Titingnan natin ang mga pagkakaiba sa pagitan ng Irish whisky at Scotch whisky, na ginagawa silang dalawang natatanging alak sa kanilang sariling karapatan.
Whiskey ay hindi kailanman inumin ng isang lalaki, kahit na ang lalaki clan ay naniniwala na ito ay isang marka ng supremacy, prestihiyo at pangingibabaw na makikita na may isang kristal na baso na puno nito sa mga bato. Hindi na. Ang mga kababaihan ay nagiging mahilig sa maitim, amber na inumin, na umaayon sa kanilang panlasa sa sigla at tono ng whisky. Maingat na distilled upang tumugma sa mga inaasahan ng mga kumonsumo nito, ang whisky ay isa na ngayong inumin na mataas sa pedestal bilang pagpipilian sa mga umiinom.Hindi lamang ito maaaring kainin sa mga bato, na may tonic o isang splash ng tubig, ngunit maaari na ngayong isama sa masayang bahagi ng pag-inom – mga cocktail.
Bagama't maaaring nakawin nito ang mga aroma at lasa na taglay at kilala ng whisky, inaalis nito ang kaunting bahagi nito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng whisky sa isang masayang cocktail mix. Makakakuha ka ng magandang Scotch at nakakakuha ka ng masamang Scotch, kung saan ang mga mahilig sa alak, partikular na ang whisky, ay sinubukan at nasubok ang mga ito sa paglipas ng mga taon ng pananaliksik.
Kaya ano ang pagkakaiba ng Irish whisky at Scotch whisky? Para sa mga panimula, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang Irish whisky ay distilled at nakaboteng sa Ireland, samantalang ang huli ay ginagawa sa Scotland. Maaaring magkapareho ang mga sangkap na ito, ngunit mayroon pa rin silang mga natatanging katangian na nagpapaiba sa kanila.
Pagkakaiba sa pagitan ng Irish Whisky at Scotch Whisky
Kung sakaling magkaroon ka ng pagkakataon, tingnan ang isang distillery na gumagawa ng whisky at panoorin kung gaano nakakapagod ang proseso sa napakaraming trabaho na inilagay sa paggawa ng perpektong de-boteng inumin.Walang sinuman ang nag-iisip tungkol sa kung ano ang pumapasok sa proseso, kung saan ang paglalantad sa iyong sarili sa isang karanasan sa pag-distillation ay makakatulong. Nakuha ito ng mga Scots at Irishmen, bilang dalawang kultura na nakapag-alok ng pinakamahusay na mayroon sa negosyo ng whisky. Para sa mga taong walang alam tungkol sa pag-inom ng whisky ay maaaring pumunta sa kung paano uminom ng whisky para sa mga suhestiyon ng eksperto. Kaya ano ang mga pagkakaiba na ginagawang ganap na magkasalungat ang kambal na ito sa kabila ng pagiging magkamag-anak?
| Irish Whisky | Scotch Whisky |
| Irish whisky ay inilagay sa pamamagitan ng proseso ng pagkahinog na nangangailangan ng hindi bababa sa tatlong taon, na nagbibigay ng walang kapantay na lasa at aroma nito. | Scotch hindi tulad ng Irish whisky, ay dumaan sa isang proseso na sumasailalim sa isang minimum na panahon ng maturation na 3 taon din at sa karamihan ng mga kaso ay distilled nang tatlong beses, bagama't mas matagal sa ilang distillery. Medyo malakas at full bodied ang flavor at aroma dito. |
| Ang Irish whisky ay inilalagay sa mga vats at isinasailalim sa proseso ng vatting na nagbibigay ng humigit-kumulang tatlong taon na oras upang maging mature o higit pa gaya ng nabanggit kanina. Ito ay gawa sa m alted barley, gamit ang mga pinatuyong tapahan na pinananatiling selyado. | Scotch whisky sa kabilang banda ay gumagamit ng ganap na m alted na barley na unang sumibol at pagkatapos ay pinatuyo bago ito gamitin sa karamihan ng mga kaso sa isang dobleng proseso ng distillation (pagkatapos ng pinatuyong m alt ay giling sa tinatawag na 'grist', pagkatapos ay hinaluan ito ng mainit na tubig at inilagay sa loob ng 'mash tun'. Ihahalo pa ito hanggang sa magkaroon ng matamis na timpla na kilala bilang 'wort'. Ang wort na ito ay ilalagay sa mga sisidlan na tinatawag na 'washbacks' kung saan ang yeast ay idinagdag dito para magsimula ang proseso ng fermentation. Ang isang likidong tinatawag na 'wash' ay nakukuha kung saan naglalaman ito ng isang tiyak na porsyento ng alkohol, na pagkatapos ay inilipat sa 'stills' at dumaan sa isang condenser). Ang m altose ay ang produktong makakamit mo kapag ang almirol sa barley ay naiwan upang ma-convert dito, sa pamamagitan ng pagpapabaya sa tuyo pagkatapos itong ibabad sa tubig.Ang usok ng peat ay ipinapasok sa kalagitnaan ng proseso upang bigyan ang Scotch whisky ng natatanging aroma nito. |
| Irish whisky ay pinananatili sa mababang temperatura at malayo sa usok/apoy upang matulungan itong maisama ang lasa nitong honey, at toast laced undertones. | Scotch whisky ay may edad na sa mga oak barrels / casks na gumagamit ng peat smoke dried barley bilang bahagi ng distillation, na ginagawa itong mas malakas na alternatibo sa Irish whisky, kung saan ang proseso ng pagtanda tulad ng alam mo na, ay muli. hindi bababa sa 3 taon. Ang Scotch whisky ay hinog sa mga kahoy na casks kung saan ito ay inililipat sa pagitan ng mga bariles upang matulungan itong tumanda nang iba, na kilala bilang isang 'wood finish' na pamamaraan. Ang Irish at Scotch whisky ay parehong gumagamit ng mga pot still, bagama't kung minsan ang huli ay nagiging mature sa oak casks, habang ang una ay gumagamit ng beer / sherry / bourbon casks sa iba't ibang case. |
Ito ay isang sining na gumamit ng alak dahil sa katotohanan na ang proseso sa likod ng isang pinong bote ng whisky ay hindi basta-basta.Ang Old Scotch o Irish whisky ay mas mainam kapag may edad na, tulad ng alak. Nagdaragdag ito ng kaunting bagay na espesyal sa whisky sa harap ng panlasa, dahil ito ay nagiging isang pinong likido sa paglipas ng panahon. Kung makakarating sa iyong bar, dapat itong lasapin tulad ng isang tunay na mahilig sa inuming ito.
