Napakaraming uri ng keso na nabuo sa paglipas ng panahon gamit ang magkakaibang pamamaraan, na hindi na mahirap palitan ang isa't isa, kapag nalaman na ang lasa, lasa, aroma, at texture . Sinisikap ng panlasa na bigyan ka ng ilan sa mga pamalit sa keso ng Fontina.
AUTENTIC
Ibinigay ng European Union ang katayuan ng Designation of Origin sa Italian Fontina cheese, na kinakailangang gawin lamang mula sa gatas ng mga baka ng Aosta Valley. Ang katulad na keso na hindi ginawa mula sa tinukoy na gatas ay hindi ibibigay bilang tunay.
Ang Fontina cheese ay isang raw milk cheese na nagmula sa Aosta Valley ng Italy. Ang mga naninirahan na nagsasalita ng Pranses ay gumagawa ng semi-malambot na keso na ito mula pa noong ika-12 siglo. May signature na lasa at texture ang Italian Fontina cheese. Ang keso ay malinaw na kilala sa creamy, nutty, at tart na lasa nito na ibinibigay nito sa pagkaing idinaragdag nito. Mayroon din itong kakaibang aroma, kadalasang binabanggit ng marami bilang masangsang. Sa paglipas ng panahon, ang iba pang mga uri ng Fontina ay dumagsa sa merkado, ngunit ang Italian Fontina ay mataas sa pagiging tunay at pagiging totoo.Kasama sa iba pang mga varieties ang Sweden at Denmark Fontina, na naiiba sa Italian sa kanilang balat, lasa, at texture. Mayroong maraming mga pagkakataon kapag ang iba't ibang keso na ito ay pinapalitan sa maraming pagkain, kung saan ang recipe ay tumatawag para sa Fontina cheese. Inililista ng artikulong ito ang ilan sa mga posibleng alternatibo dito.
Bakit papalitan ang Fontina?
Unavailability: Ang keso ng Fontina ay minsan hindi available sa maraming lugar, kaya kailangan ng mga tao na maghanap ng mga alternatibo nito. Smell: Maraming tao ang hindi nagpaparaya sa amoy nito, na tumitindi sa pagtanda. Kaya naman naghahanap sila ng Fontina cheese substitutes.Nutritional value: Ito ay mataas sa calories.
Ilang Panghalili para sa Fontina Val d’Aosta
Masaya ang pagluluto, ngunit sa parehong oras, ito ay kumplikado. Kung minsan, maaari kang gumawa ng mga kakaibang kumbinasyon na may magkakaibang mga sangkap, at magtagumpay ka pa rin sa paggawa ng mga lip-smacking treat.Sa ibang pagkakataon, gagawin mo ang lahat ng paghihirap upang tipunin at gamitin ang mga tamang sangkap sa tamang sukat at magtatapos sa mapangwasak na mga resulta. Gayunpaman, tulad ng maraming proseso, ang pagluluto din ay isang walang katapusang proseso ng pag-aaral at pagsasaayos. Sa talang ito, alamin natin ang ilang mabilis at madaling pamalit sa keso ng Fontina.
GruyГЁre
Pagkain na ginagamit sa: Kumpleto ito sa iba't ibang pasta, macaroni, sandwich, at sopas.
Ang keso na ito ay isa sa pinakamalapit na kapalit ng Fontina. Mayroon itong lugar na pinagmulan sa Swiss village ng GruyГЁre. Tulad ng Fontina, ito ay ginawa mula sa hilaw, hindi pasteurized na gatas ng baka. Mayroon itong dilaw na kulay, na nagpapayaman sa pagkain. May siksik din itong texture, at nutty taste na katulad ng Fontina.
Mozzarella
Pagkain na ginagamit sa: Well, ang listahan ng mga pagkain ay walang katapusan kung saan maaari mong gamitin ang mozzarella nang kanais-nais, sa ginutay-gutay o gadgad na anyo. Maaari mo ring gamitin ang pinausukang bersyon nito, na tinatawag na Mozzarella affumicata. Magagamit mo ito sa mga salad, sopas, pizza, karne, lasagna, sandwich.
Itong uri ng keso ay Italyano ang pinagmulan, at isa sa mga pinakamahal. Ito ay orihinal na ginawa mula sa gatas, na nakuha mula sa mga kalabaw ng tubig, ng rehiyon, bagaman ito ay ginawa mula sa madaling magagamit na gatas ng baka. Ang keso na ito, hindi katulad ng ibang keso ay hindi maaaring tumanda. Kilala rin ito bilang 'string cheese', dahil sa paraan ng paggawa nito.
