Magpaalam ka sa mga araw na binili mo ang mga artificial strawberry extract sa tindahan. Alamin kung paano gumawa ng strawberry extract sa bahay gamit ang mga simpleng sangkap na makikita sa iyong kitchen cabinet.
Kapanganakan ng Strawberry Shortcake
Ipinakilala ng mga Katutubong Amerikano sa mga kolonista ang isang tradisyonal na cornmeal bread na gawa sa mga strawberry. Ito ang inspirasyon sa likod ng paglikha ng aming sariling strawberry shortcake.
Maging isang slice ng cheesecake, isang scoop na vanilla ice cream, o isang baso ng margarita, ang kulay-rosas na blush ng mga strawberry ay maaaring magpakinang ng anumang bagay tulad ng ika-apat ng Hulyo. Ang matamis at bahagyang maasim na lasa, ang makatas ngunit malutong na kagat, at ang mapang-akit na amoy ng mga strawberry ay kikiliti sa iyong sentido sa bawat pagkakataon. Kung ang mga strawberry ay napakasarap, kung gayon bakit huminto lamang doon? Bakit hindi magdagdag ng kaunting strawberry-ness na iyon sa lahat ng gusto ng iyong puso na may kaunting strawberry extract?! Hindi, hindi namin ibig sabihin ang mga (hindi gaanong ginustong) binili sa tindahan na mga sintetikong strawberry extract. Alamin kung paano gumawa ng sarili mong strawberry extract sa bahay sa ilang simpleng hakbang at tamasahin ang pagiging strawberry nito sa buong taon.
Mga bagay na kakailanganin mo
♥ Isang malinis na garapon na salamin na may masikip, hindi tinatablan ng init
♥ Isang salaan
♥ Isang cheesecloth
♥ Isang kutsilyo o food processor
♥ Isang bote ng dropper na kulay amber
♥ Medyo pasensya!
May Alcohol
Sangkap
♥ Strawberries, ¾ cup
♥ Vodka, 1 tasa
Paraan
в-Џ Linisin nang maigi ang garapon sa pamamagitan ng pagpapakulo nito (kasama ang takip) sa loob ng 15 minuto; alisin ito, alisan ng tubig, at hayaang lumamig.
в-Џ Gupitin ang mga berry sa maliliit na piraso o i-blitz ang mga ito sa loob ng ilang segundo sa food processor (anuman ang nagpapadali sa iyong buhay).
в-Џ Pagkatapos lumamig ang garapon, idagdag ang mga strawberry upang hindi lumampas sa в…” taas ng garapon. Maaari mong pindutin ng kaunti ang mga strawberry para magkasya sa garapon.
в-Џ Ibuhos ang alkohol sa garapon upang ang mga strawberry ay ganap na nahuhulog sa alkohol. Tiyaking may halos isang pulgadang alkohol sa itaas ng mga strawberry.
в-Џ Isara ang takip ng garapon at itago ito sa isang malamig na madilim na lugar sa loob ng mga walong linggo. Iling ang garapon isang beses sa isang linggo upang matiyak na ang bawat piraso ng strawberry ay lumalapit sa alkohol upang makuha ang maximum na lasa mula dito. Kung nagmamadali ka o bumigay ang iyong pasensya, maaari mo itong itabi sa loob lamang ng isang buwan at makakakuha ka pa rin ng magandang strawberry extract, ngunit hindi ganoon kalakas ang lasa nito.
в-Џ Salain ang mga strawberry gamit ang isang strainer na nilagyan ng cheesecloth; ito ang maghihiwalay ng mga buto at sapal ng buo sa katas.
в-Џ Ibuhos ito sa isang bote ng dropper na kulay amber at iimbak ito nang may takip.
Walang Alak
1. Palitan ang vodka ng suka o food-grade glycerin (glycerin:water 3:1) sa recipe sa itaas.
2. Gumawa ng strawberry syrup.
Strawberry Syrup
Sangkap
♥ Strawberries, 2 cup
♥ Asukal, ½ tasa
♥ Tubig, 1 tasa
Paraan
в-Џ Hugasan at linisin ng maigi ang mga strawberry at tanggalin ang nakadikit na tangkay.
в-Џ Muli, maaari mong gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso o i-blitz ang mga ito sa isang food processor sa loob ng ilang segundo.
в-Џ Sa isang mabigat na ilalim na kasirola, idagdag ang mga hiwa na berry, asukal, at tubig at hayaan itong kumulo ng kalahating oras (samantala, tangkilikin ang aromatherapy).
в-Џ Hayaang lumamig nang kaunti, at pagkatapos ay salain ito gamit ang isang strainer na nilagyan ng cheesecloth.
в-Џ Kung gusto mong lumapot, ibuhos lang ang likido sa isang kawali at hayaang kumulo hanggang makuha mo ang consistency na hinahanap mo (mas maganda ang bahagyang runnier; ito ay lumapot. habang lumalamig).
в-Џ Kapag lumamig na, ibuhos ito sa garapon o bote at ilagay sa refrigerator.
Idagdag ang Iyong Sariling Twist
Paglaruan ang mga sangkap para makagawa ng sarili mong lasa.
в-Џ Magdagdag ng kaunting rum o brandy upang bigyan ito ng dagdag na oomph.
в-Џ Magdagdag ng tala ng mga pahiwatig ng citrus sa pamamagitan ng pagdaragdag ng balat ng mga lemon at dalandan.
в-Џ Kung hindi ka makakuha ng sapat na vanilla, magdagdag ng ilang vanilla pods dito (huwag kang mangahas na itapon ang mga ginamit na pod nang hindi gumagawa ng ilang vanilla-scented na asukal).
в-Џ Para sa mga mahihilig sa tsokolate, magdagdag ng ilang kutsarita ng de-kalidad na cocoa powder at hayaang gumana ang cocoa nito!
Ang ilang patak nitong kulay ruby na likido sa iyong dessert ay sapat na upang masilaw ang iyong mga bisita.
