French fries lang ang lasa basta fresh at crunchy ang lasa. Ang anumang natira ay madaling mabasa at mawawalan ng lasa, na kadalasang nangangahulugan na kailangan itong itapon. Sa artikulong ito ng Tastessence, tatalakayin natin ang iba't ibang paraan sa pag-init ng fries para madaling maibalik ang langutngot at lasa.
Alam mo ba?
Ang mga Amerikano ay kumakain ng pinakamaraming French fries sa buong mundo. Sa katunayan, ang mga survey ay nagpapahiwatig na ang karaniwang Amerikano ay kumakain ng humigit-kumulang 30 lbs. ng fries bawat taon. Marahil ay kakailanganin mo ng maraming ketchup!
Lahat ng iba't ibang istilo ng French fries, kulot man o waffle, ay pinakamainam na kainin kapag ang mga ito ay may malutong na texture at maalat na lasa, na angkop sa halos anumang uri ng pagkain. Gayunpaman, kapag inihanda sa malalaking halaga, karamihan sa mga natira ay itinatapon. Gayunpaman, mayroong maraming mga paraan upang magpainit muli ng fries upang mabawi ang kanilang orihinal na lasa at pakiramdam sa iba't ibang antas. Kaya, huwag itapon ang alinman sa iyong mga natirang fries. Sa mga sumusunod na pamamaraan, maaari mong gamitin ang mga ito bilang saliw sa iyong susunod na pagkain, o bilang meryenda lang sa susunod na makaramdam ka ng gutom.
Paano Painitin muli ang French Fries
Sa Microwave
Microwaves, ay hindi talaga mainam para sa pagpainit ng fries, dahil madaling gawing mush ang mga pabagu-bagong temperatura. Gayunpaman, sa mga sumusunod na hakbang, maaari mong painitin muli ang French fries sa microwave, at bigyan sila ng kaunting crunch.
- Buhusan ng kaunting vegetable oil ang fries.
- Ilagay nang bahagya ang fries sa ilang tuyong tissue ng papel. Binabawasan nito ang dami ng moisture at mantika mula sa fries kapag umiinit ang mga ito.
- Ilagay ang fries sa microwave-safe plate.
- Painitin ang fries sa microwave sa loob ng 10 minuto.
- Ilabas ang fries at alisin ang papel.
- Ipagkalat ang fries at hayaang lumamig ng 2-3 minuto bago ubusin.
Kakailanganin mong mag-eksperimento sa oras ng pag-init upang makakuha ng pinakamahusay na mga resulta, dahil iba-iba ang pag-init ng bawat microwave ng pagkain.
Sa loob ng oven
Isang mas magandang alternatibo sa microwave, tingnan natin kung paano magpapainit ng fries sa oven.
- Upang magpainit muli ng fries sa oven, kailangang painitin muna ang oven. Ang perpektong temperatura ng oven ay 400-425ВєF. Ang mas mataas na temperatura ay nagbibigay ng malulutong na fries.
- Kumuha ng baking tray at takpan ng foil.
- Pantay-pantay na ikalat ang fries sa tray, at ilagay ito sa oven kapag tapos na ang preheating.
- Buhusan ng kaunting mantika ang fries at painitin ng 5-10 minuto. Maaari ka ring magdagdag ng ilang bawang, asin, at paminta para tumaas ang lasa.
- Kalugin ang tray paminsan-minsan para hindi ito masunog.
- Isa ang iyong fries ay pinainit at malutong, ilabas at ihain.
Maaari mo ring painitin muli ang French fries sa toaster oven, dahil nagbibigay ito ng mas maraming crunch kaysa sa regular na oven. Pinapainit nito ang fries, nang hindi nagiging basa ang mga ito, bagama't ang mga lasa na makukuha mo ay bahagyang imu-mute sa paraang ito.
Sa isang Kawali
Ito ay masasabing ang pinakamahusay na paraan upang magpainit muli ng fries at panatilihing malutong ang mga ito tulad ng isang sariwang batch. Tingnan natin kung paano ito ginagawa:
- Humanap ng isang malaki at mabigat na ilalim na kawali, na makakapagluto ng fries nang sabay-sabay, pinainit ang mga ito nang pantay-pantay mula sa lahat ng panig.
- I-spray ang kawali ng kaunting mantika na may mataas na smoking point, init sa kalan hanggang sa uminit ang mantika.
- Painitin muli ang French fries sa kalan na may paminsan-minsang paghagis o haluin para pantay-pantay ang pag-init ng fries, sa katamtamang apoy.
- Huwag magdagdag ng anumang dagdag na langis sa panahon ng proseso ng pag-init, dahil ito ay maaaring maging sanhi ng mga ito upang maging basa at mamantika. Kapag nagkaroon ng malutong na texture ang fries, maaari mong alisin ang mga ito sa apoy at ihain.
Mahalagang tandaan na kapag nag-iinit ka ng French fries sa isang kawali, dapat palagi mong kontrolado ang apoy.Ang sobrang init ay masusunog ang mga fries, habang ang mas kaunting init ay magiging malata ang mga ito. Iwasan din ang pagdaragdag ng asin sa panahon ng proseso ng pag-init, maaari rin itong gawing malata at malambot ang fries.
Ang isa pang mahusay na paraan upang muling gamitin ang French fries ay ang pagdaragdag ng bacon at keso sa kawali, o paghaluin ang mga fries sa mga pie at quiches, para sa isang ganap na bago ngunit masarap na ulam. Gamitin ang mga tip sa itaas para ma-enjoy ang fries sa pinakamahuhusay na paraan na posible.
