Uri ng Italian Cheese

May literal na daan-daang iba't ibang uri ng Italian cheese na available. Pinagsama-sama namin ang sumusunod na artikulo na naglalaman, kung hindi man lahat, ngunit ilan sa pinakamagagandang Italian cheese na maaari mong matikman…

Kung paanong ang lutuin ng Italy ay sikat sa buong mundo, gayundin ang kanilang iba't ibang keso. Kahit na, na may walang katapusang mga varieties na magagamit upang galugarin, hindi lahat ay alam ang lahat ng iba't ibang Italian cheese. Sa kasamaang palad, pamilyar lamang kami sa ilan sa kanila ngunit sa artikulong ito ng Tastessence, sinusubukan naming ilapit ka sa kanila hangga't maaari.Hindi lang sa Italy, kundi sa buong mundo, makakahanap ka ng iba't ibang Italian cheese na ginagamit sa paggawa ng mga Italian dish. Ang mapang-akit at masarap na esensya ng lutuing Italyano ay posible lamang sa mga sopistikado at malasang lasa na makikita sa mga keso na ito. Dinadala tayo nito sa aming artikulo sa iba't ibang uri ng Italian cheese. Habang patuloy kang nagbabasa, makikita mong hindi lang lima o anim na Italian cheese ang mayroon, ngunit marami, marami ang available.

Ilang Sikat na Italian Cheese

Magiging imposible na malaman ng isang tao ang lahat ng uri ng keso na matatagpuan sa Italy. Sa buong mundo, may ilang Italian cheese na mas sikat kaysa sa iba at madaling ma-access. Habang binabasa mo ang sumusunod na seksyon, sigurado akong makikilala mo rin sila.

Fontina – Ang keso na ito ay gawa sa gatas ng baka na may banayad na lasa dito na may pahiwatig ng nuttiness. Mayroong iba pang mga varieties na magagamit mula sa keso na ito tulad ng Fontal, Fontella, Fontinella, atbp.Ang iba't ibang uri ng Fontina cheese ay may iba't ibang texture mula sa malambot hanggang sa matigas.

Gorgonzola – Ginawa mula sa unskimmed cow's milk (kung minsan ay hinahalo din sa gatas ng kambing), Gorgonzola cheese ay uri ng Italian blue cheese . Kilala sa creamy texture at banayad na lasa, ang keso na ito ay ginagamit sa mga salad o kinakain kasama ng mga prutas.

Mascarpone – Ang keso na ito ay gawa sa sariwang cream, citric acid o lemon juice, at buttermilk. Makakakuha ka ng puting kulay na keso na kadalasang ginagamit sa pagluluto ng mga dessert tulad ng tiramisu, mga sarsa para sa mga salad at Parmesan ng manok, o kahit na pinapalitan ng mantikilya sa iba pang mga recipe.

Mozzarella – Ang mga pizza ay walang lasa kundi ang lutong kuwarta kung hindi dahil sa masarap at semi-malambot na Mozzarella cheese para sa saliw. Ginagamit sa mga pasta at iba pang mga pagkaing Italyano, ang Mozzarella cheese ay ginawa gamit ang alinman sa gatas ng kalabaw o gatas ng baka, depende sa iba't.

Parmigiano-Reggiano – Ang keso na ito ay gawa sa gatas ng baka at may matigas na texture. Medyo maalat, medyo gumuho, Parmigiano-Reggiano cheese ay ginagamit upang gadgad sa mga salad, pasta, sopas, at risotto.

Provolone – Ginawa gamit ang gatas ng baka, ang Provolone cheese ay nasa edad na mga 4 na buwan para makuha ang matamis na lasa. Ang semi-hard cheese na ito ay may pinausukang lasa na maaaring matunaw para sa paggawa ng mga sarsa o hiniwa para sa mga sandwich.

Iba't ibang Italian Cheese

Narito ang isang listahan ng Italian cheese na marahil ay mapapagod ka sa pagbabasa. Ngunit kailangang gawin ang listahan at iyon ang sinusubukan naming gawin. Kung, kasama ng listahan, sa tingin mo ay may iniwan kami, mangyaring mag-iwan sa amin ng komento sa ibaba. At nang walang karagdagang abala, punta na tayo sa listahan.

