Ang Chinese brown sauce ay isang tunay na sarap ng Chinese na maaaring magdagdag ng lasa sa iyong karne, gulay, o iba pang pagkain. Pinagsasama-sama ng tastessence ang isang madali at masarap na recipe ng Chinese brown sauce.
Calorie Counter
Chinese brown sauce ay naglalaman ng mas kaunting mga calorie at samakatuwid ay maaaring ituring na malusog, higit pa kung ito ay gawang bahay. Ang isang tasa na serving ay nagbibigay ng ilang minutong dami ng bitamina tulad ng riboflavin, folate, niacin, B6, B12, pati na rin ang mga mineral tulad ng potassium, iron, zinc, calcium, at magnesium.
Chinese brown sauce ay isang madaling gawin na recipe. Dahil malawakang ginagamit sa mga recipe ng Chinese-American, ang sarsa na ito ay isang mahalagang sangkap sa mga Chinese na delicacy. Ang kailangan lang ay lutuin sa tamang consistency – hindi masyadong manipis at hindi masyadong makapal.
Bagama't ang karamihan sa mga sarsa ay masarap, bihira itong magtatagal kung hindi maiingatan ng mabuti. Ang sarsa na ito ay napakadaling itabi, maaaring tumagal nang mas matagal at kaya maaaring lutuin sa malalaking batch. Subukan ang recipe na ito sa bahay at tikman ang kakaibang lasa na ibinibigay nito sa iyong mga ulam.
Mga Bagay na Kailangan Mo
в™ў Measuring cupв™ў Measuring spoonsв™ў Bowl para sa paghahaloв™ў Stirring spoonв™ў Wok
Sangkap
вњ§ 2 tasa, sabaw ng baka o gulay na stock
вњ§ 2 tbsp. Toyo
вњ§ 1 tbsp. Brown sugar
вњ§ 2 tbsp. Cornstarch
вњ§ Garlic cloves, 8-10 (minced)
вњ§ Luya, 1/2 pulgada (pinong tinadtad)
вњ§ 1 tbsp. langis
Recipe
в™Ё Magdagdag ng 2 tbsp. toyo at 1 tbsp. brown sugar sa 2 tasa ng malamig na sabaw. Para sa mga vegan, gumamit ng stock ng gulay sa halip na sabaw ng baka.
в™Ё Magdagdag ng 2 tbsp. gawgaw sa pinaghalong ito. Haluing mabuti para walang mabuo na bukol.
в™Ё Sa isang kawali, magpainit ng 1 tbsp. langis. Magdagdag ng tinadtad na bawang, at luya. Igisa sila ng mga 2 minuto.
в™Ё Idagdag ang cornstarch-broth mixture sa wok. Ang timpla na ito ay dapat nang painitin para kumulo.
в™Ё Patuloy na haluin hanggang sa maluto ito sa isang magandang texture. Alisin ito sa apoy kapag naluto na ang sauce at naabot na ang ninanais na consistency.
в™Ё Ihain kasama ng karne ng baka o gulay ayon sa gusto. Palamigin at i-freeze ito para sa mas mahabang shelf life.
Flavor
♦ Matamis♦ Maalat
Masarap ang Panlasa Sa
вњ“Red meatвњ“Broccoliвњ“Stir-fried veggiesвњ“Salads and tofuвњ“Pan-fried noodlesвњ“Beefвњ“Poultry
в–Ј Maaaring gamitin ang mga bouillon cubes bilang alternatibo sa sabaw.
в–Ј Para sa mga walang hilig sa karne ng baka ay maaaring palitan ng sabaw ng manok ang sabaw ng baka. Kung ganoon, dagdagan ang dami ng toyo na idinagdag ng 1 kutsara.
в–Ј Para sa tamang consistency, paghaluin ang lahat ng sangkap bago lutuin ang timpla.
в–Ј Maging tumpak sa dami ng cornstarch para maiwasan ang mga kumpol sa sauce. Ang isa pang paraan para maiwasan ang mga bukol sa sauce ay sa pamamagitan ng paghahalo ng cornstarch sa tubig bago ito ihalo sa mga natitirang sangkap.
в–Ј Ang isang kutsara ng fortified wine (sherry) ay nagdaragdag ng lasa at matamis na lasa sa sauce na ito.
в–Ј Ang brown sugar ay maaaring palitan ng puting asukal. Maaari ding ganap na maalis ang asukal sa recipe kung walang tamis na nais.
в–Ј Para sa mababang sodium content sa sauce, gumamit ng low-sodium soy sauce sa halip na regular na toyo.
в–Ј Para sa maanghang na sarsa, magdagdag ng pulang chilly sauce o i-paste.
Ang mga sarsa ay naglalaman ng mga lasa na nagdaragdag ng pampalasa sa pagkain at ginagawa itong mas malasa. Ang pag-aaral kung paano gawin ang sarsa na ito ay makakatulong sa iyo sa paggawa ng mga pagkaing Chinese na masarap ang lasa. Gayundin, subukang isama ang iyong mga paboritong pagkain sa Chinese brown sauce at maranasan ang pagkakaiba ng lasa para sa iyong sarili.
