Mahilig talaga ako sa pakwan. Walang nagmamarka sa simula ng tag-araw tulad ng pagputol ng berde at makatas na melon at pagkain nito, habang ang katas ay umaagos sa iyong baba. Ngunit dahil taglamig na ngayon, paano pa kaya kung matututo tayo ng ilang mga trick at pamamaraan para i-freeze ang matamis at matubig na prutas na iyon para maiwasan ang tatlong buwang watermelon apocalypse.
Ang pakwan ay isang prutas at gulay!
Ang pakwan ay nauugnay sa kalabasa, pipino, at kalabasa, iyon ay dahil ito ay bahagyang prutas at bahagyang gulay. Isa pang clue? Nakakain ang balat ng pakwan, at nagbubunga ng bagong halaman ang buto nito.
Ang mga prutas na mayaman sa tubig tulad ng pakwan ay nagiging mahalagang bahagi ng ating buhay tuwing tag-araw. Pero hey! Paano naman ang pagnanasa sa taglamig, kapag gusto mong lasapin ang matamis na katas nito. Maaari mong i-freeze ang anumang gulay o prutas, nagbibigay ito sa iyo ng benepisyo ng pagtangkilik sa partikular na prutas sa anumang panahon.
Kung ito ay para sa smoothies, o paggawa ng katas para sa iyong sanggol, maaari mong ihanda ang prutas na ito sa taglamig sa pamamagitan ng pagyeyelo nito.
Kailangan mo lang ng ilang simpleng bagay na malamang na nakaimbak sa isang lugar sa iyong kusina, at handa ka nang i-freeze ang mga masasarap na pakwan. Dahil, maging totoo tayo, hindi ka makakapag-imbak ng isang buong pakwan sa iyong freezer. Basahin ang artikulong ito ng Tastessence para malaman ang apat na madaling paraan ng pag-freeze ng pakwan.
4 na Paraan para I-freeze ang Pakwan
Paraan 1
- Pumili ng pakwan na hindi masyadong hinog o sobrang hilaw, gayundin, kapag bibili ng pakwan, huwag pumili ng makintab, sa halip, piliin ang mga mukhang mapurol dahil mas matamis ang lasa.
- Hugasan at patuyuin ang pakwan bago ito hiwain, banlawan ng tubig ang prutas sa loob ng 20 segundo. Palaging basain ang iyong mga kamay ng mainit na tubig at sabon para maiwasan ang anumang paglilipat ng mikrobyo mula sa prutas.
- Patuyuin ang prutas gamit ang malinis na paper towel o tela. Hatiin ang pakwan sa kalahati, una pahaba pagkatapos ay sa quarters.
- Gupitin ang balat, maaari mo itong itago o itapon. Huwag ding kalimutang tanggalin ang mga buto dahil ito ay makakatulong habang gumagawa ng smoothie o puree para sa iyong sanggol.
- Maaari kang maghiwa ng wedges, hiwa, bola, o cube.
- Susunod, kumuha ng baking sheet at ikalat ang lahat ng piraso sa sheet na iyon, nang pantay-pantay, siguraduhing hindi magkadikit ang mga ito.
- Itago ang baking sheet na may mga piraso ng prutas sa freezer sa loob ng ilang oras. Ang mga ito ay mahirap hawakan at nagyelo na nangangahulugang handa na sila para sa karagdagang paggamit. Kung nahihirapan kang mag-alis ng mga nakapirming piraso sa sheet, gumamit ng spatula.
- I-imbak ang mga nakapirming piraso sa isang napakalaking plastic bag o isang plastic na lalagyang nareseal, ngunit tiyaking mag-iwan ng hindi bababa sa ½ pulgada ng espasyo sa ulo sa lalagyan. Ito ay kinakailangan dahil ang puwang ay magpapahintulot sa mga piraso na lumawak. Kung walang espasyo, may mga pagkakataong masira o mabuksan ang lalagyan.
- Palaging pumili ng plastic na lalagyan, dapat itong lumalaban sa parehong singaw at kahalumigmigan, gayundin, dapat itong humarang sa anumang iba pang amoy o lasa. Dapat iwasan ang mga lalagyan ng salamin dahil malamang na masira ang mga ito sa sobrang lamig na temperatura.
