Recipe ng Chokecherry

Ang chokecherry ay madalas na tinatawag na nakalimutang prutas dahil ang mga tao ay may posibilidad na maiwasan ang pagkonsumo ng anumang bagay na may salitang choke, na nag-iiwan sa napakakarapat-dapat na prutas na ito na hindi pinansin. Gayunpaman, sa paparating na artikulo, makakatagpo ka ng ilang nakatutukso na mga recipe ng chokecherry at gusto mong ihanda ang lahat ng ito sa bahay.

Chokecherry ay siyentipikong kilala bilang Prunus Virginiana . Isa itong species ng bird cherry na kadalasang lumalaki sa North America. Ang mga chokecherry ay mapait o astringent ngunit gumagawa ng magagandang jellies, jam, at sarsa.Maliban dito, ginagamit ng mga katutubo ang ibang bahagi ng halaman para sa mga layuning panggamot. Ang balat ng puno at ang bunga ay ginagamit sa paggamot sa pagtatae at lagnat samantalang ang mga ugat ay ngumunguya at dinidiin sa mga sugat upang makontrol ang pagdurugo.

Dahil tayo ay nakikitungo sa mga recipe ng chokecherries, napakahalaga na kilalanin at piliin ang nakakain na seresa. Ang halaman ng chokecherry ay medyo katulad ng itim na cherry, kaya, kailangan mong maunawaan ang mga pagkakaiba sa pagitan ng dalawa, bago kolektahin ang mga cherry. Kahit na ang prutas na ito ay mapait, ito ay nagdaragdag ng mahusay na lasa sa ulam kung saan ito ginagamit. Ang ilan sa mga pinakamadali ngunit masarap na chokecherry recipe ay ipinakita sa sumusunod na bahagi ng artikulo.

Chokecherry Crown Rolls

Ingredients :

1. 2 pkg yeast
2. ВЅ tasa ng asukal
3. 4 Вј cup all-purpose flour unsifted
4. 1 itlog
5. 2 tsp asin
6. ВЅ cup margarine
7. Вѕ cup milk
8. ВЅ tasa ng tubig

Mga Sangkap ng Pagpuno :

1. Вј cup cornstarch
2. 2 cup pitted chokecherries
3. Вј tasang asukal
4. 1 tasang Chokecherry juice

Paghahanda:

Paggawa ng Dough :

• Kumuha ng sauce pan at painitin ito sa mahinang apoy. Ibuhos ang gatas, tubig at margarin sa kawali at haluin para makakuha ng magandang halo. Hayaang maging mainit at pagkatapos ay liko patungo sa mga tuyong sangkap na kailangan para sa masa.
• Kumuha ng malaking mangkok. Magdagdag ng 1 tasang all-purpose flour, asin, undissolved yeast at asukal at ihalo nang maigi. Maaari mo itong ihalo sa isang malaking kutsara o kahit sa iyong kamay.
• Sa oras na paghaluin mo ang mga sangkap sa itaas, handa na ang iyong gatas at margarine liquid mix. Idagdag ang timpla na ito sa tuyong pinaghalong harina at lebadura at talunin gamit ang electric mixer sa katamtamang bilis ng 2 minuto.
• Idagdag ang itlog at talunin ng isang minuto sa high speed.
• Ngayon ay patuloy na magdagdag ng dagdag na harina hanggang sa maging masa ang timpla.
• Takpan ang mangkok ng foil at palamigin magdamag.
• Ilabas ang kuwarta sa refrigerator kinabukasan at hayaang maging room temperature.
• Maglagay ng kaunting harina sa rolling board at ilagay ang kuwarta sa ibabaw nito.
• Hutin ang kuwarta sa 18 piraso. Pagulungin ang bawat piraso sa isang lubid na may haba na 14-15 pulgada.
• Ngayon para makabuo ng isang likid, hawakan ang isang dulo ng lubid sa lugar at ipagpatuloy ang pagsalikop sa kabilang dulo sa paligid nito. Ilagay nang maayos ang dulo sa ilalim ng coil.
• Ilagay ang lahat ng handa na coils sa mga baking sheet na pinahiran ng mantika na may sapat na espasyo sa pagitan ng mga ito. Takpan ang mga coils.
• Hayaan ang mga coils na tumaas ng doble sa orihinal na laki. Aabutin ng humigit-kumulang isang oras.
• Gumawa ng isang pulgadang lapad na paghiwa sa gitna ng lahat ng mga coil. Siguraduhing tumagos ang hiwa hanggang sa ilalim ng coil.

