Bagama't ang ilan sa atin ay hindi mabubuhay nang walang mantikilya, ang iba sa atin ay masyadong may kamalayan sa kalusugan upang tamasahin ito. Anuman ang kategoryang kinabibilangan natin, mahalagang malaman kung aling brand ng pinakamasarap na lasa ng mantikilya ang dapat nating bilhin sa susunod na mag-grocery tayo.
Bakit Dilaw ang Butter?
Ang natural na nagaganap na pigment, ang beta-carotene ay responsable para sa dilaw na kulay nito. Ang lilim ng dilaw ay mag-iiba mula sa isang tatak patungo sa isa pa, depende sa diyeta ng baka. Kung mas luntian ang damo na kinakain ng baka, mas magiging dilaw ang mantikilya.
Hindi marami sa amin ang humihinto sa pag-iisip tungkol sa brand ng mantikilya na aming inihahagis sa aming supermarket trolley. Bagama't pinapayagan ng ilan sa amin ang mga alok sa pagbebenta na gabayan kami sa isang partikular na tatak, ang iba sa amin ay nananatili lamang sa kung ano ang sinasabi sa amin ng aming mga instinct. Pagkatapos ay may isa pang bahagi ng populasyon, na ipinanganak na may mga espesyal na taste buds upang makilala ang mga lasa ng mga brand ng butter na available sa merkado.
Hindi mo kailangang maging espesyalista sa pagkain para makilala ang mga lasa ng iba't ibang brand ng butter. Bagama't hindi bagay sa iyo ang pagtuklas ng kaunting pagkakaiba sa isang blind test, tiyak na masasabi mo ang pagkakaiba kapag nakatikim ka ng superyor na kalidad na mantikilya. Gayunpaman, para dito, kailangan mong maging handa na subukan ang iba't ibang mga tatak. Sa kabutihang-palad para sa iyo, nag-shortlist kami ng ilang brand para gawing mas masarap ang iyong karanasan sa ‘butter’!
Ilan sa Pinakamagandang Butter Brand sa US
kerrygold
Ang Irish butter brand na ito ay kilala sa napakagandang ginintuang kulay at creamy at matamis na lasa. Ginawa mula sa gatas na nakuha mula sa 'pinakamahusay' Irish, mga baka na pinapakain ng damo, ang kerrygold butter ay naglalaman ng mas mataas na nilalaman ng taba kaysa sa karaniwang American butter. Ang mga baka ay pinahihintulutang manginain sa luntiang pastulan sa buong taon, at ang sariwang damong pagkain na ito ang nag-aambag sa magandang ginintuang-dilaw na kulay ng mantikilya. Bukod dito, ang lasa ng mantikilya ay mas masarap at mas nakakaakit kumpara sa mga karaniwang uri.
Libre mula sa mga artificial additives, growth hormones, antibiotics, at pesticides, talagang sulit na bilhin ang premium na brand na ito. Ang kanilang walang asin na bersyon ay maaaring gamitin para sa pagluluto at pagluluto, at ipinapalagay din na isa sa mga pinakamahusay na tatak ng mantikilya para sa pagluluto. Dahil imported ito mula sa Ireland, at dahil sa superyor na kalidad nito, medyo mahal ito.
Variations: Bukod sa inasnan at uns alted na bersyon, ang kerrygold ay nag-aalok din ng magandang bawang at herb butter, na naglalaman ng pinaghalong sariwang damo. at pampalasa kasama ang kanilang marangyang mantikilya.Ipinakilala rin nila ang kanilang bersyon ng pinababang taba, na naglalaman ng 25% mas mababang taba at 50% mas mababang sodium na nilalaman.
PLUGRГЃ
Na-advertise gamit ang tag lineвЂ'European Style Butter', ang American-made butter na ito ay pinahahalagahan para sa mas mababang moisture content at creamier na texture nito. Na may 2% na mas mataas na taba na nilalaman kaysa sa karaniwang mga American butter, ang butter brand na ito ay nagmumula ng isang magandang sariwa, matamis na halimuyak at napakakinis upang hiwain. Ang sikreto sa mas mayaman, creamier na mantikilya na ito ay nakasalalay sa proseso ng paghahalo nito, na medyo mabagal, sa gayon, nagreresulta sa mantikilya na mababa ang kahalumigmigan, at makapal at masarap.
Ang PLUGRГЃ ay dumarating lamang sa mga s alted at uns alted na bersyon. Ang kanilang uns alted na bersyon ay itinuturing na ang perpektong tatak ng mantikilya para sa pagluluto at pagluluto. Ang mayaman, creamy na texture at sariwang lasa nito ay nagbibigay ng magandang lasa sa dessert na idinaragdag nito, habang ang mas mababang moisture content nito ay nagreresulta sa mas mataas na mga cake, malambot na pastry, atbp.Sa katunayan, ang brand na ito ay pinamagatang pinakamahusay na brand ng butter sa isang pagsubok na isinagawa ng Cook’s Illustrated, at ito rin ang pinakapaboritong brand ng butter ng mga propesyonal na chef sa buong United States.
Variations: Ang kanilang s alted at uns alted na bersyon ay nasa 8 oz. at 16 oz. packaging.
Anchor
Isang kilalang dairy brand mula sa New Zealand, ang Anchor butter ay gawa sa New Zealand at pagkatapos ay ini-import sa US. Ang mantikilya ay ginawa mula sa 100% sariwang cream na nakolekta mula sa mga baka na pinapakain ng damo, at walang mga sintetikong hormone. Ang sariwang cream ay hinahalo nang dahan-dahan at pagkatapos ay hinuhubog sa mga bloke, pagkatapos ay mabilis itong nagyelo. Ang prosesong ito ay nagbubunga ng masarap, malambot, creamy butter na may mas mababang moisture content.
