Ang mga recipe na nangangailangan ng feta cheese ay talagang makalangit, hindi ba? Ngunit ano ang mangyayari kapag ikaw, o isang taong niluluto mo, ay lubos na nasusuklam sa feta? Huwag mag-alala, hindi ito nangangahulugan na kailangan mong laktawan ang mga recipe na iyon nang buo. Magbasa para sa mga pamalit sa feta sa artikulong ito ng Tastessence.
Alam mo ba?
Ang Feta cheese ay hinango ang pangalan nito mula sa sinaunang salitang Griyego na feta , na nangangahulugang 'hiwa'.
Para sa mga maaaring hindi nakakaalam, ang feta cheese ay nagmula sa Greek, na gawa sa gatas ng tupa, o pinaghalong gatas ng kambing at tupa. Ito ay medyo madurog sa kalikasan, at kadalasang ginagamot sa brine sa loob ng ilang buwan, na nagbibigay sa kanya ng tangy, maalat, at kakaibang lasa. Maaaring nakatagpo ka ng mga recipe ng salad o pasta na nangangailangan ng feta cheese, dahil aminin natin, ito ay talagang masarap !
Gayunpaman, hindi lahat ay maaaring pahalagahan ang lasa nito para sa ilang kadahilanan o iba pa, ngunit maaari nilang lubos na pahalagahan ang mga recipe na gumagamit nito! Kaya ano ang maaari mong gawin kung kailangan mong gumawa ng isang bagay na may kasamang feta cheese? Dapat mo bang laktawan ang mga page na iyon sa recipe book at manatili sa mga palagi mong ginagawa, sa halip? Hindi! Ang Feta cheese ay may kaunting mga pamalit na may katulad na texture, katulad na lasa, at katulad na gamit.Naiintriga, oo? Ilabas ang mga recipe book na iyan, mga kamag-anak, mayroon tayong gagawing pagluluto!
Mga Kapalit ng Feta Cheese
Ricotta
Kung gusto mo ng mas kaunting tanger, mas maalat na lasa kaysa sa feta cheese, ricotta ang tamang paraan! Ang Ricotta cheese ay isa sa mga pinakasikat na pamalit sa feta. Dahil sa Italyano, ang ricotta ay isang perpektong karagdagan o topping para sa mga salad at pasta, o halos lahat ng iba pang nangangailangan ng feta. Maaari kang pumili ng alinman sa ricotta salata, na may edad na ricotta cheese, o ang normal, creamier na ricotta. Sa alinmang paraan, makikita mo na ang ricotta ay naglalaman ng mas kaunting asin kaysa sa feta na maaaring mag-udyok sa iyo na magwiwisik ng asin sa iyong ulam! Pumili ng ricotta kung gusto mong panatilihing tulad nito ang lasa ng ulam, ngunit bawasan ng kaunti ang alat.
Cotija
Orihinal mula sa Mexico, ang cotija cheese ay ginawa mula sa gatas ng baka, at ipinangalan sa Mexican town ng Cotija.Ito ay may lasa na medyo katulad ng sa Parmesan cheese, at maaari mo itong gamitin bilang isang kapalit para sa Parmesan, o para din sa feta. Magdagdag lamang ng pantay na halaga ng cotija sa iyong ulam sa halip na feta. Ito ay isang malutong na uri ng keso, at ang lasa ay medyo mas malakas kaysa sa Parmesan. Tulad ng Parmesan, baka ma-gadgad mo na ito, mas madali mo nang gamitin!
Halloumi
Halloumi ay, sa maraming paraan, halos kapareho ng feta cheese. Paano, tanong mo? Buweno, para sa mga nagsisimula, ito ay isang keso ng pinagmulang Griyego. Pangalawa, gawa rin ito sa gatas ng tupa, o mula sa kumbinasyon ng gatas ng tupa at kambing. Ang Halloumi ay may mataas na punto ng pagkatunaw, na nagbibigay-daan upang maiihaw o maprito ito nang napakadali. Bilang isang mas banayad na bersyon ng feta, maaari mong makita na mas gusto mo ito kaysa feta anumang araw.
Cottage Cheese
Bagaman ang cottage cheese ay hindi talaga lasa ng feta cheese, maaari itong maging isang magandang kapalit kung ito ay parang feta-texture lang ang gusto mo, at hindi ang lasa.Magdagdag ng ilang cottage cheese bilang grated ingredient sa iyong ulam, at kung gusto mo, maaari kang palaging magdagdag ng kaunting asin sa cottage cheese para sa lasa na parang feta cheese. Ang cottage cheese ay mayaman sa lasa, at kung hindi mo iniisip na magkaroon ng lasa na bahagyang naiiba, kung gayon ang cottage cheese ay talagang isang magandang ideya.
