Banggitin ang mentholated aroma at napakatamis na tamis sa mga tagahanga ng liqueur, at hindi nila maiwasang isipin ang Fernet Branca na ipinanganak sa Italy na gumagawa ng mga alon sa ibang bansa, salamat sa nakuha nitong lasa. At kung sakaling naghahanap ka ng mga alternatibo o kapalit, sinisiyasat at ipapakita ng Tastessence ang iba pang mga opsyon para sa iyo.
ГЂ la Argentine Twist!
Argentinian enjoy Fernet Branca kasama si Cola. Sa katunayan, ang inuming ito ay may kantang 'Fernet Con Coca' na isinulat ni Vilma Palma e Vampiros (isang katutubong rock band mula doon) sa pangalan nito. Popularity na yan, eh?
Malapit nang maging isang pambahay na pangalan, ang Fernet Branca ay isang tatak ng liqueur na kinikilala sa madilim na kulay nito at nilagyan ng makapal at itim na lasa ng licorice. Ito ay katulad ng amaro maliban na ito ay hindi kasing tamis ng katapat nito. Sisiguraduhin ng mga dedikadong tagahanga ng Fernet Branca ang lasa nitong panggamot at tinutukoy ito bilang isang lunas sa hangover, lalo na kapag idinagdag sa espresso. Nakikinig ba ang mga mahilig sa liqueur?
Ang nilalamang alkohol sa brand na ito ng liqueur ay partikular sa bansa, na may ilang mga bote ng Italyano na mayroong 43 hanggang 49% na nilalamang alkohol. Ito ay karaniwang ginagamit bilang pantulong sa pagtunaw pagkatapos kumain. Naka-back para sa mga nakapagpapagaling na katangian nito, ito ay binubuo ng 27 halamang gamot na kung saan ay aloe, rhubarb, gentian root, red cinchona bark, atbp.
Gayunpaman, kung ang minty flavor ng inumin na ito ay nag-iiwan sa iyo ng kaunting kawalang-kasiyahan, huwag mo itong pakialaman. Sa halip, may mga inumin sa mga katulad na linya na maaaring magustuhan ang iyong panlasa.Ang tastessence ay nagmumungkahi ng ilang alternatibo sa Fernet-Branca at ilang mga pamalit din dito sa pagluluto o mga recipe ng cocktail.
Mga Alternatibo sa Fernet Branca
в-ѕ Luxardo Fernet: Para sa mga taong hindi gusto ang lasa ng mint, ito ay para sa iyo! Gayundin, mayroon itong lasa ng tsokolate at kape. Ito ay may malambot at mapait na lasa na magpapaakit sa iyong panlasa. Gayundin, mayroon itong mas malaking aroma ng halamang gamot dito, kaysa sa Branca.
в-ѕ R.Jelinek Fernet: Ang fernet na ito na nagmula sa Czech ay may magandang herbal at mapait na lasa at mas gusto ito ng ilang tao. . Ang mapait na lasa sa huli ay hindi kasing minty, gaya ng sa Branca. Mas madali umanong humigop dahil sa magaang mapait na lasa.
в-ѕ Fernet Leopold: Ito ay medyo bagong Fernet. Mas magaan ang kulay nito at may ibang lasa ng lemon, caramel, at peppermint. Masarap ang lasa dahil sa tamis na ibinibigay nito.Hindi masyadong mapait ang lasa kaya naman pwede itong inumin nang hindi hinahalo.
в-ѕ Fernet-Vallet: Isa itong Mexican variety. Sinasabing nagmula ito nang lumipat sa Mexico ang isang lalaki mula sa France. Ang fernet na ito ay maaaring mas mapait kaysa sa Branca ngunit ang iba't ibang lasa ay sulit! Bukod dito, ito ay may mapait na lasa na may twist ng cinnamon at iba pang mga halamang gamot.
Mga Kapalit para sa Fernet Branca sa Pagluluto/Cocktail
вћ¤ Worcestershire sauce: Ito ay maaaring gamitin bilang isang mahusay na pamalit para sa Fernet Branca sa malalasang pagkain. Ito ay isang iba't ibang Britain ng fermented mixture, na kilala rin bilang Salsa inglesa (English sauce) sa Spanish. Ginagamit ito sa mga recipe, iba't ibang cocktail, at isa ring sangkap sa Mexican beer cocktail.
вћ¤ Cynar: Mahusay itong gamitin sa mga cocktail o maaaring inumin nang walang paghahalo. Ito ay karaniwang inumin na may base ng artichokes, na may halong pampalasa at rosemary. Sa pangkalahatan, ito ay may kaakit-akit at iba't ibang mapait na lasa.
вћ¤ Campari: Isa rin itong Italian bitter na nagsilbing apГ©ritif. Ito ay madilim na pula ang kulay, at gawa sa iba't ibang halamang gamot at prutas na hinaluan ng alkohol at tubig. Ginagamit ito sa mga cocktail o inihahain sa soda, lemon juice, o alak. Gamitin ang pantay na proporsyon nito habang pinapalitan ito ng Fernet Branca.
вћ¤ Punt e Mes: Maaari itong maging alternatibo dahil sa mapait na lasa. Ito ay isang Italian vermouth, madilim na kayumanggi ang kulay, na kadalasang iniinom sa pamamagitan ng paghahalo nito sa soda. Gamitin ang pantay na proporsyon nito habang pinapalitan ito ng Fernet Branca.
вћ¤ Suze: Maaaring gamitin ang Suze dahil isa rin itong uri ng bitter, na nagmula sa France. Hindi ito kilala sa labas ng France ngunit available sa maraming rehiyon sa buong mundo.
вћ¤ Amer Picon: Isa ito sa mga may lasa na bitter, na nagmula sa France. Binubuo ito ng mga tuyong dalandan na hinaluan ng alkohol at pagkatapos ay hinaluan ng karamelo at asukal. Gamitin ang pantay na proporsyon nito habang pinapalitan ito ng Fernet Branca.
вћ¤ Angostura bitters: Ito ay isang saturated bitter, na ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng mataas na porsyento ng alkohol, tubig, at iba pang mga halamang gamot . Mas madalas itong gamitin sa mga inumin kaysa sa pagkain.
вћ¤ Unicum: Ito ay mapait na nagmula sa Hungary. Ginagamit din ito bilang pantunaw. Gamitin ang pantay na proporsyon nito habang pinapalitan ito ng Fernet Branca.
Ngayon ay hindi mo na kailangang mag-alala para dalhin ang minty o mapait na lasa sa mga cocktail. Gayundin, alam mo kung ano ang gagamitin sa pagluluto. Masiyahan sa pagluluto at pag-inom!
