Ang pagtuklas ng nasirang alak ay isang mas madaling gawain kaysa sa pag-unawa sa magandang alak. May ilang bagay lang na kailangan mong tandaan upang makita ang nasirang alak, at inililista ng Tastessence ang lahat ng ito.
Huwag iyakan ang nasirang gatas….…maaring alak lang!!!
The thing with wines is that you just don’t open-pour-gulp it. Maliban kung siyempre, hinihingi ito ng sitwasyon.Sa lahat ng iba pang pagkakataon, i-uncork mo muna ito, pakinggan ito ng 'pop'. Pagkatapos ay abutin mo ang magarbong baso na may tangkay at lahat, o ang iyong Winnie the Pooh mug, anuman ang gumagana para sa iyo. Ibuhos mo ito nang napakarahan, pagkatapos ay paikutin ito at huminga ng malalim.
Aaarghh! Ano iyon sa mga bulok na itlog sa mundo?
Isang klasikong tanda, mahal na mambabasa, na ang iyong alak ay namatay na. Lumiko sa mulch. Bumaba sa drain. Itinutulak ang mga daisies pataas. Salamat sa langit para sa kasuklam-suklam na baho na iyon, baka nakainom ka ng likidong napakasarap ng lasa ng pinaghalong teriyaki sauce at suka. At iyon ang iyong sign number two.
Ngunit bago maparalisa ng mga indikasyon tulad ng mga ito, may ilang paraan upang matukoy ang nasirang alak nang hindi sinasalakay ang iyong mga pandama, at pagkatapos ay pinatay. Ang mga ito ay ang mga sumusunod...
Paano Malalaman Kung Nasira ang Iyong Alak
Suriin ang Cork
Ang tapon sa bote ng alak ay kailangang magkasya.Kung mapapansin mo na ang tapon ay bahagyang nakataas o lumabas, ito ay isang indikasyon na ang alak sa loob ay nag-overheat, na nagiging sanhi ng tapon upang itulak palabas. Ngayon, maaari rin itong mangahulugan na ang tapon ay hindi nailagay nang maayos noong nakaraang panahon, ngunit kung sa tingin mo ay nasasakupan mo ito, maaari lamang itong indikasyon ng sira na alak.
Aasa sa Iyong Paningin
Ang kulay ng alak ay magbibigay sa iyo ng medyo tumpak na ulat tungkol sa katayuan ng pagkonsumo nito. Ang sira na red wine ay magmumukhang malabo at kayumangging likido. Ang isang sira na puti ay magmumukhang dilaw na kulay at madilim. Ang overoxidation ang dahilan ng pagbabago ng kulay, at nakakasira ng alak.
Hanapin ang Bubbles
Hindi sa isang bote ng bubbly, siyempre! Ang regular na alak na bumubula habang ibinubuhos mo ito sa isang baso ay maaaring isang indikasyon ng pagkasira. Sa kabilang banda, ang sparkling na alak na hindi kumikinang, ay talagang nawala na, na nangangahulugan naman na nawala ang suntok nito.
Take in a Whiff
Ang magandang alak ay nakakalasing sa aroma nito lamang. Ang masamang alak ay halos pareho, ngunit hindi kailanman sa parehong kahulugan. Narito kung ano ang posibleng nagpapaalala sa iyo ng baho ng masamang alak – mga basang aso, pawis na damit, mabahong basement, at ang hindi mapag-aalinlanganang sarsa at suka ng teriyaki.
At Ang Sarap…
Maglakas-loob ka pa ba, pagkatapos ng lahat ng ito? Ngunit para sa mga matatapang na nagnanais, ang lipas na alak ay lasa tulad ng mga bagay na mabaho nito, ibig sabihin, mga basang aso, pawis na damit, mabahong basement, at ang hindi mapag-aalinlanganang sarsa ng teriyaki at suka. Kaya, kung hindi ka pa nakakatikim ng mga basang aso, mabahong basement, at pawisang damit, nasa iyo ang sagot dito.
Very Very Sulfuric
Ang mga alak ay naglalaman ng mga bakas ng sulfur na pumipigil sa oksihenasyon na mangyari, at pinipigilan din ang bakterya. Anumang labis na nilalaman ng sulfur, at ang alak ay maaaring matikman tulad ng, nahulaan mo ito, asupre.Kaya, mag-ingat sa alak na amoy patpat ng posporo, dahil tiyak na magkakaroon ito ng mataas na sulfur content.
Ang mga alak ay karaniwang ginagawa upang tumagal, at ang mga vintage na alak ay itinuturing na mahalaga. May ilang bagay, gayunpaman, na maaari mong gawin upang hindi maubos ang iyong bote.
в-Џ Palaging mag-imbak ng alak sa malamig at madilim na lugar.
в-Џ Hangga't maaari, ilagay ang bote sa isang pahalang na posisyon.
в-Џ Palamigin ito kung kinakailangan, ngunit magiging perpekto ang wine cooler.
в-Џ Ilayo ito sa init; halimbawa, hindi magandang ideya ang pag-imbak ng alak sa cabinet malapit sa kalan o oven.
Ang wastong pag-iimbak ng mga alak ay hindi masyadong mahirap, gaya ng malinaw. Ngunit siyempre, ang pinakamahusay na paraan upang hindi masira ang isang alak ay ang pag-inom nito sa lalong madaling panahon. Sa talang iyon, i-toast natin ang masayang kaisipang iyon!
