Naisip mo kung bakit pinangalanan ang pagkain sa isang partikular na paraan. Hindi, hindi talaga, dahil abala kami sa pag-e-enjoy sa masarap na pinggan. Maaaring nakakagulat sa karamihan sa inyo na ang ilan sa mga pinakasikat at masarap na pagkain ay talagang ipinangalan sa mga sikat na tao! Gustong malaman pa?
Nakakamangha kung gaano kalaganap ang pagkain. Ang bawat ikalawang patalastas ay para sa pagkain. Ang bawat ikalawang episode sa TV ay nagaganap sa paligid ng isang pagkain.Sa lungsod, hindi ka makakalakad ng sampung talampakan nang hindi nakikita o naaamoy ang isang restaurant. Mayroong 20 talampakang mataas na hamburger sa mga billboard. Alam na alam ko ang pagkain, at nakakamangha ang presensya nito.- Adam Scott, The Monkey Chow Diaries, June 2006
Mahilig tayong lahat sa pagkain. Sa bawat pag-order namin ng isang partikular na ulam, alam naming hindi ‘pangalan’ ang nagpapasarap dito. Marahil, ang pagkain at ang pangalan nito ay kinuha para sa amin. Halos hindi kami mag-abala kung bakit ang Margherita pizza ay tinatawag na 'Margherita'? O bakit tinatawag na 'Nachos' ang isang triangular, crispy Mexican delight? Kapansin-pansin, sa tuwing kakagat ka sa pizza na ito o masiyahan sa masaganang pagtunaw ng keso sa nachos, alamin na talagang ninanamnam mo ang isang hiwa ng kasaysayan at katanyagan; isang ulam na ipinangalan sa isang sikat.
Gutom na? Kami sa Tastessence ay magdadala sa iyo sa isang gourmet na listahan ng mga masasarap na pagkain na ipinangalan sa mga celebrity at sikat na tao. Mag-scroll pababa para sa isang nakakatuwang treat!
Mga Pagkaing Pinangalanan sa Mga Kilalang Tao
Bagama't maraming mga recipe na ipinangalan sa mga sikat na tao at maging sa mga kilalang tao, narito ang isang listahan ng nangungunang 25 ng mga delicacy na ito. At oo, tinatrato ka namin sa isang visual na kasiyahan din sa mga pangalan!
Cobb Salad (Ipinangalan kay: Bob Cobb)
Noong 1937, inimbento ni Bob Cobb, ang may-ari ng isang Hollywood restaurant na tinatawag na Brown Derby, ang salad na ito. Pumunta kami sa kuwento na nagsasabing si Bob ay nagkataon na naghagis ng mga random na sangkap sa isang mangkok, dahil gusto niya ng meryenda sa hatinggabi, at voila! Gumawa siya ng masarap na salad na ipinangalan sa kanya!
Margherita Pizza (Ipinangalan sa: Queen Consort of Italy, Margherita of Savoy)
Noong 1889, ang Reyna – Margherita ng Savoy at ang kanyang asawang si Haring Umberto ay naglalakbay sa Naples. Isang chef na nagngangalang Raffaele Esposito ang gumawa ng tatlong espesyal na pizza para sa royal couple sa kanyang restaurant. Gustung-gusto ng Reyna ang pizza na gawa sa kamatis, basil, at mozzarella kaysa sa iba, na ginagaya rin ang mga kulay ng bandila ng Italyano.Ipinangalan ng chef ang pizza sa reyna, at sinusunod pa rin ang recipe.
Bananas Foster (Ipinangalan kay: Richard Foster)
Richard Foster, ang Chairman ng New Orleans Crime Commission, ay madalas na pumunta sa isang sikat na restaurant na pinangalanang 'Owen Brennan's' na pag-aari ng kanyang kaibigan na may parehong pangalan. Noong 1951, gumawa ang chef ng bagong dessert na may mga saging, rum, at ice cream. Pinangalanan niya ito kay Richard Foster na regular customer at kaibigan din ni Brennan.
Beef Wellington (Ipinangalan kay: Duke of Wellington, Arthur Wellesley)
Ayon sa alamat na si Arthur Wellesley, ang Duke ng Wellington ay nanalo sa labanan ng Waterloo noong 1815. Naging bayani siya pagkatapos noon, at ang kanyang chef ay lumikha ng isang ulam na espesyal na para parangalan siya. Ang ulam na ito ay mukhang katulad din ng Wellington boot, kaya ang pangalan.
