Sa tingin mo, limitado lang ba sa alak ang pagpapares ng pagkain? Pagkatapos, kailangan mong mag-isip muli! Kapag ipinares sa naaangkop na item ng pagkain, ang lasa ng beer ay pinahusay. Ang barbecue at inihaw na pagkain na inihain kasama ng beer ay isa sa mga pagpapares na mahusay sa karamihan ng mga tao.
Isang Pangkalahatang Panuntunan para sa Pagpares ng Pagkain at Beer
Beer na ginamit sa paghahanda ng ulam ay dapat ang ihain kasama ng ulam.
Ang lasa ng beer ay nag-iiba mula sa magaan hanggang sa madilim at matapang na beer. Ang pagkakaiba-iba na ito sa lasa ng beer ay nagbibigay ng saklaw para sa pagpapares nito sa mga uri ng pagkain. Sa pangkalahatan, itinuturing na ang mga mabibigat na inumin ay dapat isama sa mabibigat na pagkain at ang mas magagaang inumin na may magagaan na pagkain. Gayundin, mayroong isang hindi sinasabing panuntunan na ang mapait na pagkain ay dapat ipares sa mapait na lasa ng mga beer at matamis na pagkain ay dapat na pinaghalo sa matamis na lasa ng pagkain. Ngunit sino ang sumusunod sa mga patakaran, tama ba? Umupo at i-enjoy ang iyong inumin kasama ang uri ng pagkain na nagpapaginhawa sa iyong panlasa. Panatilihing handa ang barbecue, at ihain ito kasama ng mga beer na nabanggit natin dito.
Beer para sa Barbecued at Grilled Food
Tulad ng nabanggit ko kanina, maraming “rules” na gumagabay sa atin sa pagpapares ng pagkain at beer. Kaya, bago natin tingnan ang pinakamahusay na beer para sa barbecue, narito ang isang malawak na gabay sa pagpapares para sa anumang uri ng pagkain. Ito ang thumb rule para sa pagpapares ng pagkain at beer.
Ang light beer ay dapat kasama ng magaan na pagkain at mabigat na beer na may mabigat na pagkain.
Kung naghahain ka ng beer na may maaanghang na pagkain, siguraduhing mataas ang m altiness ng beer.
Ang paghahain ng beer kasama ng mga pagkain na niluto gamit ang alak ay hindi magandang ideya.
Gayunpaman, kapag nagpa-party ka para sa iyong mga kaibigan sa iyong likod-bahay, ang gusto mo lang ay barbecue, o grilling session kasama ang paborito mong bote ng beer. Kunin ang mga bote ng beer na ito at magsaya sa iyong sarili.
Tandaan: Ang mga pagpapares ng pagkain at beer ay binanggit sa walang partikular na pagkakasunud-sunod. Ang pairings ay solely the writer’s choice.
Mga Gulay at Amber Ale
Kapag marami kang recipe ng gulay, maaari mong subukang ipares ito sa iyong paboritong beer. Subukang pagsamahin ang anumang light amber ale sa mga inihaw na gulay. Ang beer mismo ay may mababa hanggang mataas na m alty character, citrus aroma, flavors, at hindi hoppy bitter.
ABV: 5.8%
Spicy Marinades and Pilsner
Ang mga marinade ay mahusay na gumagana sa karne ng baka, manok, baboy, o tupa. Ang maanghang na marinade kapag inihain kasama ng pinalamig na pilsner ay nagdaragdag sa lasa ng beer. Ang beer ay magaan hanggang ginintuang kulay. Ang Czech-style pilsner ay may mas magaan na lasa habang ang European-style ay may matamis na lasa. Ang pilsner na istilong Aleman ay may mapait na lasa. Pumili ng sinuman sa kanila na sasamahan ng iyong maanghang na marinade.