Gouda
Pagkain na ginagamit sa: Ang mga alak, sopas, sarsa ay tiyak na magiging mas masarap kapag isinama sa gouda. Maaari itong tunawin, i-cube, gadgad, o hiwain. Hindi ka maaaring magkamali sa semi-hard cheese na ito. Idagdag ito ayon sa gusto mo sa mga sandwich, pasta, macaroni, salad, fondue, at gulay. Tulad ng Fontina, ito rin ay protektado ng EU.
Ang Gouda sa katunayan ay isang lugar sa Netherlands, na nagdala sa mundo, ang isa sa pinaka-superyor na klase ng keso, ang Gouda. Ito ay tiyak na hindi isang overstatement upang sabihin na, ito ay isa sa mga pinaka-mataas na consumed keso.Ito ay nakuha mula sa gatas ng baka, kahit na ang gatas ng kambing at tupa ay popular din. Maaari itong gawin mula sa parehong pasteurized pati na rin sa unpasteurized na gatas.
Taleggio
Pagkain na ginagamit sa: Ito ay ginagamit sa paghahanda ng karne-based na pagkain tulad ng ham, bacon, at manok. Ginagamit din ito sa paggawa ng mga sandwich, pizza, tinapay tulad ng garlic bread.
Ang mga dahilan para palitan ang Fontina cheese ng Italy-based na cheese na ito ay dahil sa pagkakatulad nito sa taba, lasa, at amoy. Tulad ni Fontina, si Taleggio ay mataas din sa fat content. Mayroon itong 48% na taba, habang ang Fontina ay may 45%. Mayroon din itong tangy na lasa, at malakas na kakaibang amoy, tulad ng Fontina.
Bel paese
Pagkain na ginagamit sa: Ito ay ginagamit kasama ng iba't ibang prutas at alak din. Ginagamit din ito sa mga pizza, fondue, fillings, dessert.
Well, ito ay isa pang piraso ng keso na maipagmamalaki ng Italy, at isa na maaari mong palitan ng Fontina cheese.Ito ay malambot at madaling matunaw. Ito ay may matagal na lasa at amoy ng gatas. Nang kawili-wili, ito ay naimbento na may isang pangitain upang magpose ng isang kumpetisyon sa Alpine cheese mula sa France. Madali itong matunaw at magamit sa maraming pagkain na nangangailangan ng makapal na texture. Maaari rin itong gamitin sa mga hiwa. Ito ay semi-malambot, at gawa sa gatas ng baka. Ito ay tiyak na isang sikat na uri ng keso.
Havarti
Pagkain na ginagamit sa: Ito ay malawakang ginagamit sa mga prutas at alak. Ito ay ginagamit sa paggawa ng mga pasta, macaronis, sandwich, ito rin ay hinahalo sa maraming iba't ibang halamang gamot at pampalasa, at gayundin sa paggawa ng mga pampalasa at pampalasa. Kilala rin ito bilang dessert cheese. Ito ay pinakamahusay kapag ginamit sa temperatura ng silid. Maaari mo ring tikman ang masarap na tuna at salsa kasama nito.
Sa madaling sabi, ang partikular na anyo ng keso ay mayaman at creamy, na natutunaw upang mapukaw ang pakiramdam ng makalangit na lasa sa ating panlasa. Available din ito sa ibang anyo na tinatawag na creamy Havarti. Tulad ng Fontina ito ay ginagamit din bilang isang table cheese. Nagmula ito sa Denmark.
Emmental
Pagkain na ginagamit sa: Ito ay kilala sa pagpapahusay ng lasa ng ilang uri ng sarsa, inihaw na sandwich. Dahil ito ay nutty, ginagamit din ito bilang meryenda na may mga prutas at fondue. Ligtas din itong gamitin sa mga sopas. Masarap din na gadgad sa mga gulay.
Parmesan
Pagkain na ginagamit sa: Well, ito ay lubhang popular sa mga pizza, pasta, spaghetti, salad, sandwich, steamed gulay. Hindi rin ito masyadong mataas sa sodium content. Maaari mo ring lagyan ng gadgad ito nang maayos sa mga sopas at risottos. Maaari mo rin itong kainin bilang meryenda sa isang masayang gabi.
