Tuna sandwich, tuna salad, tuna wraps… maraming ulam na maaari mong gawin gamit ang patumpik-tumpik, puting laman na isda. At ang isa sa gayong ulam ay isang tuna noodle casserole. Narito ang isang recipe para sa tuna dish na ito.
Tuna ay marahil ang pinaka maraming nalalaman na malansang sangkap na maaaring hilingin ng isa. Mayroon itong magaan ngunit kakaibang lasa at maaaring kainin at tangkilikin sa iba't ibang anyo tulad ng sa sandwich, pasta dish, o sa tuna salad.At sa isang kaserol, ito ay gumagawa ng masarap na kaginhawaan o nakakabusog na pagkain. Ang tuna casserole na may pansit, lahat ay mainit at bumubulusok ay isang madali ngunit detalyadong ulam, iyon ay sapat na magarbong para sa isang pagsasama-sama at sapat na pambahay para sa pamilya.
Tuna Noodle Casserole from Scratch
Mga Sangkap:
- 1 pound egg noodles
- 4 (6 ounce size) na lata ng tuna (para sa mas masarap na lasa, gumamit ng tuna na nakabalot sa olive oil)
- 1 lata o 14 ounces artichoke heart, pinatuyo at hiniwa sa makakapal na piraso
- 2 pulang kampanilya, hiniwa ng manipis
- 5 scallion, hiniwa ng manipis
- 5 tasang gatas
- ВЅ cup Parmesan, gadgad ng pino
- ВЅ cup all-purpose milk
- 1/3 tasa ng langis ng oliba
- Asin at paminta
Mga Direksyon: Painitin muna ang oven sa 400°F.Gumamit ng 1 o 2 eight-inch square baking dish at lagyan ng langis ang mga ito nang bahagya. Magluto ng noodles sa isang palayok ng inasnan, kumukulong tubig. Siguraduhing luto al dente ang pansit. Patuyuin ang mga ito at ilagay sa palayok. Sa isang malaking kaldero, magpainit ng mantika sa katamtamang init. Iprito ang bell peppers sa kalderong ito. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Magluto ng 4-6 minuto hanggang sa maging malutong ang mga sili. Magdagdag ng harina sa kawali at magluto ng 1 minuto. Haluin ang halo. Magdagdag ng gatas nang paunti-unti at haluin upang ang timpla ay maging makinis. Palamigin ang halo na ito, pagpapakilos paminsan-minsan. Patayin ang apoy kapag nagsimulang kumulo ang timpla. Magdagdag ng noodles sa timpla. Pagkatapos ay idagdag ang tuna, artichoke hearts at scallion. Magdagdag ng asin at paminta ayon sa kinakailangan. Haluing mabuti ang timpla at pansit. Hatiin ang timpla sa pagitan ng dalawang baking dish at iwiwisik ang Parmesan cheese sa ibabaw. Maghurno sa loob ng 20 minuto, hanggang sa maging ginintuang kulay at bumubula ang kaserol.
Tuna Noodle Casserole With Potato Chips
Mga Sangkap:
- 12 ounces egg noodles
- 8 ounces mushroom, hiniwa
- 2 (6 onsa) lata ng tuna, pinatuyo
- 1 lata ng cream of mushroom soup
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad ng pino
- 2 tasa ng broccoli, tinadtad
- 2 ВЅ tasa ng cheddar cheese, gadgad
- 1 tasang potato chips, dinurog
- 1/3 tasa ng gatas
- 2 kutsarang mantikilya
- 1 kutsarang cream
- 1 kutsarang asin
Mga Direksyon: Magluto ng noodles ayon sa mga tagubilin sa pakete. Kapag ang noodles ay al dente (malutong na malutong at matigas ngunit hindi matigas), magdagdag ng broccoli sa pagluluto ng pasta at magluto ng 2 minuto. Alisan ng tubig ang noodles at broccoli at itabi. Painitin muna ang oven sa 400° F. SautГ© ang mga mushroom na walang mantika sa isang kawali sa katamtamang init.Magprito ng 10 minuto, hanggang ang mga kabute ay maglabas ng kanilang kahalumigmigan sa kawali. Alisin sa kawali at itabi. Mag-init ng kawali sa katamtamang init at magdagdag ng 2 kutsarang mantikilya dito. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at iprito hanggang sa maging translucent ang mga sibuyas.