Queso Fresco
Queso Fresco, tulad ng Cotija, ay isang Mexican cheese na piling available sa US. Well, baka makatagpo ka ng Queso Fresco sa supermarket at pagkatapos ay magtaka kung bakit sa mundo ko kailanman sinabi iyon! Ngunit ang katotohanan ay mayroong pagkakaiba sa pagitan ng orihinal na Queso Fresco na ginawa sa Mexico, at ang isa na ginawa sa US, dahil sa mga pag-iingat laban sa bakterya na kung hindi man ay naroroon sa Mexican na bersyon ng keso na ito. Sa alinmang paraan, maaari mo itong gamitin sa halip na feta, dahil mayroon itong mas banayad na lasa, bagama't ito ay kasing durog.
Goat Cheese
Naaalala mo ba ang kaibig-ibig na pangunahing tauhang babae ni Johanna Spyri, si Heidi, at ang kanyang pagmamahal sa keso? Well, ang keso na kasama sa kanyang regular na pagkain ay walang iba kundi ang keso ng kambing.Ang keso ng kambing ay walang iba kundi ang keso na gawa sa gatas ng mga kambing. Kahit na ito ay medyo katulad ng keso na ginawa mula sa gatas ng baka, mayroon itong bahagyang mas maasim na lasa. Kung makakakuha ka ng talagang mahusay, at tunay na keso ng kambing, tiyak na magagamit mo ito bilang alternatibo sa feta. Ang crumbly goat cheese ay magkakaroon ng texture na gusto mo, pati na rin ang mas banayad na lasa. Walang masama kung subukan, di ba?
Tofu
Hey, paano ang mga vegan? Ang mga Vegan ay umiiwas sa pagawaan ng gatas, na naghihigpit sa kanila sa pagkain ng keso kahit na bilang isang maliit na bahagi ng iba pang mga pagkain, sa huli ay ipinagbabawal ang mga pagkaing iyon sa kanila nang buo. Kaya paano ang tungkol sa ilang tofu bilang kapalit ng feta? Ang tofu ay maaaring gumuho tulad ng feta, at kung tungkol sa panlasa, magtipon ng ilang vegan-friendly na mga recipe at handa ka nang umalis! Oh, at iminumungkahi ng ilang eksperto sa pagluluto na ibabad ang tofu sa kaunting tubig-alat para makuha ang mala- feta na lasa.
Roquefort
Kung gusto mo ng asul na keso, bakit hindi subukang palitan ang feta cheese ng Roquefort? Bukod sa pagiging isa sa mga pinakasikat na uri ng keso sa mundo, ang French na keso na ito ay gawa sa gatas ng tupa, at may tangy na lasa, at isang madulas na kalikasan, kasama ang katangian nitong amoy.Narito ang isang babala, bagama't—gamitin ang Roquefort bilang iyong feta cheese na kapalit lamang at LAMANG kung pinahahalagahan mo ang lasa ng asul na keso. Hindi ito gusto ng lahat, at baka hindi mo na kainin ang iyong masarap na ulam.
Mizithra
Ito ay isa pang keso na nagmula sa Greek, na gawa sa gatas ng kambing o gatas ng tupa. Kung kinasusuklaman mo ang maalat, tangy na lasa ng feta cheese, magiging maganda ang Mizithra para sa iyo! Ito ay sa katunayan isang mas banayad na uri ng keso, madaling gumuho, at maaaring idagdag sa pasta pagkatapos ng rehas na bakal. Available din ang Mizithra sa isang matamis at banayad na bersyon, kaya nasa iyo kung alin ang pipiliin mo sa dalawang uri.
Ayan na! Ngayon ay mayroon kang siyam na kamangha-manghang alternatibo para sa feta cheese. Tiyaking ikaw o sinuman sa iyong pamilya ay walang pag-ayaw sa ANUMANG mga keso na ito bago mo gamitin ang mga ito, bagaman! Kung naisip mo na ang mga kamangha-manghang recipe ng Greek na iyon ay sa kasamaang-palad ay sinadya upang tingnan at hindi subukan lamang dahil kinasusuklaman mo ang feta, oras na para mag-isip muli.Tulad ng sinabi namin, ilabas ang mga cookbook na iyon, mayroon kaming gagawing pagluluto. Enjoy!