Gumagawa ng Pagpupuno :

• Paghaluin ang chokecherry juice, asukal, at cornstarch at timpla ng maayos. Lutuin ang pinaghalo sa katamtamang init hanggang lumapot ito. Haluin palagi sa panahon ng proseso.
• Magdagdag ng pitted chokecherries at patayin ang apoy. Hayaang lumamig ang timpla.

Baking the Crown Rolls :

• Punan ang mga hiwa ng chokecherry filling at maghurno sa 400° sa loob ng 15 minuto.
• Kapag tapos na alisin sa mga kawali at ilagay sa wire racks para lumamig.
• Habang lumalamig ang mga rolyo, ihanda ang icing. Kumuha ng isang tasa ng confectioner’s sugar at ½ kutsarang gatas at haluing mabuti para maging makinis ito.
• Kapag lumamig na ang mga rolyo, lagyan ng manipis na icing at handa na itong ihain. Maaari kang magkaroon ng 4 na serving na may mga sukat sa itaas.

Chokecherry Apple Butter

Ingredients :

• 2 tasa ng chokecherry pulp
• 5 tasa ng asukal
• 4 tasa ng sapal ng mansanas
• 1/2 tsp almond extract
• Medium sieve

Paghahanda :

• Pakuluan ang mga prutas hanggang sa maluto nang husto at handa nang lagyan ng pulp. Hindi na kailangang magdagdag ng kahit ano habang kumukulo, sapat na dami ng tubig ang gagawa ng trabaho.
• Ilagay ang parehong prutas sa medium sieve para makuha ang pulp.
• Ngayon, ilagay ang timpla sa kalan at painitin hanggang sa kumulo. Patuloy na haluin para maiwasan ang pagkapaso.
• Pagkatapos ng unang pigsa, magdagdag ng 5 tasa ng asukal at haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.
• Kapag nagsimulang lumapot ang timpla, magdagdag ng ½ kutsarita ng almond extract at bigyan ito ng magandang halo.
• Ilagay ito sa isang isterilisadong garapon, punasan ang mga rims at selyuhan ng takip ang garapon.
• Iproseso ito sa mainit na tubig sa loob lamang ng 8-10 minuto at hayaang lumamig nang dahan-dahan.
• Ang iyong chokecherry apple butter ay handang ihain. Maaari kang magkaroon ng 8 tasa ng chokecherry apple butter.

Bilang isang pagkakaiba-iba maaari kang gumamit ng anumang iba pang prutas kasama ng chokecherry, o gumawa lamang ng chokecherry butter sa parehong paraan. Ang isang karagdagang elemento sa recipe na ito ay ang paggamit ng lemon juice. Dapat idagdag ang juice ng ½ lemon pagkatapos magdagdag ng asukal.

