Ang mga barbecue sauce at karne ay magkakasabay, at habang walang makakapantay sa mga homemade na sarsa, may ilang brand na nagbibigay ng ilang kakaibang lasa. Tingnan natin ang mga brand na ito sa sumusunod na artikulo sa Tastessence.
Alam mo ba?
Hickory, mesquite, honey, at tomato-based na barbecue sauce ang pinakapopular na lasa ng sauce.
Kung mahilig ka sa pag-ihaw at pagluluto, alam na alam mo kung gaano kahalaga ang magkaroon ng masarap na sarsa ng barbecue.Ginawa mula sa mga kamatis, asukal, suka, itim na paminta, at maraming iba pang sangkap, ang matamis, tangy, mausok, at bahagyang maanghang na pampalasa na ito ay nakakatulong na magbigay ng dagdag na oomph sa mga barbecue na karne at iba't ibang pagkain.
Habang mas gusto ng ilan sa atin na gumawa ng sarili nating mga sarsa, ang iba sa atin ay umaasa sa mga binili sa tindahan upang pasiglahin ang ating mga burger at karne. Bagama't walang tatalo sa mga lutong bahay na sarsa, may ilang masasarap na ibinebenta doon na maaaring magligtas ng mga sitwasyon kapag kapos ka sa oras. Ngunit, sa halos lahat ng tatak na nagsasabing sila ang pinakamahusay, ang pagpili ng isa mula sa mahabang linya ng mga tatak ay maaaring mukhang nakakabaliw. Tingnan natin ang ilan sa pinakamasarap na tatak ng barbecue sauce na available sa mga tindahan ngayon.
Must-try Barbecue Sauce Brands
SWEET BABY RAY’S
Na may kahanga-hangang makapal (ngunit hindi masyadong makapal) na pagkakapare-pareho, ang barbecue sauce na ito ay may posibilidad na maging mas matamis. Gayunpaman, ang tamis ay balanse ng asim mula sa suka, maanghang mula sa paminta, at lalim mula sa likidong usok.Para sa karamihan ng mga panlasa, ang matinding lasa na barbecue sauce na ito ay ang perpektong timpla ng matamis, tangy, maanghang, at mausok. Gayunpaman, dahil ang sauce na ito ay ginawa mula sa high fructose corn syrup, hindi ito maganda sa he alth scale.
Variations: Bukod sa kanilang 'Original', nag-aalok din sila ng iba't ibang lasa tulad ng Sweet Vidalia Onion, Honey Chipotle, Sweet 'n Spicy , Hickory & Brown Sugar, at Honey. Available ang mga sarsa na ito sa iba't ibang dami, mula 18 oz. hanggang 80 oz. mga bote.
KC Masterpiece
Ang numero unong sarsa sa lungsod ng Kansas, ang southern-style barbecue sauce na ito ay medyo umuusok; gayunpaman, dumarating din ang tamis ng mga kamatis, sibuyas, at pulot, tartness ng cider vinegar, at bahagyang maanghang mula sa pula at itim na paminta. Hindi masyadong makapal o mabaho sa consistency, ang brand na ito ng barbecue sauce ay masarap lang at napakasarap sa baby back ribs, pork roast, steak, atbp.Sa mga tuntunin ng aroma, medyo mausok ito at maaaring mukhang napakalakas para sa ilan. Muli, gumagamit din ang brand na ito ng high fructose corn syrup sa timpla nito.
Variations: Nag-aalok din ang brand na ito ng limang iba pang variation, bukod sa kanilang 'Original' na barbecue sauce, tulad ng Hickory Brown Sugar, Honey , Hot 'n Spicy, Smoky Bourbon, at Southern Style barbecue sauce.
BULL’S-EYE
Kitchen Daily's winner of the barbecue sauce taste test, itong corn syrup-free barbecue sauce ay kilala sa balanseng tamis, acidity, usok, at init nito. Ang brand ng sauce na ito ay kilala sa tahasan nitong katapangan at sa magandang full-bodied na hickory flavor na idinaragdag nito sa iba't ibang pagkain. Tinaguriang number 1 barbecue sauce sa Western Canada, ang makapal at makintab na sarsa na ito ay naglalaman ng tunay na asukal at hindi corn syrup, na ginagawa itong mas malusog na pagpipilian. Karamihan sa mga panlasa ay tinatangkilik ang 'mausok na matamis' na lasa ng sarsa na ito at ang paraan ng pagkakapal at pagdidikit nito sa karne, na nagbibigay ng makintab na epekto.