Ito ay isang uri ng matapang na keso at isa ring Italian production. Ito ay makapal, siksik, at nutty, samakatuwid ay madaling gamitin sa halip na Fontina. Ang kulay nito ay isang lilim ng mapusyaw na kayumanggi o kulay ng dayami. Ito ay isang uri ng grating cheese. Isa rin itong PDO i.e, cheese of Protected Designation of Origin.
Provolone
Mga pagkain na ginagamit sa: Pasta at sopas ang ilan sa mga pinakakaraniwang pagkain kung saan ito ginagamit. Ito ay angkop din na ginagamit sa mga salad dressing. Mahusay ito sa mga pagkaing pasta tulad ng manicotti shell. Mahusay din ito sa paggawa ng mga partikular na recipe ng sarsa.
Ito rin ay isa sa matamis na Italian cheese, at sa gayon ay tamang pamalit para sa Fontina. Dumating ito sa maraming iba't ibang mga hugis. Ang hugis ng peras ay ang pinakakaraniwang nakikita. Mayroon din itong mapusyaw na dilaw na kulay. Depende sa tigas nito, maaari itong magamit bilang opsyon sa pagluluto ng keso o kahit na rehas na keso.
Appenzeller
Pagkain na ginagamit sa: Ito ay lubos na inirerekomenda para sa fondue, pasta, at macaroni, ang pinakakaraniwan at sikat ay ang Three-cheese Fondue.
Tulad ng Emmental, ang Appenzeller ay isa ring Swiss cheese. Ang mga ito ay hindi napakalaki sa laki at magagamit sa mga katamtamang laki ng mga tipak.Ito ay isang semi-hard cheese variety. Ang kulay ay malapit sa maputlang dilaw hanggang sa dayami na dilaw. May mga butas din ito, isang Swiss cheese quality talaga! Ito ay tinukoy para sa maanghang na lasa. Habang tumatanda ito, lalong nagiging maanghang. Ito ay gawa sa unpasteurized milk.
Cheddar
Pagkain na ginagamit sa: Mahusay para sa paggawa ng mga sandwich at pizza. Ito ay perpekto sa paggawa ng mga appetizer, casserole, at iba't ibang uri ng tinapay. Sinamahan din ito ng iba pang uri ng comfort foods. Ginagamit din ito sa mga dessert at dips.
Ito ay isang kilalang English cheese, at isa rin sa pinakamataas na ginawang cheese. Ito ay naglakbay sa buong mundo at ipinakilala sa iba't ibang bansa. Habang ito ay hinog, mas tumitindi ito sa lasa. Ito ay ginawa mula sa parehong sinagap na gatas at buong gatas, kaya gumagawa ng iba't ibang kulay. Utang nito ang pangalan nito sa isa sa mga proseso sa paggawa ng keso, na tinatawag na cheddaring. Ito ay gawa sa pasteurized cow’s milk.
Edam
Pagkain na ginagamit sa: Ito ay isang magandang saliw para sa mga prutas at ginagamit din sa mga fruit salad. Mahusay ito sa mga tinapay at ilang mga pagkaing karne. Marami rin ang gumagamit nito sa mga panghimagas at alak. Ito ay nagiging hindi mapaglabanan kapag ito ay ginagamit sa tinunaw na anyo sa mga pasta at crepes. Mas masarap lang ang lasa ng mga sarsa at sopas pagkatapos idagdag ang Edam.
Ang Edam cheese ay isang semi-hard cheese. Ito ay kabilang sa Netherlands. Maputlang dilaw ang kulay nito. Sa paglipas ng panahon, kung pinananatiling hindi ginagamit, ito ay tumatanda at tumitigas. Samakatuwid ito ay isang paborito sa mga madalas na manlalakbay. Ito ay medyo banayad sa lasa. Medyo nutty din ito sa lasa. Ito ay pinahahalagahan para sa mababang taba ng nilalaman nito, kaya isang magandang kapalit para sa Fontina, na mataas sa taba.
Ang keso ay pinagmumulan ng taba, ngunit ito rin ay masarap at mayaman sa sustansya. Ang dami ng gagamitin ay napapailalim sa aming pagpapasya ayon sa aming kagustuhan. Alam ng karamihan sa atin na ang 'labis sa anumang bagay ay nakakapinsala', kaya bakit isisi na lang sa keso upang magkaroon ng masamang epekto sa ating kalusugan.Laging masarap kainin ang lahat sa makatwirang dami. Samakatuwid, huwag mag-atubiling maging cheesy pagdating sa pagkain.