Chokecherry Jam

Ingredients :

• 4 tasa ng chokecherries
• Malaking sauce pan
• Preserving o regular granulated sugar
• Sieve
• Tubig (1 tasa para sa 4 tasa ng chokecherries)
• Malaking kutsara
• Sterile jar

Paghahanda :

• Alisin ang mga tangkay sa chokecherries at hugasan ang mga ito. Patuyuin nang buo ang tubig.
• Ilagay ang mga cherry sa isang malaking sauce pan at magdagdag ng 1 tasa ng tubig para sa bawat 4 na tasa ng cherry.
• Ngayon, pakuluan ito sa napakababang temperatura hanggang sa lumambot ang prutas at magsimulang magbalat ang balat nito. Napakahalaga na pukawin ang pinaghalong patuloy dahil maaari itong dumikit sa mga gilid ng kawali at masunog. Aabutin ng humigit-kumulang 15-20 minuto para lumambot ang prutas.
• Ang susunod na hakbang ay alisin ang sobrang tubig sa pulp. Alisin ang pinaghalong mula sa apoy at ilagay ito sa isang medium sieve. Pindutin ito para maubos ang sobrang tubig.
• Pagkatapos linisin ang sobrang dami ng tubig, sukatin ang pulp at magdagdag ng pantay na dami ng asukal. Gaya ng iminumungkahi sa seksyon ng mga sangkap, maaari mong gamitin ang pag-iingat ng asukal na available sa lokal na supermarket o normal na granulated sugar.
• Ibalik ang timpla sa apoy na may katamtamang init at haluin hanggang matunaw ang asukal. Tikman ang timpla para sa tamis at magdagdag ng higit pang asukal kung kinakailangan.
• Habang kumukulo ang timpla sa katamtamang apoy, magdagdag ng likidong pectin at patuloy na haluin hanggang sa maayos itong maihalo.
• Alisin ang pinaghalong mula sa apoy at alisin ang bula mula sa ibabaw. Maaari kang magdagdag ng kaunting mantikilya para mabawasan ang pagbubula.
• Ibuhos ang handa na jam sa sterile jar at isara ang takip.
• Para sa storage mayroon kang dalawang opsyon; ang isa ay itinatabi ito sa refrigerator kung saan ito ay itinatakda sa loob ng ilang oras at ang isa naman ay inilalagay ito sa kumukulong paliguan ng tubig sa loob ng 15 minuto. Hayaang lumamig ang garapon na mangangailangan ng 24 na oras.

Chokecherry Pudding

Ingredients :

1. Chokecherries
2. Asukal
3. Tubig
4. All-purpose flour

Paghahanda :

• Hugasan ang chokecherries. Ilagay ang mga ito sa pressure cooker na may kaunting tubig para pakuluan.
• Ngayon, ilagay ang nilutong cherry sa isang mangkok at i-mash ang mga ito. Kung gusto mong itago ang mga buto sa iyong puding, maaari mong gilingin ang chokecherries para i-chop ang mga buto. Kung hindi mo gusto ang mga buto, maaari mong alisin ang mga ito sa sandaling kumulo ang mga cherry.
• Magdagdag ng asukal sa panlasa.
• Ngayon simulan ang pagdaragdag ng all-purpose na harina upang makakuha ng pare-parehong puding. Makakakuha ka ng mga 3-4 servings.

Chokecherry Pie

Ingredients :

1. 1 9″ baked pie shell
2. 1 tasang asukal
3. 2 tasang chokecherry juice
4. 1/2 tsp almond extract
5. 3 antas kutsarita ng gawgaw
6. Kurot ng asin

Paghahanda :

• Ilagay ang lahat ng sangkap nang sunud-sunod sa sauce pan at lutuin. Patuloy na haluin para maiwasan ang pagkapaso.
• Ibuhos ang nilutong timpla sa baked pie shell at palamigin ito hanggang sa lumamig.
• Lagyan ito ng whipped cream at handa na itong ihain.

Ito ang ilan sa mga pinakamahusay at pinakamasarap na recipe ng chokecherry. Kapansin-pansin, maaari ka ring gumawa ng chokecherry wine sa bahay at ihain ito sa mga espesyal na okasyon tulad ng mga birthday party at mga social gathering.Para sa mga bata, ang chokecherry juice o jelly ay maaaring maging isang malusog na pagkain, habang ang mga matatanda ay nag-e-enjoy sa kanilang alak.