Kung ikaw ay isang mahilig sa seafood at gustong sumubok ng mga bagong masusustansyang alternatibo maliban sa karaniwang manok, baboy, at baka, ang calamari ay maaari lamang maging isang masarap na opsyon kung hindi mo ito lutuin o sobra-sobra. .
Alam mo ba?
Bagaman ang calamari ay mayaman sa bitamina at mineral, dapat itong ubusin nang katamtaman dahil sa mataas nitong saturated fat at cholesterol level.
Sinasabi nila na ang pagluluto ay isang sining, at alinman ay mayroon kang magic na iyon sa iyong mga kamay, o wala ka. Ngunit sa aking mapagpakumbabang opinyon, ang sining na ito ay maaaring mastered sa tulong ng ilang mga tip at trick.Ang pagluluto ng masarap na seafood ay isang sining na maaaring maging mastered basta't magsimula ka sa maliit at patuloy na subukan. Ang isang madaling ulam ay calamari steak. Ito ay medyo madaling gawin, ngunit maraming mga tao ang walang kamalayan tungkol sa tamang paraan ng pagluluto nito. Sa pagsisikap na gawin itong masarap, maraming tao ang nauuwi sa isang rubbery na lasa ng calamari sa mesa.
Para sa mga fanatics ng seafood, ang calamari steak ay maaaring maging isang kamangha-manghang at nakakabusog na pagkain; gayunpaman, kung ikaw ay isang baguhan, ang pagluluto ng calamari ay maaaring mukhang isang nakakatakot na gawain. Mayroon kang dalawang pagpipilian, maaari kang bumili ng frozen na calamari steak sa pinakamalapit na tindahan o bumili ito ng sariwang mula sa merkado. Isa sa mga pinakamagandang bagay tungkol sa calamari ay ang pagiging versatile nitoвЂito ay maaaring lutuin sa iba't ibang paraan. Marami sa inyo ay dapat na pamilyar sa deep-fried calamari starter na inihain kasama ng sibuyas o cocktail sauce, bakit hindi palawakin ang iyong pananaw at matutong magluto ng nakakatukso na calamari steak sa apat na magkakaibang malusog na paraan!
Grilled Calamari Steak
Oras ng paghahanda: 1 oras at 10 minutoOras ng pagluluto: 5 minuto
Sangkap
♦ 5 Oz. Mga Calamari steak♦ 3 Tbsp. Natunaw na mantikilya♦ 2 Tbsp. paprika♦ 2 Tbsp. Cayenne♦ 1 Tbsp. Pepper♦ 1 Tbsp. Ground cumin♦ 2 Tsp. Tinadtad na bawang♦ ½ Tsp. S alt♦ ¼ Tsp. Lemon juice
Mga Direksyon
♦ Putulin ang mga galamay sa pusit, hiwain ito pababa para buksan ang katawan. Buksan ang katawan nito at butasin ang buong pusit. Hindi mo kailangang lubusang itusok ang katawan sa pamamagitan nito.♦ Para sa marination, pagsamahin ang mga nabanggit na sangkap sa isang mababaw na mangkok, at hayaan itong umupo nang isang oras.♦ Painitin ang grill sa katamtamang mataas na temperatura, at kapag ang calamari ay tapos na sa marinating ilagay ito sa grill. I-ihaw ito hanggang sa mawala ang translucency nito, palitan ng madalas ang mga gilid para maiwasan ang sobrang pagluluto. Aabutin ng humigit-kumulang 5 minuto upang maluto nang maayos.♦ Ihain ito sa isang plato at ibuhos ang BBQ sauce sa ibabaw nito.
