Ang Passion fruit ay may katangiang lasa at aroma na nagpapaiba sa ibang prutas. Maaaring hindi alam ng ilan sa inyo ang lasa ng prutas na ito, anong bahagi nito ang maaaring kainin, at kung paano ito kainin.
Alam mo ba?
Ang passion fruit ay naglalaman ng 13 iba't ibang carotenoids at non-nutritive phytochemicals, na tumutulong sa katawan sa paggawa ng bitamina A. Ang fat-soluble carotenoids sa prutas, ay nagbibigay-daan sa mas mahusay na pagsipsip ng bitamina A.
Ang passion fruit ay isang Brazilian fruit.Ang Passiflora edulis ay isang uri ng baging ng passion flower, na ang mga karaniwang pangalan ay passion fruit, passionfruit, o purple granadilla. Ang mga prutas na ito ay lumalaki sa mga umaakyat at karamihan ay nilinang sa mga tropikal at subtropikal na rehiyon. Maaaring magkaiba sila sa kanilang laki at tamis. Maaari silang maging kasing laki ng isang itlog o lumaki sa laki ng isang suha. Kadalasan, ang mga ito ay mabango at matamis sa panlasa. Dumating sila sa dalawang kulay-purple at dilaw. Ang mga purple ay mas matamis, mas makatas at mas mabango kaysa sa mga dilaw.
Paano Kumain ng Passion Fruit
Habang bumibili ng passion fruit, laging pasok para sa isa na may natuyot na panlabas na amerikana. Kung mas kulubot ang prutas, mas matamis ito. Pumili ng passion fruit na matambok at mabango.
Huwag pumili ng matigas, dahil ito ay nagpapahiwatig na ang prutas ay pinili bago hinog. Gayundin, iwasang bumili ng sobrang kulubot at magaan ang timbang. Masyadong luma na ang labis na pagkalansing na prutas.
Kumuha ng hinog na passion fruit. Hugasan ito. Bagama't ang panloob na pulpy na buto lamang ang iyong kakainin, ang paghuhugas ay maiiwasan ang alikabok at mikrobyo sa panlabas na takip, na makapasok sa laman ng prutas.
Hatiin ang prutas sa kalahati. Sa tulong ng isang kutsara o isang scooper, scoop out ang pulp at ang mga buto. Kainin ang mga buto at ang laman kung saan sila natatakpan.
Pagkatapos scooping out ang pulp at ang mga buto, ang scoop ay maaaring kainin bilang ay. Hindi kailangang itapon ang mga buto.
Iba pang Bahagi ng Halamang Passion Fruit
Ang isang planta ng passion fruit ay sinasabing gumagawa ng nakakalason na sangkap na tinatawag na cyanogenic glycoside. Ang mga dahon ng halaman na ito ay naglalaman ng mataas na halaga nito. Pinipili ng maraming tao na pakuluan ang mga dahon at isama ito sa kanilang pagkain. Ang pagkain ng hilaw na dahon o ang hindi sinasadyang pagkonsumo ng bulok na dahon ay maaaring mapatunayang nakakapinsala.
Gayundin, hindi ipinapayong ubusin ang katas ng halamang ito.
Kapag hindi hinog ang passion fruit, ang balat ng prutas ay naglalaman ng mataas na halaga ng cyanogenic glycoside. Maaamoy ito ng isa mula sa hindi hinog na pader ng prutas. Kaya dapat iwasan ang pagkain ng balat ng passion fruit. Mapait ang lasa nito, at likas na nakakalason. Ang pagkain sa balat ng prutas na ito ay maaaring magresulta sa pagsakit ng tiyan, at maging sanhi ng pagkalason ng cyanide.
Iba pang Paraan ng Pagkain ng Prutas
Passion fruit ay maaaring idagdag sa mga fruit salad. Maaaring gamitin ang pulp o sarsa ng prutas sa mga dessert tulad ng ice pop, ice cream, at cheesecake.
Passion fruit mousse ay sikat sa Brazil at ang fruit pulp ay ginagamit sa mga dekorasyon ng cake.
Ito ay kabilang sa pinakamahalagang prutas sa Colombia, kung saan ginagamit ito sa mga juice at dessert.
Sa Sri Lanka, sikat na ulam ang passion fruit juice na may faluda.
Sa Mexico, kinakain itong hilaw na may kasamang sili.
Sa Hawaii, ang syrup nito ay ginagamit sa pag-atsara ng karne at gulay.
Sa South Africa, ginagamit itong pampalasa ng yogurt at softdrinks.
Ang katas ng prutas na ito ay kadalasang idinaragdag sa iba pang katas ng prutas upang mapahusay ang kanilang aroma. Ang Passiona, isang passion fruit-flavored soft drink ay kinukuha sa Australia.
Mga Benepisyo sa Kalusugan
Ang Passion fruit ay may mga compound tulad ng piceatannol, scirpusin B, at polyphenol sa malaking halaga. Mayaman ito sa antioxidants. Ang pagkonsumo ng prutas ay maaaring makatulong sa pag-iwas sa maraming degenerative at malalang sakit sa kalusugan. Ang pagiging mayaman sa magnesium, ang pagkonsumo ng prutas na ito ay nakakatulong sa pagpapalakas ng mga buto at sa metabolismo ng carbohydrate. Ang hibla na nilalaman ng prutas ay tumutulong sa panunaw. Ang mga buto ng passion fruit ay nakakatulong para sa vasorelaxation o pagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, kaya humahantong sa isang malusog na cardiovascular system.
Passion Fruit Varieties
Sa kabuuan, mayroong 50 varieties ng passion fruit. Pangunahing matatagpuan ang mga ito sa dalawang kulay; ibig sabihin, dilaw at lila. Ang dilaw na iba't (flavicarpa) ay mas malaki sa laki (laki ng suha) kumpara sa purple na katapat nito (edulis) na mas maliit sa lemon. Hindi rin ito gaanong mabango.
Ang ilang uri ng purple passion fruit ay kinabibilangan ng Black Knight, Edgehill, Frederick, Kahuna, Paul Ecke, Purple Giant, at Red Rover.
Ang ilang uri ng yellow passion fruit ay kinabibilangan ng Brazilian Golden, Golden Giant, Noel’s Special, University Round, at University No. B-74.
Ito ay tungkol sa pagkain ng passion fruit at ang mga paraan kung paano ito maaaring kainin. Ang mga nakakain na bahagi ng prutas na ito, tulad ng nakita mo, ay kinabibilangan ng pulp at buto nito, na maaaring kainin nang hilaw o idagdag sa mga dessert o inumin upang mapahusay ang kanilang lasa.
