Isang tradisyonal na Polish na recipe, ang golumpki soup ay isang perpektong ulam upang tangkilikin kasama ng iyong mga kaibigan at pamilya ngayong holiday season. Alamin kung paano maghanda ng golumpki soup at hanapin din ang recipe para sa mas malusog na bersyon nito, sa artikulong ito ng Tastessence.
Maganda ang repolyo
Repolyo, isang kilalang bahagi ng lutuing Polish (isa rin sa mga pangunahing sangkap ng sopas ng golumpki), ay napakasustansya at isang mababang-calorie na pagkain. Sa katunayan, ang isang tasa ng repolyo ay nagtataglay ng humigit-kumulang 15 calories lamang. Bukod dito, ito ay mababa sa kolesterol, saturated fat, at mataas sa dietary fiber, bitamina A, thiamin, bitamina B6, calcium, iron, at magnesium.
Tawagin silang Golumpki, golabki, gwumki, halupki, o simpleng mga baboy na nakakumot (anglicized form), isang bagay ang sigurado; sila ay ganap na masarap! Ang mga dahon ng repolyo ay nakabalot sa maanghang, may lasa na karne na may mga sibuyas at kanin. Ang paghahanda ay pinasingaw at inihahain kasama ng tomato sauce. Iyon ay isang mabilis na recipe para sa pinalamanan na mga rolyo ng repolyo, na tinatawag ding golumpki . Dito namin sasabihin sa iyo kung paano gumawa ng Polish Golumpki na sopas.
Ito ay isang masarap at nakakaaliw na sopas, at medyo madaling gawin. Ibinibigay namin sa iyo ang recipe nito, ilang nutritional information, na sinusundan ng mas malusog na bersyon ng sopas na ito—ang Golumpki chicken soup.
Golumpki Soup Recipe
Nasa mood para sa ilang mainit at nakakaaliw na sopas? Well, sa halos parehong sangkap ng golumpki, maaari kang gumawa ng golumpki soup.
Sangkapв™Ё Beef, giniling, 16 oz.в™Ё Baboy, giniling, 8 oz.в™Ё Cabbage, tinadtad, 1в™Ё Sibuyas, diced, 1в™Ё Rice, hilaw, ВЅ cupв™Ё Tomatoes, diced, 1 canв™Ё Beef broth, 4 cupsв™Ё Flour, 3 tbsp.в™Ё Sabaw ng gulay , 2 tasaв™Ё Tomato paste, 2 tbsp.в™Ё Garlic paste, 2 tbsp.в™Ё Paprika, 1 tsp.в™Ё Thyme, 1 tsp.в™Ё S alt at pepper, kung kinakailangan
Paraanв™Ё Sa isang malaking kawali, igisa ang sibuyas, bawang, baka, at baboy. Alisin ang taba.в™Ё Idagdag ang tinadtad na repolyo, at lutuin ng ilang minuto.в™Ё Idagdag ang harina at lutuin ng dalawa pang minuto.в™Ё Idagdag ang lahat ng natitirang sangkap, at pakuluan.в™ Ё Kumulo ng 30 – 40 minuto.в™Ё Ihain nang mainit.
Golumpki SopasNutritional Information (1 serving/2cups)
Calories: 276.0Fat: 9.3 gSodium: 969.4 mgCarbohydrates: 33.9 gProtein : 15.0 g
Golumpki soup ay medyo malusog at masustansya, ngunit maaari itong gawing mas malusog sa pamamagitan ng pagpapalit ng karne ng baka at/o baboy sa manok, at kanin sa brown rice. Ang lasa ng Golumpki chicken soup ay parehong masarap. Narito ang recipe nito.
Golumpki Chicken Soup
Sangkapв™Ё Chicken, ginutay-gutay, 1 ВЅ cupsв™Ё Chicken stock, 2 cupsв™Ё Cabbage, tinadtad, ВЅв™ Ё Kanin, hindi luto, 1 tasaв™Ё Sibuyas, diced, 1в™Ё Tomatoes, tinadtad, 1 cupв™Ё Carrots, diced, 2в™Ё Celery, diced, 2в™Ё Parsley, tinadtad, 3 tbsp.в™Ё Olive oil , 2 tbsp.в™Ё Paprika, 1 tsp.в™Ё S alt, 1 tsp.в™Ё Red wine vinegar, 1 tsp.в™Ё Black pepper, ВЅ tsp.в™Ё Water, kung kinakailangan
Paraanв™Ё Sa isang malaking kaldero, painitin ang langis ng oliba.в™Ё Idagdag ang sibuyas, kintsay, at karot, at igisa hanggang maluto.в™Ё Pagkatapos ay idagdag ang repolyo. Igisa hanggang lumambot.в™Ё Idagdag ang mga kamatis, manok, at stock. Hayaang kumulo.в™Ё Idagdag ang kanin, habang nagsisimula itong kumulo.в™Ё Habang nagsisimula nang maluto ang bigas, magdagdag ng paprika, asin, at paminta.в™Ё Kapag naluto na ang kanin, ilagay ang suka.в™Ё Your handa na ang masustansyang chicken golumpki soup.в™Ё Palamutihan ng perehil at tangkilikin ang mainit!
Golumpki Chicken Soup