8 Madaling Paraan ng Pagtimpla ng Salmon na Magpapasaya sa Lahat

Salmon ay ang pinaka versatile na isda na maaari mong lutuin at eksperimento. Ang pagpili ng pinakamahusay na pampalasa para sa iyong salmon upang mailabas ang katangi-tanging lasa nito ay maaaring medyo mahirap.

Magkano ang Lutuin?

Mga Larawan ng Kinatawan

Ang oras ng pagluluto ay nakabatay sa kapal ng salmon fillet. Para sa bawat pulgada, ibig sabihin, 2.5 cm ng kapal, lutuin ang salmon sa loob ng 10 minuto. Halimbawa, kung ang fillet ay 1.5 pulgada, na 4 cm ang kapal, pagkatapos ay lutuin ito ng 15 minuto.

Ang isang pampalasa ay maaaring gumawa o makabasag ng anumang ulam nang napakadali. Ang paghahanap kung ano ang gumagana at hindi gumagana sa isang partikular na karne ay mahalaga. Ang isang mahusay na pampalasa ay dapat na sumusuporta sa pangunahing ulam, sa kasong ito ang salmon, habang ibinabahagi ang spotlight dito. Hindi ito dapat maging napakalakas, o dapat itong kunin sa backseat. Ang salmon ay may napakasarap na lasa, ngunit mayroon itong kakaibang lasa dito. Panatilihin ang pinakamaliit na pampalasa habang pumipili ng mga sangkap, at siguraduhing makadagdag ang mga ito sa isda.

Ang oras ng pagluluto ng salmon ay pare-parehong mahalaga. Ito rin ay madaling makasira ng isang katangi-tanging ulam. Pipiliin mo man na maghurno, manigarilyo, mag-ihaw, mag-pan sear, magprito ng isda, o piliin lang na gamitin ito sa isang salad, o kasama ng isang salad, mahalaga ang oras ng pagluluto. Huwag kalimutang bantayan ang isda habang nagluluto upang maiwasan ang pag-itim ng balat. Alisan ng balat ang itim na balat kung ito ay masunog ng kaunti.

Mga Bagay na Kakailanganin Mo

• One-gallon resealable plastic freezer bags
• Aluminum foil
• Kutsilyong pang mantikilya
• Grill
• Food processor o blender
• Fork
• Knife
• Microwave-safe bowl
• Nonstick cooking spray
• Papel na tuwalya
• Paghiwalayin ang lalagyan para sa glaze
• Shallow metal baking pan
• Maliit na mangkok
• Bati

Lemon-Soy Seasoning

Mga Larawan ng Kinatawan

Sangkap

1. Salmon fillet
2. Lemon juice
3. Toyo

MarinasyonPaghaluin ang 2 bahagi ng lemon juice sa 1 bahaging toyo.

Nagluluto

1. Gupitin ang salmon fillet sa mga piraso.
2. Huwag putulin ang taba ng tiyan, naglalaman ito ng maraming lasa.
3. Ilagay ang mga fillet sa isang kawali at takpan ito ng foil para makatulong sa pagluluto at paglilinis.
4. Ilagay ang mga hiwa ng salmon na malapit sa isa't isa nang hindi nagkakadikit.
5. Pahiran ng marinade ang salmon.
6. Subukan na huwag basain ang isda dito, dahil masusunog ito at masisira ang lasa.
7. Magtabi ng halo.
8. Igisa ang salmon sa loob ng 15 minuto (130ВєF).
9. Alisin ito sa oven, at ibuhos ang natitirang lemon/soy mixture dito.
10. Itabi ito nang hindi bababa sa 5 minuto.
11. Peel the skin off the salmon.
12. Timplahan ng paminta at ihain.

Hot and Spicy Dry Rub

Mga Larawan ng Kinatawan

Sangkap

1. Salmon fillet, 1 lb.
2. Brown sugar, ½ tasa
3. Black pepper, 1 tsp.
4. Dry mustard, 1 tsp.
5. Red pepper, dinurog, 2 tsp.

MarinasyonGamit ang whisk, pagsamahin ang brown sugar, dinurog na pulang paminta, black pepper at dry mustard sa isang maliit na mangkok.

Mga Hakbang sa Pagluluto

1. Maglagay ng aluminum foil sa isang mababaw na metal na baking pan. Pahiran ito ng nonstick cooking spray. Painitin muna ang oven sa 200ВєC (400ВєF).
2. Gamitin ang iyong mga daliri upang kuskusin ang mga tuyong sangkap sa isda.
3. Pahiran ng pantay-pantay ang dry rub.
4. Ilagay ang balat ng salmon fillet pababa sa baking pan na natatakpan ng foil.
5. Ihurno ang salmon, hanggang sa ito ang gusto mo.
6. Subukan ang iyong salmon gamit ang isang tinidor. Kung ang laman ay patumpik-tumpik, pagkatapos ay alisin ang salmon sa oven.
7. Hiwain ang fillet sa magkapantay na bahagi at ihain.