Dahil ang mga baka ay pinapayagang malayang manginain sa buong taon, ang gatas na kanilang ginagawa ay may mas mataas na kalidad, na may mas mataas na halaga ng mga bitamina at omega-3 fatty acid.Bukod dito, dahil ang mga baka ay hindi pa nalantad sa sintetikong paglaki ng mga hormone, ang malalim na dilaw na mantikilya na ginawa ay malusog para sa pagkonsumo. Mas malalim din ang lasa nito kaysa sa karaniwang American butters.
Variations: Bukod sa s alted at uns alted na bersyon, nag-aalok din ang brand na ito ng s alted spreadable variety. Available ang kanilang butter sa iba't ibang laki at packaging, perpekto para sa iba't ibang layunin.
ORGANIC VALLEY
Kilala ang ORGANIC VALLEY sa mga organic na produkto nito, at ang kanilang ‘pasture butter’ ay isa pang malusog at nangungunang produkto. Tulad ng kanilang iba pang mga produkto, ang kanilang mantikilya ay libre mula sa mga artipisyal na additives, pesticides, growth hormones, at antibiotics, sa gayon, itinuturing itong malusog para sa pagkonsumo. Ang gatas na kailangan para ihanda ang mantikilya na ito ay nakukuha mula sa mga baka na pinapakain ng damo; gayunpaman, ang highlight ng mantikilya na ito ay inihanda lamang ito sa panahon ng tag-araw, mula Mayo hanggang Setyembre.
Ang tag-araw ay ang mainam na oras para sa pagpapastol, kung saan ang mga baka ay may masaganang suplay ng damo upang tikman. Dahil kumakain ang mga baka na ito ng maraming masusustansyang gulay, mas mataas din ang kalidad ng gatas na kanilang ginagawa. Ginagamit ng ORGANIC VALLEY ang oras na ito para gawin ang ilan sa pinakamasarap na mantikilya kailanman. Ang isa pang sikreto sa kanilang malasang mantikilya ay ang mabagal na proseso ng paghahalo, na nagreresulta sa mas mababang moisture content at mas creamy texture.
Variations: Bukod sa uri ng pastulan butter, nag-aalok ang ORGANIC VALLEY ng mga variation tulad ng cultured butter, whipped butter, European-style butter, at s alted mantikilya.
KALONA SUPER NATURAL
Operating mula sa Kalona, Iowa, ang brand na ito ay nakatuon sa pamimigay ng mga organic na produkto. Ang kanilang mantikilya ay ginawa sa makalumang paraan, at ang lasa nito ay sadyang hindi mapaglabanan! Ang kanilang organikong mantikilya ay inihanda mula sa gatas na nakuha mula sa mga baka na pinapakain ng damo. Bukod dito, hindi tulad ng iba, ang tatak na ito ay nakakakuha ng gatas nito mula sa maliliit na bukid (lahat ng organic certified), at hindi malalaking korporasyon, at higit sa lahat, ang mga baka ay makataong pinalaki.Tinitiyak nito ang mas magandang kalidad ng gatas para makagawa ng mas magandang kalidad na mantikilya.
Upang ihanda ang kanilang creamy, luscious butter, ang cream ay kinokolekta mula sa maliliit na sakahan na ito at pagkatapos ay hinahalo gamit ang kamay hanggang sa ito ay maluto. Nangangailangan ito ng personal na pangangasiwa, at nangangahulugan din ito na ang mas maliliit na batch ay kinukuha nang paisa-isa, hindi katulad ng malalaking batch na inilalayo sa napakalaking mga pang-industriyang churn. Maraming elbow grease ang ipinuhunan para maibigay ang ilan sa pinakamasarap na organic butter.
Variations: Nag-aalok ang brand na ito ng uns alted at lightly s alted butter varieties.
SMJГ–R
Ang imported na Icelandic butter na ito ay itinuturing na dalisay na walang additives. Ang malalim na dilaw, mayaman, creamy na mantikilya na ito ay inihanda mula sa gatas na nakuha mula sa mga baka na pinapakain ng damo. Gayunpaman, ang pinakatampok ay ang mababang antas ng polusyon sa Iceland ay nagreresulta sa paglaki ng mas malusog na damo, na sa huli ay nagbubunga ng higit na kalidad na mantikilya.
Bagaman hindi sertipikado bilang organic, sinasabi ng opisyal na website na walang growth hormones o steroid ang ibinigay sa mga baka, dahil sa pangkalahatang pagbabawal sa Iceland.Ganoon din sa paggamit ng antibiotics. Bukod dito, sinasabi rin nila na habang ang bawat sample ng gatas ay sinusuri para sa mga gamot o gamot, kung positibo ang pagsusuri, ang buong batch ay nawasak. Gumagamit din sila ng 100% carbon-free na kuryente. Ang lahat ng claim na ito ay siguradong magpapagaan sa isang mamimili.
Variations: Nag-aalok ang SMJГ–R ng dalawang pangunahing bersyon: bahagyang inasnan at uns alted na mantikilya.
Habang ang mga nabanggit na brand ng mantikilya ay sinasabing pinakamahusay, maaari kang magmakaawa na mag-iba. Ang lahat ay bumagsak sa personal na pagpili, kaya ang iyong listahan ng pinakamahusay na mga tatak ng mantikilya sa America ay maaaring bahagyang naiiba. At muli, ang ilang mga tatak ay maaaring maganda, ngunit masyadong mahal upang gamitin sa isang regular na batayan, kaya ang presyo ay gumaganap din ng isang mahalagang papel. Gayunpaman, sana ay masiyahan ka sa iyong mga toast sa alinmang brand na pipiliin mo.
