Ang bawat nut ay may kakaibang lasa at texture sa lasa. Ang walnut ay may mayaman, mamantika at mabigat na lasa. Ang mani ay magaan at maalat. At pagkatapos ay mayroong isang klasikong Amerikano: ang pecan. Malutong at malutong na may ibang matamis na lasa, ang pecan ay paborito ng nutty sa iba't ibang ulam at bilang meryenda. Mag-scroll sa ibaba para matutunan kung paano i-toast ang nut na ito sa pagiging perpekto.
Warm, crunchy toasted nuts tulad ng walnuts, almonds at mani ay may napakaraming gamit sa pagluluto. Maaari silang idagdag sa mga salad at pagkain para sa isang malutong na sipa. Ang mga toasted nuts ay maaaring gamitin bilang palamuti para sa mga dessert tulad ng mga pie, cake, mousse, atbp. Gumagawa din sila ng masarap ngunit maginhawang meryenda. Habang ang mga mani sa kabuuan ay masarap kapag ini-toast, dapat na espesyal na banggitin ang pecan.
Imagine crunchy, mabango, toasted pecans sa isang apple pie o sa isang scoop ng vanilla ice cream o itinapon kasama ng pasta at mga gulay sa isang salad. Maaari ka ring mag-asin ng mga pecan kapag na-toast o maaari kang gumamit ng mga syrups tulad ng pulot upang gumawa ng honey roasted pecans. Ang isip (at bibig) ay nalilito sa mga posibilidad ng pag-ihaw ng maliliit na mani na ito. Kaya para matutunan kung paano mag-toast ng pecans para sa salad at meryenda, basahin ang…
Paano Mag-toast ng Pecan
Paggamit ng Oven
Oven roasting pecans ay isang mas mabagal ngunit tuluy-tuloy na proseso ng pag-ihaw kumpara sa stove top toasting ng pecans. Ang isa pang kalamangan ay ang kaunting langis ay kinakailangan para sa mga mani upang mag-toast. Ang mga hakbang na dapat sundin ay:
- Gumamit ng non-stick cookie sheet. Kung ang mga mani ay nasa refrigerator, panatilihin ang mga ito sa temperatura ng silid nang ilang sandali.
- Kung kailangan mong gumamit ng tinadtad na pecan, i-chop ang mga nuts bago i-toast.
- Huwag gumamit ng anumang mantika o mantikilya sa sheet kundi ang mga mani sa mantikilya nang kaunti.
- Maaari ka pang magdagdag ng kaunting asin sa pecan kasama ng mantikilya.
- Malayang ipamahagi ang mga mani sa sheet. Maghurno sa oven sa 350ВєF.
- Paminsan-minsan, haluin ang mga nuts sa sheet, upang ang lahat ng mga mani ay pare-parehong na-toasted. Gumamit ng spatula o kutsara para gawin ito.
- Ihurno hanggang sa maging golden brown ang nuts at may mabangong amoy mula sa oven.
- Ang tinatayang oras ng pagluluto ay nasa pagitan ng 10-15 minuto. Maaari itong mag-iba ngunit ang tunay na tagapagpahiwatig ay ang aroma, ang isang kaaya-ayang amoy ng nutty ay nangangahulugan na ang mga pecan ay tapos na.
- Bantayan ang mga pecan dahil maaari itong masunog.
- Alisin ang toasted pecans sa oven at ikalat ang mga ito sa mga paper towel para lumamig.
Paggamit ng Kalan
Maaari mong i-toast ang mga pecan na walang mantikilya o mantika at sila ay magiging tuyo at malutong. Ang pamamaraang ito ay mainam kapag ang mga pecan ay idaragdag sa mga salad o mga tuyong pagkain, upang makuha nila ang lasa mula sa ulam. Ngunit kung gusto mo ng browner, mas pantay na toasted pecans, pagkatapos ay gumamit ng mantika o mantikilya sa kawali. Ang mga hakbang para sa stove top roasting ay:
- Gumamit ng non-stick pan at painitin ito sa sobrang init hanggang sa uminit nang husto ang kawali.
- Bawasan ang init sa katamtaman at idagdag ang mga mani. Huwag maglagay ng masyadong maraming nuts nang sabay-sabay, kung kinakailangan, i-toast ang mga nuts nang sunod-sunod.
- Bago idagdag ang mga mani, kung gusto, maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng mantikilya o mantika.
- Ihagis ang mga mani sa kawali tuwing 1-2 minuto, para hindi dumikit sa kawali.
- Maaari kang gumamit ng spatula o kutsara para paikutin ang nuts, siguraduhin lang na hindi masusunog ang nuts sa kawali. Gawin ito nang halos 5 minuto.
- Sa lalong madaling panahon ang toasted nuts ay magsisimulang amoy lahat ng nutty at flavorful. Magdidilim din sila ng kulay. Bantayan ang mga mani, madali silang masunog.
- Alisin ang mga mani sa init at hayaan itong lumamig. Huwag mag-iwan ng mga mani upang lumamig sa mismong kawali.
Paggamit ng Microwave
Para sa napakabilis na pag-ihaw, kung ikaw ay nagmamadaling maluto at malutong ang iyong pecans, dapat gawin ang mga sumusunod na hakbang:
- Gumamit ng microwave-friendly na plato at ikalat ang mga mani dito nang libre.
- Heat the nuts with the microwave set to HIGH for 3-5 minutes.
- Huwag pansinin ang mga pecan sa microwave, maaari itong masunog. I-rotate ang plato pagkatapos ng 2 minutong pag-ihaw.
- Panoorin ang mga toasting nuts, alisin ang mga ito kapag hindi masyadong dark brown ang kulay. Magdidilim sila kahit sa labas ng microwave.
Ngayong marunong ka na sa iba't ibang paraan ng pag-toast ng pecan, narito ang ilang tip sa pag-toast na dapat tandaan:
- Pumili ng mga mani na pare-pareho ang hugis at kulay. Subukang bumili ng mga pecan sa kanilang shell, kung hindi mo agad ginagamit ang mga ito.
- Gumamit ng sariwang pecan nuts para sa pag-ihaw. Ang mga lumang mani ay maaaring lasa ng malansa at mamantika, kahit na inihaw.
- Ang pinakamagandang oras para makuha ang pinakasariwang pecan ay tatlong linggo pagkatapos ng pag-aani ng pecan.
- Itago ang iyong mga pecan sa refrigerator bago gamitin. Ang mga pecan, kapag nalantad sa hangin, ay maaaring masira at makaamoy ng amoy.
- Mag-imbak ng mga natirang mani sa lalagyan ng airtight sa refrigerator. Maaari mo ring i-freeze ang mga pecan sa mga plastic freezer bag.
- Kapag nag-iihaw ng pecans para sa mga salad, huwag gumamit ng mantika o mantikilya dahil inaalis ng mga naturang materyales ang lasa ng pecans. Para sa neutral ngunit malutong na lasa, tuyo ang toast pecans.
Kapag nag-iihaw ng mga mani sa pangkalahatan, huwag paghaluin ang iba't ibang uri ng mga mani habang nag-iihaw. Ang pinaghalong mani ay maaaring maging isang shortcut para sa pag-ihaw ngunit ang iba't ibang mga mani ay may iba't ibang katangian at panlasa, kaya't sila ay nag-toast sa iba't ibang bilis. Ang pag-ihaw ng pecan sa loob ng 3 minuto ay magiging perpekto ito ngunit ang mga almendras o mani na inihagis kasama nito, ay maaaring masunog.