Variations: Tulad ng ibang mga brand, ang brand na ito ay mayroon ding napakaraming variation na iaalok bukod sa kanilang 'Orihinal' na sarsa, tulad ng Brown Sugar at Hickory, Hickory Smoke, Sweet & Tangy, Kansas City Style, Memphis Style, Texas Style, at ang Carolina Style.
TRADER JOE’S
The highlight of this sauce brand is its ingredient list. Hindi tulad ng iba pang brand, hindi ito gumagamit ng high fructose corn syrup para patamisin ang sauce nito. Bukod dito, wala rin itong gluten at walang anumang uri ng mga preservative o artipisyal na sangkap, na itinuturing na mas malusog para sa pagkonsumo. Hindi overpowering sa matamis na aspeto, ang barbecue sauce na ito ay siguradong mamahalin ng maraming panlasa.
Variations: Bold at Smoky Kansas City Style at All Natural barbecue sauce ang dalawang variation. Ang huli ay tad sa spicier side, na maaaring off-putting. Ang bersyon ng Kansas City Style ay mas matamis at mababa sa spiciness.Ang kanilang Carolina Gold barbecue sauce ay mustard-based, golden hue sauce.
BIG BOB GIBSON BAR-B-Q
Ayon sa kanilang website, ang recipe ng Championship Red Sauce ay inabot ng 70 taon at 4 na henerasyon para maging perpekto, at talagang sulit ang pagsisikap. Ang kanilang espesyal na timpla ay nakakuha pa ng maraming mga parangal, at bagama't ang tatak na ito ay nasa loob ng mahabang panahon, kakaunti ang aktwal na lumabas at sumubok nito. Ang medyo mausok at hindi masyadong matamis na sarsa na ito ay ginagaya ang isang gawang bahay at perpekto ito para sa iyong mga gabi ng barbecue.
Variations: Bukod sa kanilang red sauce, nag-aalok din sila ng kakaibang Original White Sauce na perpekto lang para sa manok at pabo. Tapos meron din silang Habanero Red Sauce at Backyard Mustard Sauce na flavorful blends din.
RUFUS TEAGUE
Isa pang masarap at gluten-free na barbecue sauce mula sa Kansas city, kilala ang brand na barbecue sauce na ito sa deep-brown tomato sauce nito, na pinatamis ng brown sugar at molasses.Ang kanilang sikat na Touch 'O Heat sauce ay nagmumula ng isang maanghang na haplos, sa gitna ng masarap na tamis ng tomato sauce, hindi banggitin ang mga tala ng magandang hickory smoke sa loob nito. Ang kanilang mga sarsa ay nakabalot sa mabibigat na flasks na salamin na nagbibigay sa kanilang mga sarsa ng dagdag na apela sa marketing. Ang brand na ito ay nakakuha ng ilang parangal para sa lasa at kalidad nito.
Variations: Bukod sa kanilang sikat na Touch 'O Heat sauce, nag-aalok din sila ng mga kawili-wiling variation tulad ng Honey Sweet, Blazin' Hot, at Whisky Maple barbecue sauces.
CATTLEMEN’S
Ibinahagi ng French Foods, ang brand na ito ay tinuturing na ‘1 na pagpipilian ng mga propesyonal na chef.’ Mababa sa heat quotient, ang tomato-based na barbecue sauce na ito ay dumidikit nang husto sa iyong mga karne ng barbecue. Ito ay isang klasikong kumbinasyon ng tamis at tartness, at ang kanilang sarsa ay isang malinaw na paborito sa marami. Gayunpaman, tulad ng maraming brand, ang brand na ito ng barbecue sauce ay mayroon ding mataas na fructose corn syrup, kaya mababa ang marka nito sa he alth quotient.
Variations: Bukod sa kanilang Kansas City Classic, nag-aalok din sila ng buong hanay ng mga sarsa tulad ng Carolina Tangy Gold at Texas Smoky, Mississippi Honey BBQ, St. Louis Original, Memphis Sweet, Louisiana Hot And Spicy, at Kentucky Sweet And Bold.
Maaaring iba sa atin ang pagpipiliang barbecue sauce. Ang lahat ay nakasalalay sa personal na kagustuhan. Bagama't mas gusto ng ilan ang mga indibidwal na tatak, ang iba ay gumagamit ng dalawang brand nang magkasama upang putulin ang tamis o magdagdag ng kaunting init. Gayunpaman, kahit na ang iyong paboritong tatak ay wala sa nangungunang iilan, hindi ito nangangahulugan na hindi ito maganda. Kung gusto mo ito, ito ay nasa iyong listahan ng pinakamahusay na barbecue sauce! Kaya magpakasaya!
