May natira bang fried chicken sa bahay? I-bake ito o i-braise para magkaroon ng crispy texture sa labas, at juicy munch sa loob. Isinasaad ng panlasa ang pinakamahuhusay na paraan upang muling magpainit ng pritong manok, nang hindi nakompromiso ang lasa at lasa nito.
Never microwave fried chicken para magpainit muli. Nagdadala ito ng moisture sa ibabaw ng pagkain, na ginagawa itong malapot.
Ang makatas at malutong na fried chicken na inihain mula mismo sa oven ay walang paghahambing. Ngunit isang napagkasunduang katotohanan, na may mga pagkakataon na kailangan nating lutuin ito nang maaga, mga oras na ang tagal sa pagitan ng paghahanda nito at pagkakaroon nito ay higit pa. Hindi ba ito nagiging basa? Nakokompromiso ka ba sa lasa at texture nito?
At paano naman ang mga mahilig kumain ng mga tira sa mga bagong lutong pagkain. Oo, narinig mo ako ng tama. Ang ilang partikular na pagkain ay mas masarap sa susunod na araw, dahil ang lahat ng mga lasa ay pinaghalo nang maayos.
Binibigyan ka namin ng mga madaling paraan upang muling magpainit ng piniritong manok, pinapanatili ang lasa at malutong nito. Pag-isipan.
Mga Paraan ng Muling Pag-init ng Pritong Manok
The Oven Way
Pagluluto
Paraan1
♦ Kunin ang piniritong manok sa refrigerator kung ito ay nagyelo o pinalamig at hayaan itong mahulog sa temperatura ng kuwarto.♦ Painitin muna ang oven sa 375°F.♦ Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang baking sheet.♦ Ihanay ang mga ito gamit ang aluminum foil.♦ Hayaang uminit ang golden-brown delicacy sa loob ng 15-20 minuto (depende sa mga piraso ng manok).♦ Ilabas ang manok at ihain nang mainit. Huwag masyadong lutuin, baka matuyo.
Paraan2
♦ Painitin ang oven sa 325°F.♦ Kumuha ng brown na lunch bag/paper bag. Maglagay ng mga piraso ng manok dito nang pantay-pantay.♦ Ilabas ang bag at punitin ang sealing. Ihain nang mainit.
Grilling
♦ Para sa pag-init ng mga suso ng manok o kebab, ihaw sa katamtamang init sa loob ng 8-10 minuto.♦ Gamit ang meat thermometer, suriin ang temperatura ng manok. Ang panloob na temperatura ng manok ay dapat nasa paligid ng 160°F.
Braising
♦ Ilagay ang mga tipak ng manok sa isang kawali.♦ Ihagis ang mga ito ng kaunting tubig.♦ Lagyan ito ng takip.♦ Blot ang mga piraso sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na mantika.
Ang Ziploc Bag Manner
♦ Mag-init ng tubig sa isang malaking kaldero hanggang 150°F.♦ Ilagay ang piniritong piraso ng manok sa isang ziploc bag. I-lock ito ng mabuti, para walang tubig na pumasok.♦ Ilagay ang bag na ito sa palayok ng tubig.♦ Depende sa piraso ng manok, ilabas ito mula sa palayok ng tubig pagkatapos na gawin ito. Ang mga dibdib at hita ng manok ay tatagal ng mas maraming oras, mga 15 minuto, habang ang mga binti at pakpak ay gagawin sa loob ng 10 minuto.
Steaming
♦ Kumuha ng sapat na malaking palayok at pakuluan ng tubig. Ilagay ang pritong manok sa ulam.♦ Takpan ang ulam, at itago ito para sa singaw.♦ Huwag hayaang matuyo ang tubig sa kaldero.♦ Ihain nang mainit. Lagyan ito ng berdeng sibuyas, o mint, kung kinakailangan.
Pagpiprito sa maraming mantika
♦ Hayaang umabot sa temperatura ng kwarto ang mga natira sa pritong manok.♦ Mag-init ng mantika sa deep fryer hanggang 375°F.♦ Maglagay ng mga piraso ng manok dito.♦ Hayaang maluto ito hanggang sa maging maganda ang kulay kayumanggi at malutong na crust.Muling malutong ang pritong manok mo!
♦ Palaging sukatin ang panloob na temperatura ng manok gamit ang isang thermometer ng karne.♦ Huwag kailanman hawakan ang buto, ipasok ang thermometer sa matabang bahagi.♦ Maaari mong lagyan ng langis ng oliba ang manok bago ito muling initin .♦ Itago ito sa isang Tupperware container, para sumisipsip ito ng moisture.♦ Top fried chunks/chicken cutlets na may sauce o gravy para sa mas masarap na lasa.
Ayan! Masarap. Malutong. Pritong manok.