Sa isang malaking kaldero, idagdag ang pinaghalong pasta-broccoli at mushroom. Haluing mabuti ang mga ito. Idagdag ang de-latang tuna at sopas. Pagkatapos ay magdagdag ng keso, cream at gatas. Budburan ng asin at paminta ayon sa panlasa at pagkatapos ay haluing mabuti. Ilagay ang timpla sa isang tray ng oven at ikalat ang dinurog na potato chips sa ibabaw ng pinaghalong. Maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto sa 400° F. Kapag ang mga chips ay naging kayumanggi, ang ulam ay inihurnong. Maaari kang gumamit ng mga mumo ng tinapay sa halip na mga chips ng patatas upang itaas ang kaserol. Sa halip na broccoli, maaaring gamitin ang pimiento at parsley.
Tuna Noodle Casserole With Chicken Broth
Mga Sangkap:
- 1 (6 ounces) lata ng tuna sa olive oil, pinatuyo
- 3Вј cups o 6 ounces dried egg noodles
- 10 ounces na mushroom, hiniwa sa Вј makapal na piraso
- 1 katamtamang sibuyas, tinadtad ng pino
- 1 tasa o 4 onsa cheddar, ginadgad
- 2 tasang low-sodium na sabaw ng manok
- 1 tasang buong gatas
- Вј cup all-purpose flour
- Вј cup Sherry
- 1ВЅ tasa ng sariwang mumo ng tinapay
- 4ВЅ kutsarang uns alted butter
- 2 kutsarita ng toyo
- 1 kutsarang langis ng gulay
- 2 kutsarita sariwang lemon juice
- Вј kutsarita asin
Mga Direksyon: Painitin muna ang oven sa 375°F. Sa isang mabigat na kawali, sa mababang init, iprito ang tinadtad na sibuyas sa 1ВЅ tablespoons ng mantikilya. Magwiwisik ng kaunting asin upang matikman. Magprito ng sibuyas sa loob ng 5 minuto, hanggang sa maging malambot.Dagdagan ang init sa medium. Magdagdag ng mga mushroom sa kawali at igisa sa loob ng 2 minuto. Kapag ang mushroom ay nagsimulang magsikreto ng juice, magdagdag ng toyo. Haluin at igisa ang timpla hanggang ang likido mula sa mga kabute ay sumingaw. Idagdag ang Sherry sa kawali at hayaang kumulo ang timpla. Kapag ang Sherry ay sumingaw, alisin ang kawali mula sa init. Sa isang mabigat na kasirola, painitin ang 3 kutsarang mantikilya sa mahinang apoy. Paghaluin ang harina at lutuin upang bumuo ng isang makapal na roux, whisking para sa 3 minuto. Magdagdag ng sabaw ng manok at haluin ng mabuti.
Pakuluan ang timpla, habang hinahalo. Magdagdag ng gatas at hayaang kumulo ang sarsa ng 5 minuto, paminsan-minsan. Ngayon idagdag ang pinaghalong mushroom, lemon juice at asin. Ang tuna ay dapat na i-flake o ihiwalay nang bahagya at idagdag sa sarsa. Haluin nang malumanay at magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Pakuluan ang tubig sa isang palayok at asin ito nang bahagya. Magluto ng noodles sa tubig hanggang al dente. Alisan ng tubig ang noodles at ibalik sa kaldero. Ibuhos ang sauce sa noodles. Haluing mabuti ang sauce at noodles para maihalo. Bahagyang lagyan ng mantikilya ang isang baking dish.Dahan-dahang ibuhos ang timpla sa baking dish. Siguraduhin na ang pinaghalong tuna ay pantay na ipinamahagi sa baking dish. Ihagis ang keso at mga mumo ng tinapay sa isang mangkok. Magdagdag ng kaunting mantika at ihagis muli, pagkatapos ay iwiwisik ang mga mumo ng keso sa kaserol. Maghurno ng ulam sa loob ng 20-30 minuto. Kapag bumula na ang cheesy topping, alisin sa oven at ihain.
Para sa mga fussy eaters na hindi mahilig sa seafood dishes, ang recipe na ito ay isang matalinong paraan upang sila ay kumain ng isda, dahil ang masaganang lasa at lasa ng noodles kasama ang mga gulay, ay nagbabalat sa lasa ng isda. .