ABV: 5.3%
Fish at IPA (Indian Pale Ale)
Indian Pale Ale ay maaaring ipares sa anumang karne na isda. Ang oiliness ng isda ay nababawasan ng hoppy na lasa ng ale. Mayroong American-style IPA, English-style IPA, at Double o Imperial IPA na available sa merkado. Pumili ng sinuman sa kanila na makakasama sa iyong paghahanda ng isda.
ABV: 5.5-7.5%
Lamb at German-style Schwarzbier (Black Beer)/Oktoberfest
Ito ang isa sa mga dark lager na available pero light-bodied lager. Ang beer ay may hoppy bitterness at kadalasang may tuyong lasa. Ang beer na ito kapag pinagsama sa tupa ay nag-aalok ng magandang balanse ng lasa.
ABV: 4.5-5.3%
Chicken and Porter
Porter ay mabigat na m alted, at dahil sa chocolate m alt, nagiging madilim ang kulay nito. Ang beer ay isang medium-bodied, ngunit may kaunting tamis dahil sa m alt. Ang mga varieties ay English Porter, Anchor Porter, American Porter, atbp., na magagamit sa merkado. Pumili ng sinuman sa kanila dahil mas masarap sa ulam ng manok.
ABV: 4.0-7.5%
Baboy at Mataba/Hefeweizen
Ang Stout ay isang dark beer na may matamis at tuyong lasa. Mayroon ding mga sunog na lasa na magagamit sa mataba. Ang Hefeweizen ay isang wheat beer variety na may matamis at fruity na lasa. Ang inihaw na baboy kapag inihain kasama ng mga uri ng beer na ito ay hinahalo sa mga herbal na lasa ng beer.
ABV: 9% (Imperial Russian Stout)/ 4.0-7.0% (Hefeweizen)
Burger at Doppelbocks/Scotch ale/Brown ale
Lahat ng tatlong uri ng beer na ito ay matapang at maitim na beer. Ang malakas na presensya ng m alt sa mga beer na ito ay mahusay na pinagsama sa inihaw na karne, burger, at steak. Gayundin, maaari mong subukan ang mga inihaw na sausage gamit ang mga beer na ito.
ABV: 7%-12% (Doppelbocks)/ 6.0-10.00% (Scotch ales)/ 4-8% (American brown ale)
Grilled Ribs at Imperial Porter
Left Hand SmokeJumper beer, isang imperial porter, ay may mausok na lasa na nagmumula sa mga pinausukang m alt. Ang beer na ito kapag nilagyan ng mga inihaw na tadyang ay makakadagdag sa lasa nito. I-ihaw ng dahan-dahan ang tadyang para matikman ang tadyang.
ABV: 8.8%
Grilled Corn at German-style Lager
Ang German-style na lager, Surly Hell, ay isang light beer na hindi nakakataas. Maaaring ihain ang beer na ito kasama ng inihaw na mais. Para mapaganda ang lasa ng mais, maaari kang magdagdag ng katas ng kalamansi at sili.
ABV: 4.5%
ABV ay kumakatawan sa Alcohol by Volume
Popular Beer para sa BBQ at Grills
Bukod sa nabanggit, narito pa ang ilan pang pagpapares ng beer at pagkain.
| Uri ng Beer | Komplimentaryong Pagkain |
| Abbey Dubbel | Barbecue |
| Matandang Ale | Roasted beef, tupa, o laro |
| Oatmeal Stout | Barbecued beef |
| Amber Lager | Barbecue, hamburger |
| Pale Block | Thai o Korean barbecue |
| Weizenbier | Inihaw na isda |
Maaari mong subukang mag-eksperimento sa iba't ibang mga recipe, at ipares ito sa iyong paboritong beer. Piliin ang mga pagkaing nababagay sa iyong panlasa. Tandaan, kung ano ang maaaring gumana para sa iba ay maaaring hindi gagana para sa iyo. Kaya, subukan ang mga bagong recipe, ngunit hanggang doon, maaari mong subukan ang mga nakalista namin. Sige at i-enjoy mo ang iyong inumin na may kasamang masarap na pagkain.
