Nagbabalak ka bang gumawa ng chocolate fondue o chocolate dipping sauce para sa mga strawberry? Kung oo, gusto mong malaman kung paano manipis ang tinunaw na tsokolate. Basahin ang sumusunod na artikulo para malaman kung paano…
Ang tsokolate ay isang perpektong pagkain, kahit gaano ito kasarap, isang kapaki-pakinabang na pampanumbalik ng naubos na kapangyarihan. Ito ang matalik na kaibigan ng mga nakikibahagi sa mga gawaing pampanitikan. ~ Baron Justus von Liebig
Chocolate-covered strawberries... o marshmallows... o pretzels... o saging... o berdeng mansanas... o biscotti ; simpleng banal. Maaari kang gumawa ng napakaraming pagkain sa pamamagitan lamang ng paglubog ng mga prutas, kendi, at mani sa natunaw na tsokolate. Siyempre, ang pagkain ng isang bar ng tsokolate nang mag-isa ay mahiwagang, ngunit marami pang mga treat at meryenda na maaaring gawin pagkatapos matunaw ito sa isang dipping sauce. Ang aktwal na oras ng paghahanda ay hindi ganoon katagal at maaari kang makapasok at makalabas sa iyong kusina nang wala sa oras. Ang kailangan mo lang gawin ay isaisip ang ilang mga hakbang at subukang sundin ang mga ito nang tumpak hangga't maaari.
Bago mo malaman kung paano isinasagawa ang buong proseso, kailangan mo munang tunawin ang tsokolate. Dito maraming tao ang nagkakamali. Ang paglalagay ng grated o cubes ng tsokolate sa isang non-stick pan at ang pagtunaw nito ay sa katunayan ay isang pagkakamali dahil maaari mong panatilihin ang init sa iba't ibang mga setting at maaaring masunog ang tsokolate, kung hindi binibigyang pansin. Sa halip ay gamitin ang double boiler method.Upang malaman ang higit pa tungkol sa tamang paraan at matutunan kung paano payat ito, patuloy na basahin ang artikulo.
Thinning Melted Chocolate for Dipping
- Una, kailangan nating matunaw ang tsokolate. Para dito, kailangan nating maghanda ng double boiler. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang palayok na puno ng tubig. Buksan ang apoy at ilagay ito sa ibabaw ng kalan upang hayaang kumulo ang tubig. Hindi mo gustong kumulo ang tubig; mainit lang.
- Samantala, magdagdag ng 6 na onsa ng chocolate morsels sa isang glass bowl. Ilagay ang mangkok na salamin sa ibabaw ng palayok na may mainit na tubig. Siguraduhing hindi dumadampi ang tubig sa mangkok na salamin sa itaas. Habang natutunaw ang tsokolate, magdagdag ng 2 kutsarang light corn syrup, 2 kutsarang vegetable shortening, at 1 ½ kutsarita din ng tubig.
- Sa pamamagitan ng kahoy na kutsara, patuloy na haluin ang pinaghalong hanggang sa matunaw nang maayos ang chocolate morsels. Gusto namin ang timpla na maging makinis sa pagkakapare-pareho. Kapag mayroon na kaming chocolate mix, patayin ang kalan ngunit hayaang manatili nang kaunti ang basong mangkok sa mainit na palayok ng tubig.
- Ngayon bago natin simulan ang pagsasawsaw ng iba't ibang treat sa liquified chocolate, kailangan nating suriin kung manipis ang consistency o hindi. Gamit ang kahoy na kutsara, pukawin muli ang halo ng tsokolate at suriin ang pagkakapare-pareho nito gamit ang iyong mga daliri. Kung ito ay sapat na manipis, maaari tayong magpatuloy. Kung hindi, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng isang kutsarita ng pagpapaikli at tubig dito. Haluin muli ang manipis na chocolate mix at voila , tapos na tayo.
Upang maghanda ng masarap na tsokolate, kumuha ng baking sheet at ilagay ang parchment paper sa ibabaw nito. Magsimulang magsawsaw ng pretzel, strawberry, candies, at kahit na mga piraso ng (o buo) na saging sa tinunaw na halo. Ilagay ang mga ito sa parchment paper at hayaang tumigas ang tsokolate. At iyon ang aking mga kaibigan, ay kung paano ang isang tsokolate bar ay maaaring matunaw sa tamang paraan. Tandaan, upang matunaw ang tsokolate, HUWAG gumamit ng microwave o ilagay ito sa isang kawali sa direktang init. Susunugin at/o babaguhin lamang nito ang matamis at masarap na lasa ng tsokolate.
Kung may natirang halo, maaari mo itong itabi sa refrigerator sa loob ng isa o dalawang araw. Huwag itong alisan ng laman sa ibang lalagyan. Itago ito sa glass bowl at takpan ang bowl ng Saran wrap. Upang magamit muli ito (bagaman, kung magagamit mo ang buong batch ay magiging mahusay ito), ilagay lamang ang mangkok ng salamin sa refrigerator. Kapag nagawa na ang mga pagkain, ihain ang mga ito sa pamilya at mga kaibigan; hindi masamang ideya na pakitunguhan din ang iyong sarili sa iilan sa kanila.
