Ang pagkakaiba sa pagitan ng isang stromboli at isang calzone ay maaaring makapagpagulo sa sinuman, lalo na dahil ang parehong mga pinggan ay may magkatulad na listahan ng mga sangkap. Ngunit kapag nasa tabi mo ang Tastessence, masasabi mo ang pagkakaiba kapag natapos mo nang basahin ang post na ito.
Sabihin ito ng tama.
- Stromboli ay binabaybay ng isang 'l' at hindi dalawa, at binibigkas bilang straw-om-bow-lee.
- Ang Calzone ay binibigkas bilang kal-zone at hindi kal-zoni .
Dahil parehong maaaring gawin ang stromboli at calzone gamit ang pizza dough, maaari nitong malito ang sinuman sa pagitan ng dalawa. At higit sa lahat, ang dalawang dish ay may kasamang parehong sangkap tulad ng pizza o tomato sauce, iba't ibang uri ng karne, paminta, keso, at marami pang pizza toppings. Kaya, paano makikilala ng sinuman ang dalawa?
Upang mahanap ang sagot sa nakakagambalang maling kuru-kuro, nagbigay kami ng mga paliwanag para sa parehong pagkain. Gayundin, habang binabasa mo ang natitirang bahagi ng post, makakahanap ka rin ng mga recipe na magpapaliwanag kung paano maaaring ihanda ang strombolis at calzones.
Stromboli vs. Calzone
Kahit na magkapareho ang mga sangkap ng parehong pagkain, may mga natatanging pagkakaiba sa pagitan ng dalawa. Ang visual na pagkakaiba ay makikita sa pamamagitan ng pagtingin sa mga larawan sa ibaba.
STROMBOLI
Sa halip na maging turnover, ang stromboli ay mas katulad ng outside-in sandwich.Ayon sa kaugalian, ito ay ginawa gamit ang mozzarella cheese at pepperoni (o iba pang karne). Siyempre, sa paglipas ng mga taon, maraming mga bersyon ng klasiko. Kahit na ito ay isang Italian dish, nag-debut ito sa isang lugar sa U.S.; hindi pa rin alam ang aktwal na lokasyon.
Kapag nailagay na ang mga palaman sa ibabaw ng isang pipit na hugis parihaba na kuwarta, ito ay ilululong isang beses at muling idaragdag ang mga palaman. Pagkatapos igulong ang kuwarta ng isang beses, ang isang stromboli ay parang isang punong tinapay.
CALZONE
Ang unang bagay na mapapansin mo tungkol sa isang calzone ay ang hugis nito. Ang half-moon na hugis ng calzone ay parang isang outside-in na pizza (isang folded pizza, to be exact). Ito ay pinakakaraniwang kilala bilang turnover at ginawa gamit ang maraming masasarap na keso, tulad ng mozzarella, ricotta, provolone, at marami pa. Karamihan sa mga restaurant na naghahain ng calzones ay magbibigay ng dipping sauce kasama nito. Bukod sa keso, ang mga palaman ay maaari ding magsama ng iba't ibang uri ng karne at gulay, sarsa ng kamatis, at iba't ibang mga topping ng pizza.
Nagmula sa Naples, Italy, ang mga calzone ay umiikot na upang pasayahin ang ating mga pandama mula pa noong 1950s.
Stromboli at Calzone Recipe
Ngayong mayroon ka nang patas na ideya sa pagitan ng dalawa, bakit hindi natin tingnan ang mga recipe? Sa madaling sundan na mga tagubilin, makakapaghanda ka ng masasarap na strombolis at calzones sa lalong madaling panahon.
STROMBOLI
- Oras ng paghahanda – 20 min
- Tagal ng pagluluto – 35 minuto
- Laki ng paghahatid – 6
Sangkap
- Ham, hiniwa, ВЅ lb.
- Provolone cheese, gadgad, 2 tasa
- Mozzarella cheese, gadgad, 2 tasa
- Parmesan cheese, gadgad ng 1 tasa
- Egg wash, ½ tasa
- Red bell peppers, tinadtad, ½ tasa
- Bawang, tinadtad, 2 tbsp.
