Ang mga pipino ay may mataas na nilalaman ng tubig, ngunit maaari pa rin itong i-freeze at iimbak nang maraming buwan. Tinatalakay ng Tastessence post na ito ang iba't ibang paraan kung saan ito makakamit.
Mabilis na Tip!
Palaging ilipat ang frozen cucumber pickles mula sa freezer patungo sa refrigerator, sa gabi bago ihain o mga apat na oras bago gamitin.
Ang pagyeyelo ay isa sa mga pinakamadaling paraan upang mapanatili ang pagkain. Halos anumang gulay ay maaaring frozen, kahit na mga pipino! Gayunpaman, ang mga pipino ay hindi maaaring i-freeze nang hindi ina-atsara dahil sila ay matubig, at nagiging malambot at malambot sa direktang pagyeyelo. Upang gawin ang mga atsara, kailangan mong ihanda ang mga pipino sa isang solusyon sa brine. Ang brine ay isang malakas na solusyon ng asin at tubig na ginagamit para sa pag-aatsara, at ang mga pipino sa gayon ay inihanda ay madalas na tinutukoy bilang 'freezer cucumber pickles'. Ang mga freezer pickles ay gumagawa ng isang masarap na pampalasa upang umakma sa iyong mga pagkain anumang oras ng taon. Magagamit din ang mga ito sa maraming recipe kabilang ang mga sopas, hamburger topping, at marami pa.Sa artikulong ito ng Tastessence, tinatalakay natin ang 3 iba't ibang paraan ng paghahanda ng freezer cucumber pickles.
Mga Paraan Upang I-freeze ang mga Pipino
Recipe
Sangkap
в-Џ Unpeeled cucumber (hiniwa ng manipis), 2 quarts.в-Џ Sibuyas (hiniwa), 1 largeв-Џ S alt, 2 tbsp.в-Џ Asukal, 1ВЅ cupв-Џ Cider vinegar, 1 tasa
Paraan
- Paghaluin ang mga pipino, sibuyas, at asin sa isang malaking mangkok.
- Takpan ng malamig na tubig at hayaang tumayo ng 2 oras.
- Drain the mixture.
- Pagsamahin ang asukal at suka sa isang malaking kasirola. Pakuluan at kumulo hanggang matunaw ang asukal. Palamigin.
- Ibuhos ang solusyon sa mga pipino at sibuyas; haluing mabuti.
- Ilagay sa mga plastic na lalagyan at i-freeze. (Mag-iwan ng Вј pulgada sa itaas para sa pagpapalawak.)
- Tawain bago ihain.
Recipe
Sangkap
в-Џ Unpeeled cucumber (hiniwa ng manipis), 5 cupв-Џ Water, 2 cupsв-Џ S alt, 1 tsp.в-Џ Asukal, 2 cupsв-Џ White vinegar, 1 cup
Paraan
- Ilagay ang mga pipino sa isang freezer bowl. (Mag-iwan ng Вј pulgada sa itaas para sa pagpapalawak.)
- Paghaluin ang tubig, suka, asin, at asukal sa isang kasirola. Painitin ang kasirola at pakuluan ang solusyon.
- Palamigin ang solusyon at ibuhos sa mga pipino.
- Takpan ang mangkok at ilagay sa freezer.
Recipe
Sangkap
в-Џ Unpeeled cucumber (hiniwa ng manipis), 7 cupв-Џ Green pepper (manipis na hiwa), 1 cupв-Џ Sibuyas (manipis na hiniwa), 1 cupв-Џ S alt, 1 tbsp.в-Џ Asukal, 1 tasaв-Џ Mustard seeds, 1 tbsp.в-Џ Celery seeds, ВЅ tbsp.в-Џ Apple cider vinegar, 1 cup
Paraan
- Paghaluin ang pipino, paminta, sibuyas, at asin sa isang malaking mangkok, at hayaang tumayo ito sa temperatura ng kuwarto ng 2 oras.
- Alisan ng tubig ang sobrang likido. (Huwag banlawan.)
- Paghaluin ang suka, asukal, buto ng mustasa, at buto ng kintsay sa isa pang mangkok, at ibuhos ito sa pinaghalong pipino.
- Itago ang atsara sa refrigerator sa loob ng 2 araw. Pagkatapos nito, ilipat ang mga atsara sa mga freezer bag at i-freeze.
Maaari ka ring gumawa ng cucumber-flavored ice cubes. Para dito, alisan ng balat at timpla ang mga pipino sa isang blender, at pilitin at kunin ang kanilang katas. Ibuhos ang juice sa mga tray ng ice cube at itago ang mga ito sa freezer. Ang iyong mga cucumber cube ay handa na ngayong gamitin sa smoothies.