- Huwag kalimutang lagyan ng label ang lalagyan o pakete ng kasalukuyang petsa.
Paraan 2
Cube ng Pakwan- Sundin ang parehong paraan ng paghuhugas at paghiwa ng pakwan sa mga piraso, wedges, bola, atbp.
- Kumuha ng 4 na tasa ng tubig, at magdagdag ng 1Вѕ tasa ng puting butil na asukal sa isang kasirola. Pakuluan ang timpla sa medium-high heat. Haluin ng tuluy-tuloy hanggang sa matunaw ang mga butil ng asukal.
- Ilipat ang syrup sa isang lalagyan at ilagay sa ref ng halos isang oras hanggang sa lumamig. Maaaring lutuin ng mainit na syrup ang prutas, kaya dapat nasa temperatura ng silid ito bago mo idagdag ang mga piraso dito.
- Ilagay ang ВЅ cup syrup sa isang plastic na lalagyan, idagdag ang mga piraso ng pakwan, at punuin ito ng natitirang syrup upang panatilihing lubusan ang pakwan.
- Maglagay ng maliit na piraso ng wax paper sa ibabaw ng mga piraso at mag-iwan ng hindi bababa sa ½ pulgadang puwang sa lalagyan. Lagyan ito ng kasalukuyang petsa.
Paraan 3
- Hugasan at patuyuin ang pakwan bago ito hiwain. Siguraduhing tanggalin ang balat at buto bago hiwain.
- Maaari kang magpasya na i-scoop ang pakwan gamit ang ice cream scooper, o gupitin lang ito ng maliliit na wedges.
- Ilipat ang mga piraso o bola ng pakwan sa isang malinis na mangkok, at magdagdag ng 1 lb o 2 tasa ng puting granulated sugar. Haluing maigi upang ang bawat piraso ay malagyan ng asukal.
- Ilipat ang mga pirasong pinahiran ng asukal sa isang lalagyan o plastic bag, ngunit tiyaking mag-iwan ng kaunting espasyo sa lalagyan.
- Lagyan ng label ang lalagyan, at handa ka nang umalis.
Paraan 4
- Pumili ng pakwan na hindi masyadong hinog o sobrang hilaw. Huwag bumili ng pakwan na makintab, sa halip, bumili ng pakwan na mukhang mapurol dahil mas matamis sa lasa.
- Hugasan at patuyuin ang prutas bago ito hiwain. Banlawan ito ng tubig sa loob ng 20 segundo. Hugasan ang iyong mga kamay gamit ang mainit na tubig at sabon, upang maiwasan ang paglilipat ng anumang mikrobyo.
- Patuyuin gamit ang malinis na papel na tuwalya o tela. Hatiin ang pakwan sa kalahati, una pahaba pagkatapos ay sa quarters.
- I-pack ang mga ito sa mga lalagyan na nag-iiwan ng ½ pulgada ng espasyo ng hangin sa itaas; din, lagyan ng label ang lalagyan ng kasalukuyang petsa. Ito ay magbibigay sa iyo ng ideya kung gaano katagal ang mga piraso ay itinago sa freezer.
- Susunod, kumuha ng anumang juice, mas mabuti, orange juice, pineapple juice, o ginger ale, na takpan nang buo ang mga piraso ng pakwan. Mas gusto ang mga juice na may mataas na acid at sugar content.
- Maglagay ng sheet ng wax paper sa ibabaw ng mga piraso. Panatilihing nakalubog ang mga piraso sa katas.
- Maaaring itabi ang pakwan hanggang 12 buwan kung ang temperatura ay nasa -18°C.
Bago ito gamitin sa anumang ulam o smoothies, siguraduhing itago mo ang mga ito sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 araw. Hindi mo maasahan na magkakaroon ng parehong pagiging bago kahit na pagkatapos ng mga buwan, maaari itong maging maluwag, ngunit maaari mong palaging gamitin ang mga ito sa mga salad o juice. Ang ganap na lasaw na pakwan ay halos parang katas. Magagamit mo ito para gumawa ng mga mocktail at cocktail.