Caesar Salad (Ipinangalan kay: Chef Caesar Cardini)
Nalilito ng karamihan sa mga tao ang pagkaing ito na ipinangalan sa sikat na haring si Julius Caesar; gayunpaman, hindi iyon totoo. Noong 1924, sa katapusan ng linggo ng Ika-apat ng Hulyo, si Chef Caesar Cardini ay kulang sa pagkain sa kanyang restaurant sa Tijuana, Mexico. Nakakita siya ng ilang pangunahing sangkap sa kanyang kusina, tulad ng olive oil, parmesan cheese, lettuce, itlog, atbp. Mabilis niyang tinipon ang lahat sa isang mangkok at inihagis ang mga ito para makagawa ng masarap na salad. Ang ulam ay nakakuha ng katanyagan mula noon.
Eggs Benedict (Ipinangalan kay: Lemuel Benedict)
Noong 1894, si Lemuel Benedict, isang stockbroker ng New York, ay nagpunta sa isang hotel na pinangalanang Waldorf para sa almusal. Gusto niya ng isang bagay na makakapagpagaling sa kanyang hangover. Kaya, umorder siya ng customized na dish na may kasamang bacon, toast, hollandaise sauce, at poached egg. Nag-improvise ang chef sa mga sangkap at idinagdag din ang ulam sa menu ng restaurant. Kaya ipinanganak, 'Eggs Benedict'.
Nachos (Ipinangalan kay: Ignacio Anaya, palayaw – Nacho)
Oo, tama ang narinig mo! Mayroon talagang isang tao na nagngangalang Nacho! Noong 1943, isang batang lalaki na nagngangalang Nacho ay nagtatrabaho sa isang club sa Piedras Negras, Mexico. Ang club ay matatagpuan malapit sa hangganan ng Eagle Pass, Texas. Isang magandang gabi, isang grupo ng mga sundalo at kanilang mga asawa ang dumating para sa hapunan, ngunit ang club ay kulang sa buong pagkain para sa lahat. Kaya naman, mabilis na pinutol ni Nacho ang mga tortilla, winisikan ang mga ito ng keso at jalapenos, at inilagay ang mga ito sa oven. Ang ulam ay nakakuha ng maraming katanyagan at ipinangalan sa 'Nacho'.
Chicken Tetrazzini (Ipinangalan sa: Opera singer, Luisa Tetrazzini)
Si Luisa Tetrazzini ay isang sikat na mang-aawit sa opera na Italyano. Siya ay madalas na pumunta sa isang restaurant sa America, at noong panahong iyon, ito ay isang sikat na tradisyon para sa mga pagkain at pagkaing ipinangalan sa taong kung saan sila ay inspirasyon. Ginawa ng chef doon ang dish na ito at pinangalanan ito sa Tetrazzini para parangalan ang bituin na isang nationwide sensation!
Reuben Sandwich (Ipinangalan kay: Reuben Kulakofsky)
Noong unang bahagi ng 1920s, inimbento ni Reuben Kulakofsky ang sandwich na ito sa kanyang restaurant na pinangalanang Omaha sa Nebraska. Ginawa niya ito para sa kanyang mga kaibigan sa poker group, at naging sikat ang delicacy. Ang isa pang kuwento ay nagsasalita tungkol sa isang New York restaurateur na si Arnold Reuben na nag-imbento ng ulam na ito para sa isang aktres na nagngangalang Anna Selos. Gayunpaman, tinawag niyang espesyal ang sandwich na Reuben.
Peach Melba (Ipinangalan kay: Nellie Melba – Opera singer)
Noong 1892, gumawa ng dessert ang celebrity chef na si Auguste Escoffier para sa sikat na opera singer, si Helen Porter Mitchell (stage name: Nellie Melba). Ang kuwento ay nagsasabi na si Nellie, na gumaganap sa Covet Garden, ay nagpadala ng mga tiket ng kanyang pagganap sa chef. Nang sumunod na gabi, ginawa niya itong espesyal na dessert para sa kanya, na kahawig ng swan boat sa kanyang opera, at pinangalanan ang dessert na Peach Melba.