Saucy Salmon

Mga Larawan ng Kinatawan

Sangkap

1. Salmon fillet, 1 lb.
2. Dijon mustard, 2 tbsp.
3. Dry white wine, Вј cup
4. Sarsa ng malunggay, 2 tbsp.
5. Oyster sauce, 2 tbsp.
6. Toyo, 2 tbsp.

MarinasyonPaghaluin ang malunggay na sarsa, mustasa, oyster sauce, toyo, at tuyong puting alak sa isang maliit na mangkok.

Mga Hakbang sa Pagluluto

1. Ibuhos ang marinade sa resealable plastic freezer bag at pagkatapos ay ilagay ang salmon fillet.
2. Kalugin at kuskusin ang bag para mabalot ng mabuti ang isda ng marinade.
3. Palamigin ang isda kasama ng marinade sa loob ng 8 oras o magdamag.
4. Painitin muna ang oven sa 400ВєF (200ВєC).
5. Takpan ang isang mababaw na metal na kawali gamit ang aluminum foil at i-spray ito ng nonstick cooking spray.
6. Alisin ang salmon sa bag at ilagay ito sa kawali, nang nakababa ang balat.
7. Ihurno ang salmon hanggang sa maluto ito ayon sa gusto mo.
8. Subukan ang iyong salmon sa tulong ng tinidor. Kung patumpik-tumpik ang isda, handa na itong kainin.
9. Hiwain ang salmon sa pantay na bahagi at ihain ito.
10. Ang paghahandang ito ay sasamahan ng pasta, salad, at mga gulay. Pinakamainam itong ipares sa isang baso ng white wine.

Peach-Butter Salmon Seasoning

Mga Larawan ng Kinatawan

Sangkap

1. Salmon fillet, 2 lb.
2. Mantikilya, 1 tasa
3. Lime juice, bagong piga, 1 tbsp.
4. bawang, tinadtad, 1 clove
5. Peach preserves, 1 cup
6. Inihanda na mustasa, 1 g

MarinasyonHaluin ang bawang, katas ng kalamansi, at mustasa. Pagsamahin itong mabuti. Ibuhos ang isang tasa (240 ml) ng glaze na ito sa isa pang lalagyan. Ito ay gagamitin para sa pag-basting ng salmon fillet. Itago ang glaze na ito sa refrigerator.

Mga Hakbang sa Pagluluto

1. Sa microwave-safe bowl, maglagay ng mantikilya at peach preserves.
2. Takpan ang bowl gamit ang paper towel, at patakbuhin ang microwave sa loob ng 45 hanggang 60 segundo.
3. Ibuhos ang natitirang glaze dito at ang salmon sa isang isang galon (3.75 litro) na plastic-resealable na freezer bag. I-seal ang bag.
4. Kalugin at kuskusin ang bag mula sa labas nang ilang oras. Ito ay mag-atsara ng mabuti sa isda.
5. Palamigin ang bag nang humigit-kumulang 20 minuto.
6. Itakda ang oven sa 400ВєF (200ВєC).
7. Takpan ang isang metal na baking pan na may aluminum foil.
8. Pahiran ang foil ng nonstick cooking spray.
9. Alisin ang salmon sa bag at ilagay sa baking pan na ang balat ay nakaharap sa ibaba.
10. Ihurno ito ng 10 minuto, at bast ito tuwing 5 minuto.
11. Gamitin ang glaze na pinalamig mo kanina.
12. Brush ang glaze sa salmon.
13. Lutuin ang salmon hanggang maluto ito sa paraang gusto mo.
14. Ilabas ang salmon sa oven.
15. Hatiin ang salmon sa pantay na bahagi at ihain ito.

Cinnamon Seasoning

Mga Larawan ng Kinatawan

Sangkap

1. Salmon fillet, 2 lb. (1 kg)
2. Cinnamon, 1 tbsp.
3. Dried basil, 1 tsp.
4. Asukal, Вј tasa
5. Uns alted butter, 8 oz.

Mga Hakbang sa Pagluluto

1. Gumamit ng metal na baking pan.
2. Takpan ito ng aluminum foil at i-spray ang foil ng cooking spray.
3. Itakda ang oven sa 200ВєC (400ВєF).
4. Ilagay ang balat ng fillet sa gilid pababa sa ibabaw ng pan na natatakpan ng foil.
5. Sa tulong ng butter knife, kumalat ng mantikilya sa isda.
6. Wisikan ang mga fillet ng kaunting basil at cinnamon.
7. Ihurno ang salmon hanggang sa maluto ito sa paraang gusto mo.
8. Subukan ang iyong salmon sa pamamagitan ng paggamit ng tinidor upang makita kung bahagyang natuklap ang isda.
9. Hatiin ang salmon sa pantay na bahagi at ihain ito.