- Italian seasoning, 1 tsp.
- homemade pizza dough
Mga Direksyon
- Pinitin muna ang oven sa 375°F at lagyan ng grasa ang isang malaking baking sheet.
- Kumuha ng kawali at igisaГ© ang mga bell pepper na may tinadtad na bawang at Italian seasoning; ihagis ng isang minuto. Alisin ang kawali sa kalan at itabi ito.
- Ngayon, gagawa kami ng pizza dough. Bahagyang harina ang iyong workstation at igulong ang kuwarta sa 10″ hugis-parihaba na hugis.
- Ipagkalat ang kalahati ng pinaghalong bell pepper, hiwa ng ham, at provolone at mozzarella cheese.
- Maglagay ng kaunting egg wash sa mga gilid ng kuwarta at igulong ang kuwarta mula sa isang gilid.
- Ulitin muli ang layer kasama ang natitirang mga sangkap, at igulong ang kuwarta sa isang tinapay na tinapay.
- Ilagay ang stromboli sa baking sheet at iwanan ito sa loob ng 20 minuto; binibigyan nito ng oras na tumaas ang masa.
- Brush egg wash sa ibabaw at ilagay ito sa loob ng oven sa loob ng 20 minuto o higit pa.
- Kapag ang stromboli ay ginintuang kayumanggi sa labas, alisin sa oven at budburan ng Parmesan cheese sa ibabaw.
- Ilagay ang stromboli sa loob ng oven sa huling pagkakataon at hayaang matunaw ang keso.
Kapag handa na, hayaang magpahinga ang stromboli ng 10 minuto bago mo ito hiwain ng makapal na hiwa.
CALZONE
- Prep time – 15 mins
- Tagal ng pagluluto – 30 minuto
- Laki ng paghahatid – 4
Sangkap
- Ham, diced, 1 cup
- Pizza sauce, 1 tasa
- Egg wash, ½ tasa
- Mantikilya, 2 oz.
- Mozzarella cheese, 8 piraso
- Dahon ng thyme, tinadtad, 4 na sanga
- Mga siwang ng bawang, hiniwa, 4
- Sea s alt at black pepper
- homemade pizza dough
- Flour, para sa pag-aalis ng alikabok
- Langis ng oliba
Mga Direksyon
- Hatiin ang pizza dough sa 4 na pantay, bilog na piraso.
- Gumamit ng harina upang bahagyang lagyan ng alikabok ang iyong workstation at igulong ang bawat piraso sa pabilog na 1″ kapal.
- Itago ang mga ito sa isang mangkok, hindi magkadikit, at maglagay ng takip sa ibabaw.
- Ibuhos ang kaunting olive oil sa isang non-stick pan at igisaГ© ang hiniwang ham na may mga clove ng bawang hanggang maluto.
- Timplahan ng kaunting asin at itim na paminta.
- Bago natin ihanda ang calzones, painitin muna ang oven sa 350°F.
- Ngayon, ikalat ang sarsa ng pizza sa isang gilid ng lahat ng apat na base ng pizza.
- Itaas na may pinaghalong ham at 2 mozzarella cheese slice bawat isa.
- Maglagay ng kaunting egg wash sa paligid ng mga gilid, itaas ang kabilang panig ng kuwarta, at hilahin ito sa kabilang panig upang takpan ito.
- I-seal nang maayos ang calzones, siguraduhing walang natitira pang air pockets.
- Basted them with egg wash.
- Itago ang calzones sa isang greased baking tray at sa loob ng oven para maluto sa loob ng 10 hanggang 15 minuto, o hanggang sa maging golden brown ang mga ito at puffy sa ibabaw.
Kapag handa na, alisin ang calzones sa oven, lagyan ng mantikilya sa ibabaw, at budburan ng tinadtad na dahon ng thyme bago ihain.
Ngayong masasabi mo na ang pagkakaiba ng stromboli at calzone, mayroon kaming tanong para sa iyoвЂdahil ang dalawang pagkain ay napakasarap, sa huli, mahalaga ba kung alin?
