treat. Maaari kang maghain ng mga crumpet na may mantikilya, peanut butter, jam, marmalade, lemon yogurt, tinunaw na keso, pulot, chocolate sauce, o kahit ice cream. Napakaraming pagpipilian upang subukan!
Mga Uri ng Crumpet
Kapag sinabi nating crumpet, ito ay ipinapalagay na isang English crumpet Sila ang pinakasikat na uri ng crumpet. Bagama't hindi masyadong sikat sa United States, maaari mong makuha ang mga ito sa mga espesyal na tindahan, o gawin ang mga ito sa bahay.Ang mga ito ay sikat na kinakain na toasted na may mantikilya o jam.
Square crumpets at mga pikolet ay mga uri ng English crumpets. Ang mga square crumpet ay ginawa sa isang parisukat na amag, at mas maginhawa kaysa sa mga bilog. Napakadaling alisin ang mga ito gamit ang mga sulok kapag nagluluto; at ang mga ito ay akma rin sa mga karaniwang toaster. Samakatuwid, mas gusto sila ng mga retailer. Madali mong makukuha ang mga ito sa mga tindahan sa UK, Australia at New Zealand.
Pikelets ay ginawa nang hindi gumagamit ng anumang uri ng amag. Kaya, ang batter ay kumakalat na ginagawa itong mas manipis kaysa sa mga normal na crumpet. Mas mukha silang pancake.
Scottish crumpets ay mas makapal kaysa sa English, at gumagamit ng parehong mga sangkap gaya ng Scottish pancake. Ang mga ito ay niluto sa isang tabi lamang, at agad na inihain. Hindi mo maiimbak ang mga ito tulad ng kanilang mga English counterparts. Karamihan sa mga gumagawa ng crumpet ay nagdaragdag ng prutas sa batter kapag gumagawa ng mga Scottish crumpet.
Isang simpleng crumpet recipe
Pagluluto ng mga crumpet sa kawalingSangkapв™Ё All-purpose flour, 14 ozв™Ё maligamgam na tubig, 12 ozв™Ё maligamgam na gatas, 8 ozв™ Ё Mantikilya, natunaw, 1 oz.в™Ё Instant yeast, 2 1/2 tsp.в™Ё S alt, 1 1/4 tsp.в™Ё Baking soda, 1 tsp.
Mga Tagubilinв™Ё Paghaluin nang maayos ang lebadura, harina, tubig, gatas, mantikilya, at asin.в™Ё Hayaan ang batter magpahinga ng isang oras. Takpan ito gamit ang basang tela.в™Ё Pagkatapos, magdagdag ng baking soda, at hayaan itong magpahinga ng 30 minuto.в™Ё Ang batter ay lalawak at magiging bubbly.в™Ё Ngayon painitin muna ang griddle sa 325°F o medium low. в™Ё Maaari ka ring gumamit ng kawali kung wala kang griddle.в™Ё Grasa ang kawali at tumunog nang maayos ang crumpet.в™Ё Ilagay ang mga singsing sa griddle.в™Ё Ibuhos ang maliit na batter sa bawat ring, huwag masyadong magdagdag dahil tataas ang batter.в™Ё Pagkatapos ng humigit-kumulang 4 – 5 minuto maaari mong alisin ang mga singsing gamit ang mga sipit.в™Ё Hayaang magluto sila hanggang sa maging golden-brown ang ilalim.в™Ё Habang mas gusto ng ilang tao na lutuin ang kanilang mga crumpet mula sa magkabilang gilid, ang iba naman ay lutuin lang sa isang gilid.в™Ё Ang iyong mga crumpet ay magiging handa sa loob ng 8-10 minuto.в ™Ё Bibigyan ka ng recipe na ito ng humigit-kumulang 20 katamtamang laki ng crumpet.в™Ё Ihain nang mainit-init, o toasted na may mantikilya.
Nutritional value ng crumpets
Mayroong 86 calories sa isang medium-sized na crumpet, kung saan 59% ay mula sa carbohydrates, 26% mula sa taba, at 15% mula sa mga protina. Ang mga crumpet ay hindi masama sa nutrisyon, at hindi rin sila talagang mabuti. Ang mga ito ay hindi talaga mataba, ngunit dahil ang lahat ng mga calorie ay nagmumula sa carbohydrates, hindi ka mabusog nang matagal. Ang eksaktong mga calorie na makukuha mo ay depende sa topping na iyong ginagamit.
Masyadong maraming mantikilya ay tiyak na hindi magandang ideya. Lumipat ng mantikilya para sa malusog na mga spread ng prutas o jam para sa mas magaan na bersyon. Ang pagdaragdag ng chocolate chips sa batter, o ang pagkain ng iyong crumpet na may sobrang tsokolate sauce ay okay paminsan-minsan.
Maaari mo ring lagyan ng gulay, herbs, at kaunting keso ang iyong mga crumpet para sa masustansyang sandwich. Ang paggamit ng yogurt, low-fat cream, low-sugar syrup, o diced fruits ay ilan pang opsyon na maaari mong subukang bawasan ang mga calorie.
Tama na tama na tangkilikin ang mga crumpet na may topping na gusto mo, bilang paminsan-minsang pagkain.