Bawang at Herbs Seasoning

Mga Larawan ng Kinatawan

Sangkap

1. Whole salmon, gutted with kaliskis inalis
2. Black pepper, sariwang giniling, ВЅ tsp.
3. Fennel seeds, toasted, 2 tbsp.
4. Malalaking bawang, dinurog, (15 cloves)
5. Olive oil, 2 tbsp.
6. Rosemary, 3 sanga
7. Asin, ВЅ tsp.

MarinasyonPaghaluin ang 1 tbsp. ng bawang, olive oil, rosemary sprigs, at fennel seeds sa isang maliit na mangkok.

Mga Hakbang sa Pagluluto

1. Pahiran ng nonstick cooking spray ang grill.
2. Pinitin muna ang grill sa 160ВєC (325ВєF).
3. Wisikan ang panloob na laman ng isda ng ВЅ tsp. pinaghalong asin at paminta.
4. Ilagay ang salmon sa timpla.
5. Isara ang isda.
6. Sa tulong ng iyong mga daliri, kuskusin ang 1 tbsp. ng langis ng oliba at ВЅ tsp. ng asin at paminta sa labas ng isda. Mas madaling gamitin ang iyong mga daliri kaysa sa brush.
7. Iluto ito sa grill hanggang sa maging translucent ang balat, na maaaring tumagal ng humigit-kumulang 15 hanggang 20 minuto.
8. I-flip ang isda sa kabila.
9. Ulitin ang pagluluto.
10. Maaari ka ring gumamit ng meat thermometer. Kailangan mong ipasok ito sa pinakamakapal na bahagi ng isda. Dapat ay 130ВєF (55ВєC) ang temperatura.
11. Alatan ang balat at ilantad ang laman nito. I-debone ang isda.
12. Alisin ang palaman na inilagay mo sa fillet.
13. Putulin ang ulo at buntot ng isda.
14. Hatiin ang natitira sa pantay na bahagi at ihain ito.

Aromatic Seasonings para sa Salmon

Mga Larawan ng Kinatawan

Sangkap

1. Salmon fillet, 4 (6 ounces bawat isa)
2. Black pepper, в…› tsp.
3. Chili powder, Вј tsp
4. Cumin, Вј tsp.
5. Fresh lime juice, 2 tsp.
6. Bawang, tinadtad (2 cloves)
7. Lime wedges, 4 – 6
8. Asin, в…› tsp
9. Asukal, ВЅ tsp.

MarinasyonPagsamahin ang 2 kutsarita ng katas ng kalamansi, pampalasa, asukal, at bawang.

Mga Hakbang sa Pagluluto

1. Painitin muna ang grill sa katamtamang init.
2. Ilagay ang salmon fillet sa isang mababaw na kawali.
3. Ipakalat ang pinaghalong marinade nang pantay-pantay sa mga fillet.
4. Ilagay ang salmon na nasa ibaba ang balat nito sa grill at lutuin hanggang sa maluto nang buo ang isda.
5. Ibalik ito.
6. Kapag luto na, alisin sa grill at pisilin ang sariwang katas ng kalamansi sa bawat fillet bago ihain.

Peppery Salmon

Mga Larawan ng Kinatawan

Sangkap

1. Salmon steak o fillet, 4 na anim na onsa
2. Balsamic vinegar, 2 tbsp.
3. Brown sugar, 2 tsp.
4. Tinadtad na berdeng sibuyas, 2 tbsp.
5. Bawang, tinadtad, 1 clove
6. Ggadgad na luya, Вѕ tsp.
7. Oil, Вј c.
8. Red pepper flakes, 2 tsp.
9. Asin at paminta para lumasa
10. Sesame oil, ВЅ tsp
11. Toyo, 2 kutsara

MarinasyonLahat ng sangkap maliban sa salmon.

Mga Hakbang sa Pagluluto

1. Ilagay ang salmon sa isang malaking resealable bag.
2. Ibuhos ang pinaghalong marinade sa ibabaw at haluing mabuti.
3. Palamigin ito kasama ng marinade sa loob ng 2 oras.
4. Magpainit ng grill.
5. Alisin ang isda sa ref at ilagay sa mainit na grill.
6. Paminsan-minsan ay magsipilyo ng ilan sa marinade.
7. Lutuin hanggang matapos.
8. Alisin sa grill at ihain nang mainit.

Ang mga sangkap ay may mahalagang papel habang gumagawa ng anumang pagkain. Siguraduhing sariwa ang iyong isda. Kung ang iyong isda ay fillet o stake, frozen o fresh, maaari mong gamitin ang mga recipe sa itaas at gumawa ng isang kahindik-hindik at lip-smacking dish. Magandang appГ©tit.