Baked Calamari Steak
Oras ng paghahanda: 30 minutoOras ng pagluluto: 20 minuto
Sangkap
♦ 4 hiniwang calamari steak (strip)♦ 1 ½ Cup bread crumbs (panko o regular)♦ 1 Cup regular flour♦ 1 Malaking itlog na pinalo♦ 2 Tbsp. S alt♦ 2 Tbsp. paminta
Mga Direksyon
♦ Una at pangunahin, painitin muna ang iyong oven sa 390ºF. Banlawan ang mga steak sa ilalim ng malamig na tubig at patuyuin ang mga ito nang maayos at malumanay.♦ Sa isang mangkok, kunin ang harina at magdagdag ng asin at paminta dito. I-dredge ang mga strips sa pinaghalong ito , pagkatapos ay isawsaw ang mga ito sa pinalo na itlog, lagyan ng breadcrumbs.♦ Kumuha ng lalagyan ng oven, maglagay ng baking sheet at ilagay ang mga steak sa sheet, hayaan silang maghurno ng 20 minuto, o hanggang sa sila ay maging ginintuang kayumanggi.♦ Masarap itong may kasamang tartar sauce o marinara sauce.
Fried Calamari Steak
Oras ng paghahanda: 20 minutoOras ng pagluluto: 5 minuto
Sangkap
♦ 2 Oz. Calamari steak strips♦ 2 Cups flour♦ 1 Cup vegetable oil♦ 2 Tbsp. Pinatuyong perehil♦ 2 Tbsp. S alt♦ 2 Tbsp. paminta
Mga Direksyon
♦ Pumili ng pusit na sariwa, makapal at buo ang mga galamay. Bilang kahalili, maaari mo ring gamitin ang frozen na pusit. Hugasan ito sa ilalim ng malamig na tubig, at tanggalin ang ulo at galamay nito. Kung hindi ka komportable sa paghahanda ng mga steak strip, maaari mong hilingin sa nagbebenta sa palengke na gawin ang gawaing ito para sa iyo.♦ Alisin ang kartilago sa loob ng pusit. Ngayon alisin ang mga flaps mula sa katawan at balatan ang balat. Muli itong banlawan sa ilalim ng malamig na tubig, at siguraduhing matuyo ito nang lubusan. Ang isang tuyong pusit ay magbibigay sa iyo ng malutong na lasa kapag pinirito.♦ Kumuha ng kutsilyo sa kusina at gupitin ang pusit sa ½ pulgadang maliliit na singsing. Maaari mong panatilihin ang mga galamay nito o putulin ang mga ito nang maikli, kung sakaling masyadong mahaba ang mga ito.Hayaang uminit ang mantika.♦ Paghaluin ang 2 tasang harina na may 2 kutsarang pinatuyong parsley, asin, at paminta sa isang mangkok. Maglagay ng ilang piraso ng calamari sa pinaghalong nang hindi masikip ang mangkok. Kapag sapat na ang init ng mantika, iprito ang mga piraso.♦ I-flip ang mga piraso ng calamari kapag naging golden brown ang isang gilid. Magiging ginintuang sila sa loob ng halos isang minuto. ng sauce.
He althy Calamari Steak
Oras ng paghahanda: 15 minutoOras ng pagluluto: 3 minuto
Sangkap
♦ 2 Oz Calamari steaks♦ 1 dakot sariwang parsley♦ 1 dakot sariwang cilantro♦ 2 Tbsp. Langis ng oliba♦ 2 Tbsp. Lemon juice♦ 1 Tsp. Kumin♦ 1 Tsp. Paprika♦ 1 Tsp. Cayenne pepper♦ 3 bawang
Mga Direksyon
♦ Kung gumagamit ka ng barbecue, buksan ito ng malakas o kung plano mong gumamit ng broiler, buksan ito sa mataas na init.Ipunin ang parsley, cilantro, olive oil, lemon juice, bawang, paprika, at, cayenne pepper sa isang food processor. Gilingin ito para maging paste.♦ Hugasan ang steak sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos at tuyo ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel. Panatilihin ang mga steak sa barbecue o sa ilalim ng broiler sa loob ng 3 minuto. Siguraduhing i-flip ang mga ito pagkatapos ng isang minuto upang matiyak ang masusing pagluluto.♦ Alisin ang steak at takpan ito ng ground paste. Maaari mo ring pigain ito ng lemon juice at ihain habang mainit pa.
Apat na madaling paraan at isang katakam-takam na ulam. Maaari mo itong ipares sa kanin, pasta, at anumang gulay. O ihain lang ito bilang entree na may anumang pampagana na sarsa.
