Japanese plum wines ay kilala sa kanilang versatility. Maaari silang gamitin bilang o sa mga dessert, ginagamit bilang batayan para sa cocktail, at ihain kasama o ginagamit habang ginagawa ang pangunahing kurso. Inililista ng tastessence ang pinakamagagandang Japanese plum wine na maaari mong subukan!
Iyong Sariling Gawang Alak!
Maaari kang lumikha ng iyong sariling Japanese plum wine sa bahay! Ang kailangan mo lang ay mga plum, asukal sa bato, at mga neutral na espiritu tulad ng Japanese shЕЌchЕ«. Ibabad ang mga plum at asukal sa shЕЌchЕ«, at ilagay ito sa isang non-metallic, airtight na lalagyan. 5-6 na buwan mula ngayon, magiging handa na ang iyong alak!
Plums o Ume, ang pangunahing sangkap ng Japanese plum wine, ay nagmula sa timog ng mainland China. Ang ume plum ay ipinakilala sa Japan, noong ika-6 na siglo. Ang mga plum sa parehong mga bansang ito ay ginagamit sa pagluluto, sa anyo ng sarsa, juice, atsara, atbp.
Gayunpaman, naging popular ang plum wine sa Japan, noong ika-17 siglo. Sikat na tinatawag na Umeshu, ang Japanese plum wine ay isang anyo ng liqueur na gawa sa mga hilaw at berdeng ume plum, asukal, at alkohol. Bagama't tinawag na dessert wine, ang Japanese wine ay maaaring magkaroon ng timpla ng matamis at maasim na lasa na may 12% na nilalamang alkohol. Ang mabangong aroma ng alak na ito ay tiyak na pumupukaw sa panlasa ng isang tao, at taya mo, ito ay katakam-takam. Choya, Takara Shuzo, at Gekkeikan ang ilan sa mga sikat na Japanese plum wine brand.
Hayaan nating alamin ang pinakamahusay na Japanese plum wine na maaari mong subukan…
Choya Ume Blanc
Ito ay isang natural na ume wine na gawa ng kumpanyang Chayo. Ang alak ay may banayad, matamis na lasa na may kaasiman. Ito ay ginawa gamit ang mataas na kalidad na ume hindi kasama ang sulfite. Inihahain ito ng pinalamig bilang dessert wine.
Choya Umeshu na may prutas
Ito raw ang isa sa pinakamagagandang fruit wine sa buong mundo. Dahil sa matamis na lasa nito, balanseng kaasiman, at mahinang bango, nakakaakit ito ng mga teetotalers. Gumagana rin ang liqueur na ito bilang isa sa pinakamahusay na cocktail base.
Choya Kokuto Umeshu
Masarap ang lasa ng alak na ito dahil sa nilalaman nitong Kokuto (brown sugar). Ang malakas, kakaibang lasa at aroma nito ay ginagawa itong isang mahusay na dessert wine. Itinuturing na magandang base para sa cocktail, maaari pa itong gamitin sa mga cake bilang alternatibo sa rum.
Takara Kinsen Plum
Ang white-wine based na Umeshu na ito ay may matamis at lasa ng prutas na may matingkad na pagtatapos sa tag-araw. Naglalaman ng 12% na alkohol, ang alak na ito ay maaaring ihain kung ano ito, sa mga bato o bilang isang cocktail. Magdagdag lamang ng lemon, katas ng prutas, soda, at yelo; Voila! Ang iyong kahanga-hangang summer cocktail ay handa na!
Takara Koshu Plum
Ang alak na ito ay sake-based na gawa sa hint ng cherry at almond. Ito ay matamis na may kaunting tartness at nakakapreskong lasa. Maaari mong ihain ito, tulad nito o sa mga bato. Naglalaman ito ng 12% na alkohol.
Gekkeikan Sake Plum Wine
Ang mga plum na ginamit sa alak na ito ay maliit na maasim na may matamis na kulay. Ang alak ay may aroma ng plum at kanin. Mayroon itong 13% na nilalamang alkohol. Ang alak ay sumasama sa parehong Japanese at American na pagkain. Ito ay isang perpektong ihain habang kumakain. Maaaring gamitin ang alak sa pag-atsara ng mga karne.
Fu-ki Plum Wine
Ginawa ang alak na ito gamit ang isang paraan na laganap sa Japan sa loob ng mahigit 100 taon. Isa itong dessert na white wine, at may masaganang lasa at aroma ng Ume plum. Ang iba pang mga sikat na varieties ay maaaring magkaroon ng halimuyak ng ubas, kanin, o sake. Ang alak ay talagang sumasama sa mga dessert tulad ng puddings at pie.
Kikkoman Plum Wine
Ang alak na ito ay may malakas na lasa ng alkohol na may matamis at fruity na plum na lasa. Ito ay may kulay-rosas na pulang hitsura, at nag-iiwan ng makinis na lasa sa dila. Ito ay may higit sa 12% na nilalamang alkohol. Pinakamainam na ihain ang alak nang malamig o kahit mainit.
Nakano BC Yuzu Umeshu
Ang Yuzu ay isang Japanese citrus, na isang cross sa pagitan ng mandarin at lime. Ang alak na ito ay perpektong timpla ng matamis at maasim na Yuzu at matamis na ume plum. Inirerekomenda na ihain nang malamig.
Miyazaki Plum Wine
Ang alak na ito ay may mala-wheaty na lasa dahil ang trigo ay ginagamit sa paggawa ng alak. Ang lasa ng prutas dito ay gumagana bilang isang komplimentaryong tang sa pagkaing ihahain mo kasama nito.
в–є Kahit na ito ay isang liqueur-based na matamis na inumin, ang Japanese plum wine ay malusog din. Naglalaman ito ng mga mineral na nagpo-promote ng kalusugan tulad ng potassium, magnesium, at calcium. Kasama rin dito ang mga antioxidant.
в–є Ang nilalamang alkohol, na karaniwang 12%, ay kapaki-pakinabang sa kalusugan ng isang tao. Kung lasing sa katamtamang paraan, makokontrol ang mga panganib sa kalusugan gaya ng atake sa puso, iba pang sakit na nauugnay sa puso, stroke, gallstone, at diabetes.
в–є Ang bawat 4 oz na serving ng plum wine ay naglalaman ng 163 calories; samakatuwid, ipinapayong uminom ng alak sa katamtaman. Ang labis na pag-inom ay maaaring magdulot ng pagtaas ng timbang at iba pang problema sa kalusugan.
As Paulo Coelho, author of The Alchemist states †“Tanggapin kung ano ang iniaalok sa iyo ng buhay at subukang uminom sa bawat tasa. Lahat ng alak ay dapat matikman; ang iba ay dapat lang na humigop, ngunit kasama ang iba, inumin ang buong bote.”
It is your turn to try these Japanese plum wines and choose your favorite!
