Kapag ginamit ang tamang pamamaraan sa pagluluto, matututong maghanda ng masasarap na pagkain na may karne ng usa ang sinuman. Maghanap dito ng 4 na malusog na recipe ng karne ng karne ng usa na hindi ka magpapagalaw sa kusina ng matagal.
He althy Habit.
Palaging gumamit ng sariwang giniling na paminta at kosher s alt para timplahan ang karne. Bakit? Dahil, ang mga langis sa itim na paminta ay hindi nagtatagal pagkatapos ng paggiling, at ang kosher s alt ay may 20% na mas kaunting sodium kaysa sa table s alt.
Ang karne mula sa isang larong hayop, karamihan sa mga usa, ay tinatawag na karne ng usa.Dahil sa katotohanan na ang hayop ay kailangang siyasatin ng mga inspektor ng USDA, ang karne ay hindi available nang maramihan sa mga retail. Sa katunayan, karamihan sa karne na ibinebenta sa U.S. sa pamamagitan ng mga retail ay inaangkat mula sa New Zealand. Sa kabilang banda, karamihan sa mga karneng naproseso sa mga katayan sa U.S. ay ipinapadala sa mga restaurant.
Kaya, kung ikaw mismo ang manghuli ng hayop o pipiliin mong bilhin ito sa grocery store, nagbigay kami ng impormasyon sa ibaba na maaaring magamit.
He althy Ground Venison Recipes
Hindi alam ng marami ang tamang pamamaraan ng pag-grounding ng karne ng usa. Ito ay maaaring mukhang katulad ng karne ng baka, ngunit ang karne ay tiyak na naiiba at nangangailangan ng mga may karanasan na mga kamay upang gawin ito. Iyon ang dahilan kung bakit, ipinapayo namin sa iyo na kunin ang karne mula sa isang may karanasang butcher sa halip na manirahan sa subpar na karne. Basahin nang mabuti ang sumusunod na impormasyon, at alamin ang mga madaling recipe ng ground venison na gagawin sa bahay.
Ground Venison Chili
Sangkapв™Ё Venison, giniling, 1 lb.в™Ё Kidney beans, pinatuyo at binanlawan, 1 lata, 15 oz .в™Ё Sabaw ng manok, walang taba, 1 lata, 14 oz.в™Ё Diced na kamatis, pinatuyo, 1 lata, 14 oz.в™Ё Matamis na sibuyas, tinadtad, 1 tasaв™Ё Green bell peppers, tinadtad, 1 tasaв™Ё Chili powder, 2 tbsp.в™Ё Tomato paste, 1 tbsp.в™Ё Red pepper, giniling, ВЅ tsp.в™Ё Cumin, ground, ВЅ tsp.в™Ё Garlic cloves, tinadtad, 4в™Ё JalapeГ±o pepper, seeded and chopped, 1в™Ё S alt and black pepper, for tasteв™Ё Cooking spray
Halaga Bawat Paghahatid Calories – 319Kabuuang Fat – 4.1 gCarbohydrate – 35.8 gProtein – 35.8 gCholesterol – 96 mg
Prep Time – 15 min.Cook Time – 1 orasLaki ng Serving – 4
Mga DireksyonPahiran ng cooking spray ang isang maliit na Dutch oven at ilagay ito sa medium-high heat. Idagdag at lutuin ang giniling na karne ng usa para sa mga 3 minuto, o hanggang ang karne ay maging kayumanggi; patuloy na haluin ang karne upang magsimula itong gumuho.Alisin ang Dutch oven sa init, at ilabas ang karne sa isang malinis na mangkok. Maglagay ng takip sa itaas para panatilihing mainit ito.
Susunod, ilagay ang parehong Dutch oven sa katamtamang apoy at lutuin ang sibuyas, bell pepper, bawang, at jalapeГ±o sa loob ng 10 minuto o higit pa. Kapag malambot na, ilagay ang chili powder, cumin powder, red pepper powder, asin, at ground black pepper. Haluin ang timpla upang hindi dumikit sa ilalim, at gumawa ng pagsubok sa panlasa. Ngayon, idagdag ang nilutong karne ng usa, diced tomatoes, tomato paste, at sabaw ng manok; dalhin ang timpla sa isang pigsa. Kapag kumulo na ito, lagyan ng takip sa itaas, bawasan ang apoy sa mahina, at kumulo ng halos kalahating oras. Sa dulo, idagdag ang pulang kidney beans, at lutuin ang sili na walang takip ng humigit-kumulang 15 minuto bago ihain nang mainit.
Ground Venison Meatballs in Sauce
Sangkapв™Ё Venison, giniling, 1 lb.в™Ё White rice, hilaw, ВЅ cupв™Ё Tomato soup, condensed at undiluted, в…“ cupв™Ё Brown sugar, в…“ cupв™Ё Ketchup, в…“ cupв™Ё Water, Вѕ cupв™Ё Mustard, ground, 1 tbsp.в™Ё Paprika, 2 tsp.в™Ё Sibuyas, pinong tinadtad, 1в™Ё S alt at black pepper, para sa panlasaв™Ё Cooking spray
Halaga Bawat Paghain Calories – 314Kabuuang Fat – 4 gCarbohydrate – 41 gProtein – 29 gCholesterol – 96 mg
Prep Time – 15 min.Cook Time – 50 min.Laki ng Serving – 4
Mga DireksyonPinitin muna ang oven sa 375°F. Kumuha ng malaking mangkok upang pagsamahin ang sibuyas, hilaw na kanin, asin, at itim na paminta. Sa ibabaw nito, gumuho at ikalat ang karne, at ihalo nang maayos ang lahat. Grasa ang isang 8″ baking dish na may cooking spray. Gamit ang iyong mga kamay, gumawa ng 1ВЅ" na bola, at ilagay ang mga ito sa pinggan. Ngayon, kumuha ng isa pang mangkok upang pagsamahin ang tubig, brown sugar, ketchup, tomato soup, ground mustard, at paprika. Ibuhos ang halo na ito sa mga bola-bola, at ilagay ang ulam sa loob ng oven. Pagkatapos ng 35вЂ45 minuto o hanggang sa hindi na kulay pink ang karne, alisin ang ulam sa oven at ihain ang mga bola-bola.