Salisbury Steak (Ipinangalan kay: James Salisbury)
Noong 1886, nag-imbento si James Salisbury ng isang ulam na kinabibilangan lamang ng giniling na baka.Naniniwala siya na ang pagkain ng karne araw-araw ay magpapanatiling malusog at walang sakit ang mga tao. Anuman ang motibo sa likod ng imbensyon, ang ulam ay naging lubhang popular. Sa gayon ay hinati niya ang kanyang pangalan sa kanyang masarap na nilikha.
Fettucini Alfredo (Pinangalan kay: Chef Alfredo di Lelio)
Noong 1914, ang Italian Chef na ito ay gustong gumawa ng ulam para sa kanyang asawa na nanghihina pagkatapos manganak. Para matulungan siyang makabawi ng lakas, gumawa siya ng creamy sauce na nagdaragdag ng cream, cheese, at butter. Nagdagdag siya ng Fettucini pasta sa sarsa. Pambihira ang lasa ng ulam at ipinangalan sa chef.
Anna Potatoes (Ipinangalan kay: Anna DesLions / Anna Untel / Anna Damiens)
Noong panahon ni Napoleon III, gumawa si Chef Adolphe DuglГ©rГ© ng ulam na may layered sliced potatoes at maraming butter sa isang sikat na restaurant sa Paris. Pinangalanan niya ang ulam sa isang dakilang babae noong panahong iyon. Ngayon, may tatlong pangalan na lumalaban para sa katanyagan hanggang sa kasalukuyan.Nakasaad sa mga rekord na ipinangalan ito sa Anna Untel, ang iba ay naniniwala na ito ay Anna DesLions, habang ang ilan ay nagsasaad din na ang aktres na si Anna Damiens (mas kilala bilang Dame Judic) ang ipinangalan sa ulam na ito.
Beef Carpaccio (Ipinangalan kay: Vittore Carpaccio)
Around the year 1950, ang beef delicacy na ito ay naimbento sa Harry's bar sa Venice. Una itong ginawa para kay Contessa Amalia Nani Mocenigo, isang regular sa restaurant, dahil pinayuhan siyang kumain ng hilaw na karne ng kanyang doktor. Ang pagkaing ito ay inialay at ipinangalan sa Venetian na pintor na si Vittore Carpaccio. Ang karne ng baka na ginamit sa ulam na ito ay hiniwang manipis, at ang pamumula ng karne ng baka na ito ay kahawig ng mga pulang kulay na nilikha ng pintor sa kanyang likhang sining.
Frangipane Tart (Ipinangalan kay: Marquis Muzio Frangipani)
Noong 16th Century, isang maharlika mula sa Italy – noon ay nakatira sa Paris at miyembro ng pamilyang Frangipani, si Marquis Muzio Frangipani – nagpakilala ng almond scented gloves para kay King Louis XIII. Ang mga guwantes ay isang malaking galit. Ang ulam ay ipinangalan sa kanya.
Chicken a la King (Ipinangalan kay: E. Clark King)
Noong ika-20 siglo, isang chef na nagngangalang George Greenwald ang nag-imbento ng ulam na espesyal para sa may-ari ng hotel. Gustung-gusto ng may-ari, si E. Clark King at ang kanyang asawa ang delicacy ng manok at hiniling sa chef na idagdag ang ulam sa menu. Pagkatapos ay pinangalanan ng Chef ang ulam ayon sa may-ari, at dahil dito ang pangalan ay – Chicken Г la King!
Sachertorte (Ipinangalan kay: Chef Franz Sacher)
Sacher torte ay naimbento noong 1832. Ang prinsipe ng Austria, si Prinsipe Klemens Wenzel von Metternich, ay gustong i-treat ang kanyang mga bisita sa isang espesyal na dessert. Ang punong chef, gayunpaman, ay may sakit at kaya hiniling niya sa kanyang 16-taong-gulang na apprentice cook na nagngangalang Franz Sacher na gumawa ng isang bagay. Nagluto ng masarap na pagkain ang binatilyo, na ngayon ay ipinangalan sa kanya.
