Gusto mo bang subukan ang iba kaysa sa mga karaniwang cappuccino at chai-lattes? Basahin ang post na ito ng Tastessence para malaman ang tungkol sa ilang maiinit na inumin na kakaiba at talagang wala sa mundong ito.
Alam mo ba?
Ang mga dahon ng tsaa ay adobo at pinaasim sa Myanmar na tinatawag na lahpet -at ito ay isang paboritong delicacy at malawak na ginagamit.
Mayroong libu-libong mga lutuin sa mundo – bawat isa ay may natatanging hanay ng mga lasa, paraan ng paghahanda, mga espesyal na pagkain, at siyempre mga inumin.Bagama't ang ilan sa kanila ay tila kakaiba sa atin, para sa mga taong kumokonsumo sa kanila, sila ay hindi mapaghihiwalay na bahagi ng kanilang mga tradisyon at buhay.
Ang mga kultura kung saan nagmula ang mga inuming ito ay kadalasang sinusulit ang mga bagay na mayroon sila – mula sa mais hanggang sa yak butter. Nalaman nila ang mga ito, hindi lamang sa mga pampalasa at lasa, kundi pati na rin sa milyun-milyong taon ng kasaysayan, nostalgia, at pag-ibig. Kaya, bago sila malabo sa kasaysayan, tingnan natin ang ilang kakaiba at kakaibang inumin mula sa buong mundo.
The Mate from South America
Ang Mate ay isang inumin na ginawa sa pamamagitan ng pag-steep ng mga dahon ng halamang yerba mate sa mainit na tubig. Ang mate ay tradisyonal na inihahain sa mga luwang na gourds, at iniinom ng pilak na dayami, na nagsisilbi ring salaan. Napakasikat sa Uruguay, Argentina, Paraguay, at ilang bahagi ng Brazil, ito ay mapait, at ang lasa ay kahawig ng matapang, herbal, unsweetened green tea.
Boricha mula sa Silangang Asya
Tinawag na Moricha sa Japan o mГ ichГЎ sa Mandarin, ito ay isang pagbubuhos na gawa sa inihaw na butil ng barley, at sikat sa Japan, Korea, at China. Ang Boricha ay may kaunting nutty na lasa at banayad na lasa, na kung minsan ay pinatamis sa pamamagitan ng pagdaragdag ng inihaw na mais.
CaffГЁ D’Orzo mula sa Italy
Ito ay kamag-anak ng Barley tea o Boricha. Ito ay ginawa mula sa inihaw na mga butil ng barley, ngunit ginawa tulad ng isang kape. Inihain na parang espresso, medyo sikat ito sa Italy, at tinatangkilik ng mga bata at ng mga gustong umiwas sa caffeine. Inilalarawan ang lasa bilang isang bagay sa pagitan ng tubig ng barley at kape na may makalupang lasa.
Hirezake mula sa Japan
Isang inumin na ginawa para sa mga mahilig tumanggap ng hamon – Ang Hirezake ay isang mainit na kapakanan na may pinatuyong palikpik ng nakamamatay na fugu o puffer fish. Inihahain ito sa mga piling restawran, na madalas puntahan ng matatandang lalaki. Ang mga palikpik ay nagbibigay ng napakagaan, malansa na lasa para sa makalupang kapakanan.
Atole mula sa Mexico
Ang Atole ay napakasikat sa Mexico at sa mga nakapaligid na rehiyon nito, at natupok ito nang pare-pareho, mula sa lugaw hanggang kasingnipis ng gatas. Ito ay gawa sa maza , isang uri ng harina ng mais, tubig o gatas, at hindi nilinis na asukal. Ang ilang tao ay nagdaragdag din ng kaunting cinnamon, vanilla, fruit puree, o chocolate dito.
Sahlab mula sa Middle East
Kahit na kakaiba, ang Sahlab ay isang inumin na gawa sa kumukulong salep - isang harina na gawa sa mga orchid tubers, sa tubig o gatas. Maaari ding magdagdag ng asukal at iba't ibang mani, depende sa rehiyon. Isang nakakaaliw, creamy na inumin, na may lasa ng cinnamon at kung minsan ay niyog, ito ay naisip na isang aphrodisiac.
Suutei Tsai mula sa Mongolia
Suutei Tsai ay karaniwang milky tea, ngunit ginagawa itong kakaiba ng mga Mongolian sa pamamagitan ng pagdaragdag dito ng asin, sa halip na asukal. Ito ay malawakang ginagamit, katulad ng kape o tsaa sa ibang mga bansa, at may mga bersyon na kinabibilangan ng paggamit ng green tea, butter, at/o roasted millet.
Po Cha mula sa Tibet
Kilala rin bilang Tibetan Yak Butter Tea o Tibetan S alty Tea, ito ay isa pang maalat na inumin na inihahain nang mainit para mawala ang ginaw. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ito ay isang matapang na brew ng tsaa, na hinaluan ng gatas, yak butter, at asin.
Sarabba mula sa Indonesia
Sarabba, tinatawag ding serbat, ay nagmula sa Sulawesi, isang isla sa Indonesia. Isang mainit, nakapagpapalakas na inumin, ito ay ginawa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng palm sugar sa gata ng niyog, at may lasa ng malakas na luya at isang dusting ng mga puting peppercorn. Kasama sa ilang bersyon ang pagdaragdag ng hilaw na pula ng itlog sa Sarabba.
Noon Chai mula sa India
Noon Chai, na ginawa sa estado ng Kashmir sa India, ay isang pink na kulay na maalat na tsaa na ginawa mula sa isang espesyal na timpla ng mga dahon ng tsaa, pistachios, at asin, na may kaunting sodium bicarbonate na idinagdag, upang bigyan ito ang sikat na kulay rosas. Minsan, pinalalasahan ito ng cardamom o cinnamon, at karaniwang inihahain sa panahon ng taglamig o mga espesyal na okasyon.
Api Morado mula sa Bolivia
AngApi Morado ay isang inuming pang-almusal na gawa sa purple cornflour, at may lasa ng cinnamon at cloves. Ang mga hiniwang pinya o ilang mga pasas ay pangkaraniwang karagdagan din. Ito ay isang pampabusog, matamis na inumin, at madalas na ipinares sa mga tradisyonal na pastry, tulad ng mga empanada. Api Blanco, na gawa sa iba't ibang uri ng mais, ay sikat din sa rehiyon.
Aguapanela mula sa Colombia
Inihain kapwa mainit o malamig, ang Aguapanela ay isang sikat na inumin sa buong South America. Ito ay ginawa mula sa molasses o hindi nilinis na asukal sa tubo, sa pamamagitan ng pagtunaw ng isang bukol ng asukal sa tubig. Maaaring may gatas o lemon ang mainit na bersyon. Ginagamit din ito bilang batayan ng maraming inumin, tulad ng kape, mainit na tsokolate, at maging ang mga katas ng prutas.
Hindi karaniwan, kakaiba, at puno ng mga tradisyon, ang mga inuming ito ay nakaaaliw sa isip at katawan. Subukan ang isa sa kanila, na nakakaalam, baka magustuhan mo ito!