Ground Venison Burger
Burger na walang BunSangkapв™Ё Venison, giniling, 1ВЅ lb.в™Ё Hazelnut meal, ВЅ cupв™Ё Parsley, tinadtad, Вј cupв™Ё Dijon mustard, 1 tbsp.в™Ё Organic seasoning, uns alted, 1 tbsp.в™Ё Capers, 1 tsp.в™Ё Egg, malaki, pinalo, 1в™Ё Sibuyas, tinadtad, 1 bawang sibuyas, dinurog, 1в™Ё S alt at black pepper, para sa lasaв™Ё Cooking spray
Halaga Bawat Paghain Calories – 273Kabuuang Fat – 5.2 gCarbohydrate – 2.8 gProtein – 51.1 gCholesterol – 169 mg
Prep Time – 10 min.Cook Time – 20 min.Laki ng Serving – 4
Mga DireksyonSa isang malaking mangkok, paghaluin ang lahat ng sangkap gamit ang iyong mga kamay. Gumawa ng 4 na pantay na bahagi upang hubugin ang mga ito bilang patties para sa burger. Maglagay ng cooking spray sa isang non-stick pan at ilagay ito sa mataas na apoy.Kapag mainit na ang kawali, bawasan ang apoy sa medium, at ilagay ang lahat ng 4 na patties dito. Kailangan mong lutuin ang patties nang humigit-kumulang 4вЂ5 minuto bawat panig, o hanggang sa humina ang sizzle. Ilagay ang nilutong patties sa isang platter, at ihain kaagad kasama ng homemade salad at mga hiwa ng avocado at kamatis.
Burger na may BunKung gusto mong ilagay ang patties sa buns, alamin lang na tataas ang dami ng calories sa bawat serving (depende sa uri ng bun na ginamit).
Taco Soup na may Ground Venison
Sangkapв™Ё Venison, ground, в…“ lb.в™Ё Water, ВЅ cupв™Ё Chili beans, 1 lata, 10 oz.в™Ё Cannellini beans, pinatuyo at binanlawan, 1 lata, 5 oz.в™Ё Kidney beans, pinatuyo at binanlawan, 5 oz.в™Ё Mais, hindi nabasa, 1 lata, 5 oz.в™Ё Tomato sauce, 1 lata, 5 oz.в™Ё Taco seasoning, ВЅ oz.в™Ё Mga berdeng sili, tinadtad, 1 lata, 1ВЅ oz.в™Ё Hot sauce, в…“ tsp.в™Ё Sibuyas, diced, в…“в™Ё Cooking spray
Halaga Bawat Paghahatid Calories – 286Kabuuang Fat – 4 gCarbohydrate – 44.2 gProtein – 20.8 gCholesterol – 30.2 mg
Prep Time – 15 min.Cook Time – 55 min.Laki ng Serving – 4
DirectionsPahiran ng cooking spray ang non-stick pan na may cooking spray at ilagay ito sa sobrang init. Bawasan ang init sa medium-high at kayumanggi ang karne na may diced sibuyas. Kapag ang karne ay hindi na kulay rosas at ang sibuyas ay translucent, idagdag ang natitirang mga sangkap at bigyan ito ng magandang halo. Hayaang kumulo ang pinaghalong, at pagkatapos, bawasan ang apoy sa mababang. Maglagay ng takip sa ibabaw, at pakuluan ang sopas nang humigit-kumulang 30вЂ45 minuto. Kapag handa na ang sopas, ihain ito sa mga indibidwal na mangkok na may tortilla chips.
Nutritional Values of Ground Venison
Kahit na ang lasa ng karne ng usa ay nagpapaalala sa iyo ng karne ng baka, ang karne ay mas payat at may mas pinong texture. Kung ikukumpara sa butil na baka, baboy, at tupa, ang karne ay mataas sa protina, at mababa sa calories, taba, at kolesterol.
Hilaw, Ground Venison
Laki ng Serving – 100 g
Calories – 157Kabuuang Fat – 7 gCarbohydrate – 0 gProtein – 22 gCholesterol – 80 mg
Pan-broiled, Ground Venison
Laki ng Serving – 100 g
Calories – 187Kabuuang Taba – 8 gCarbohydrate – 0 gProtein – 26 gCholesterol – 98 mg
Dahil ang karne ng usa ay medyo payat na karne, maaari mong piliing magdagdag ng ilang anyo ng taba upang hindi malaglag ang karne. Maaari mong gamitin ang alinman sa bacon, langis ng oliba, keso, o karne ng baka upang bigyan ang karne ng ilang texture at lasa. Gayunpaman, tandaan na ang kabuuang halaga ng mga calorie bawat serving, para sa alinman sa mga nabanggit na recipe, ay tataas.