Omelette Arnold Bennett (Pinangalan kay: Enoch Arnold Bennett)
Nanunuluyan ang sikat na nobelista sa Savoy hotel, kung saan kinukumpleto niya ang kanyang nobela.Sa kanyang pananatili, ginawan siya ng chef ng isang espesyal na omelet. Gustung-gusto ito ng Novelist kaya iginiit niyang gawin ito saanman siya maglakbay sa buong mundo. Ang omelet ay kinuha na ang kanyang pangalan at inihahain pa rin sa Savoy hotel.
Pavlova (Ipinangalan kay: Anna Pavlova)
Si Anna Pavlova ay isang sikat na Russian ballet dancer. Siya ay may pangalan sa isang masarap na meringue-based na dessert na tinatawag na pavlova. Sinasabi ng kuwento na ang pagkaing ito ay naimbento noong 1920s sa New Zealand, nang ginawa ng isang chef sa Wellington hotel ang dessert na ito na inspirasyon ng pagbisita ng ballerina. Ang isa pang kuwento ay nagsasabing ang pagkaing ito ay naimbento sa Hotel Esplanade sa Perth Australia, kung saan nag-guest ang dancer.
Crab Louis (Pinangalan kay: King Louis XIV)
Ang ulam na ito ay tinatawag ding ‘the king of salads’. Naimbento ito sa America sa kanlurang baybayin, noong Unang Digmaang Pandaigdig, habang ang isa pang kuwento ay nagsasaad na ang pagkaing ito ay naimbento nang mas maaga at ipinangalan kay Haring Louis XIV, kung isasaalang-alang ang napakalaking dami ng pagkain na posibleng makakain niya!
Tarte Tatin (Ipinangalan kay: Stephanie at Caroline Tatin)
Noong 19th Century, dalawang magkapatid na babae ang nag-imbento ng upside-down dessert na pinangalanang 'tarte tatin', sa kanilang restaurant sa France. Ang kuwento ng pag-imbento ay kawili-wili, na nagsasabing si Stephanie ay nag-overcooked sa mga mansanas at sinubukang takpan ang parehong sa pamamagitan ng paglalagay ng pastry base sa itaas! Kaya naimbento ang masarap na French dessert.
Graham Crackers (Ipinangalan kay: Sylvester Graham)
Ang mga high-fiber crackers na ito ay naimbento noong ika-19 na siglo ng ministro ng Presbyterian na si Sylvester Graham. Ang kuwento sa likod ng imbensyon ay medyo bastos. Ayon kay Graham, ang pagkain ng high-fiber snack ay maaaring humantong sa malusog at dalisay na pag-iisip. Ito, sa turn, ay maaaring mapaamo ang mga sekswal na pagnanasa, na sa kalaunan ay magpapanatiling malusog sa mga tao! At dahil dito ang imbensyon na nagkaroon ng kanyang pangalan.
German Chocolate Cake (Pinangalan kay: Sam German)
Ayon sa kasaysayan, ang cake na ito ay naimbento noong 1852 sa America.Inimbento ni Sam German ang cake na ito para sa Baker's Chocolate Company noong 1852, na pinangalanan ang cake pagkatapos niya. Tinawag ng cake ang pangalan bilang Baker’s German’s Sweet Chocolate at kalaunan ay nakilala sa German chocolate cake.
Crepes Suzette (Ipinangalan kay: Suzanne Reichenberg)
Si Suzanne ay isang sikat na artistang Pranses na kilala sa pangalang Suzette. Noong 1897, lumitaw siya sa entablado na naghahain ng mga crepe. Ang mga ito ay ibinigay ni Monsieur Joseph, may-ari ng Restaurant Marivaux. Upang maakit ang atensyon ng madla, nagpasya siyang sunugin ang mga crepes. Ang ulam ay pinangalanan sa karangalan ng aktres.
Kaiser Rolls (Ipinangalan kay: Emperor Franz Joseph)
Kaiser roll ay naimbento sa Vienna, Austria, upang parangalan ang emperador na si Franz Joseph. Ang titulong ‘Kaiser’ ay nangangahulugang emperador.
Sana ay nagustuhan at nagustuhan ninyo ang listahang ito ng mga pagkaing nakoronahan ng sikat na pangalan. Kaya, sa susunod na mag-order ka ng alinman sa mga nabanggit, makatitiyak na ito ay magiging dobleng masarap. At ano ang nasa pangalan nito? Well, nakakatakam na kwento for sure!
