Ang artikulong ito ay tungkol sa paggawa ng nakakapreskong at tangy na tamarind juice. Isa itong masarap na inumin na may maraming benepisyo sa kalusugan. para sa recipe at mga benepisyo ng katas ng sampalok.
Ang Tamarind ay isang puno na malawak na matatagpuan sa tropikal na Africa, mga bansa sa Timog Asya. Samakatuwid ang mga dahon at prutas nito ay malawakang ginagamit na sangkap ng pagkain sa kanilang mga diyeta. Ang katas ng tamarind ay ginawa mula sa bunga ng sampalok at ito ang pinakamahusay na paraan upang matalo ang init sa tag-araw. Kung gusto mo ang lasa ng sampalok o kung nakainom ka na ng katas noon at gusto mong gawin ito sa bahay narito ang isang simpleng recipe para gawin mo ang nakakapreskong katas ng sampalok.
Recipe
Mga Bagay na Kakailanganin Mo
- 2 tasa ng Sariwa o Compressed Tamarind
- Sugar Syrup o Honey
- Tubig
- Ice
Mga Tagubilin
Hakbang 1 . Hugasan ng tubig ang bunga ng sampalok (pod) para maalis ang lahat ng dumi.
Hakbang 2 . Ngayon alisin ang lahat ng buto sa tamarind pod at panatilihin itong handa para sa pagkulo.
Hakbang 3 . Ibuhos ang humigit-kumulang dalawang basong tubig at hayaang kumulo.
Hakbang 4 . Ngayon, ilagay ang bunga ng sampalok sa mangkok ng kumukulong tubig at hayaang maluto sa mahinang apoy.
Hakbang 5 . Sabihin pagkatapos ng 5-10 minuto, tingnan kung ang bunga ng sampalok ay nabasa at luto na.
Hakbang 6 . Kung mayroon man, ang tubig ay magiging parang dark brown na likido.
Hakbang 7 . Gumamit ng blender at gilingin ang lahat ng pinakuluang laman.
Hakbang 8 . Ngayon, gumamit ng drainer at alisan ng tubig ang pinakuluang nilalaman sa isa pang mangkok na nag-iiwan ng mga particle ng basura at hayaan itong lumamig.
Hakbang 9 . Samantala, gumawa ng sugar syrup sa pamamagitan ng pagpapakulo ng isang kutsarang asukal sa isang basong tubig at hayaang kumulo o gumamit ng pulot.
Hakbang 10 . Pagkatapos lumamig ang pinakuluang nilalaman (tamarind pulp), ilagay ang sugar syrup (cooled) o pulot ayon sa iyong panlasa.
Hakbang 11 . Ngayon, durugin ang ilang yelo sa isang blender at idagdag ito sa pinaghalong sampalok at asukal syrup o pulot at ihain.
Iyong tangy at masarap na tamarind juice ay handa na!
Maaari mo ring gamitin ang tamarind pulp na makukuha sa palengke nang direkta para sa paggawa ng tamarind juice, ngunit iba ang lasa kapag ginawa mo ito sa bahay kaysa ihanda ito. Ang sampalok na gawa sa bahay ay may higit na lasa dahil wala itong mga preservatives at mga kemikal na idinagdag.
Tip: Iimbak nang hiwalay ang pulp ng sampalok at ang sugar syrup at idagdag ang mga ito ayon sa iyong panlasa.
Iba pang Gamit ng Tamarind Pulp
Ang pulp ng sampalok na ginawa para sa katas ay maaaring gamitin sa paghahanda ng marami pang bagay. Ginagamit ito bilang isang tradisyunal na sangkap sa mga pagkaing timog Asya, bilang isang kapalit ng lemon. Ito ay karaniwang ginagamit para sa:
- Paggawa ng kari
- Gumagawa ng jam
- Chutney
- Candied tamarind
- Tamarind balls
- Tamarind paste
- Tamarind sauce
Palagi mong makikita ang tamarind pulp na handa sa isang tahanan sa timog Asya. Ito ay isang pangunahing pampalasa na ginagamit nila sa marami sa kanilang mga pagkain. Napakadaling gamitin at gawin. Kung gumagawa ka ng kari, kakailanganin mong magdagdag ng ilang kutsara ng sampalok ng sampalok (depende sa dami ng kari) sa kari at hayaang kumulo nang ilang sandali.Nagdadala ito ng mabangong lasa sa ulam. Gayundin, kung ikaw ay gumagawa ng jam, maaari mong ilagay ang sampalok na pulp sa pinaghalong jam at lutuin ito hanggang sa lumapot ang timpla.
Mga Benepisyo ng Tamarind Juice
- Ginagamit ito bilang inumin na nagdudulot ng ginhawa sa sunstroke.
- Ginagamit ito sa pagmumog upang gamutin ang namamagang lalamunan.
- Ginagamit ito bilang pampatulog na inumin.
- Lasing din ito para gumanda ang digestive system.
- Ang regular na pag-inom ng tamarind juice ay nakakatulong sa pagpapababa ng cholesterol.
- Ginagamit din ito bilang panlunas sa biliousness.
- Ito ay isang magandang source ng copper, potassium, calcium, iron, selenium, zinc at magnesium.
Ang juice ay hindi lamang magkaroon ng isang mahusay na tangy lasa, ngunit mayroon ding isang mahusay na nutritive at nakapagpapagaling na halaga. Ito ay mas mahusay kaysa sa pag-inom ng mga soft drink, na hindi kinakailangang magpapataas ng iyong calorie intake at hindi rin nagdaragdag ng nutritive value.Sundin ang ibinigay na recipe sa itaas at gamutin ang iyong sarili ng isang malusog na malamig na baso ng tamarind juice.