A

• Abbamare • Accasciato • Acceglio • Acidino • Agrìdi V altorta • Ainuzzi • Asìno • Almkäse • Amatriciano • Ambra di Provola • Aostano • Aschbacher Magerkäse • Asiago • Algunder Bauernkäse

B

• BagГІs • BauernkГ¤se • BebГ© di Sorrento • Beddo • Simulan • Bel Paese • Bela Badia • Belicino • Belmonte • Bettelmatt • BergkГ¤se • Bernardo • Biancospino • Bocconcini • Bianco verde • Bitto V altellina • Bonassai • Boscatella di FiavГЁ • Boschetto al Tartufo • Bormino • Boves • Branzi • Brebidor • Brebiblu • Brocciu • BrГ¶s • Brossa • Brotzu • Brus da latte • Brus da ricotta • Bruss di Castelmagno • Bruss di Frabosa • Bruz d’Murazzan • Bruzzu • Burrata • Burrell • Burrino • Busche • Butirro

C

• Cachat • Cacio di Fossa • Cacio figurato • Cacio Magno • Cacio marcetto • Caciocavallo • Cacioforte • Cacioreale • Cacioricotta • Caciotta • Caciottina Di Bufala • Cadolet di capra • Calcagno • Callu de cabreddu • Canestrato • Canestrato Pugliese • Canestrato Trentino • Cansiglio • Capridor • Caprino • Casale de Elva • Casalina • Casareccio di Gorreto • Casà t Gardesano • Casatella Romagnola • Casatella Trevigiana • Casel Bellunese • Casera Crotto • Casera uso monte • Casieddu di Moliterno • Casizolu • Caso conzato • Caso peruto • Casolet • Casoretta • Castelmango • Castelrosso • Casu marzu • Cingherlino • Cofanetto • Comelico • Conciato Romano • Contrin • Costa d'Oro • Crava • Crema del Friuli • Crescenza • Crucolo • Crutin • Cuincir • Cuor di Valle

D

• Degli Albanesi • Mga Kasamahan sa Del • Delizia del Colle • Dobbiaco • Dolce Isola Misto • Dolcelatte • Dolce sardo • Dolcezza d’Asiago

E

• Erborinato di Artavaggio • Ericino • Escarun di pecora

F

• Falagnone • Farci-Provola • Fatuli • Fallone di Gravina • Felciata di Calabria • Fior di campo • Fior di latte • Fior di latte Iaziale • Fior di Monte • Fiordivalle • Fiore Sicano • FiurГ¬ • Fiurit • Flors • Formaggetta di mucca • Formaggetta Savonese • Formaggina • Formaggio • Formia de Livign • Formai de Mut • Furmaggiu du quagliu • Furmai del sieur Mario • Formadi Frant • Formella del Friuli • Frachet • Fresa • Frico Balacia • Nagbunga • Formaggella del Bec • Formaggella del Luinese • Formaggella dell’Adamello • Formaggella della Val Brembana • Formaggella della Val Camonica • Formaggella della di Sabbia • Formaggella della Val Seriana • Formaggella della Val Trompia • Formaggella di caglio • Formaggella Tremosine • Formaggella uso monte • Formaggella Valcavallina • Formaggella della Valle Argentina • Formaggetta di Bonassola

G

• Galbanino • Garda Tremosine • Giglio Sardo • Giuncata • Gioda • Gioddu • Giuncà • Gorgonzola • Gran cacio di Morolo • Grana • Grana Padano • Grana Tretino • Granone Lodigiano • Grasso d’Alpe • Graukase • Gresal • Guttus • Grande Vecchio di Montefollonico

ako

• Ircano • Italico

L

• Latteria • Latteria Delebio • Latteria di Fagagna

M

• Macagn • Maccagno • Madonie Provola • Magnocca • Maiorchino • Malga bellunese • Malga Fane • Malga o Ugovizza • Malga Stelvio • Manteca • Marzolina • Marzolino del Chianti • Marzolino di Lucardo • Mascarpin de la Calza • Mascarpa • Mascarpone • Mascarpone di bufala • Mascarpone torta • Mastela • Mattone • Mattonella al rosmarino • Mastusc • Mezzapasta • Misto capra • Misto capra di Magla • Moesin di Fregona • Montagna • Montasio • Monte Veronese • Montegranero • Morello • Morlacco • Motelì • Motta • Mottolina • Mozzarella • Murianengo • Murtarat • Musulupu

N

• Nevegal • Nis • Nisso • Nostrano

O

• Ormea • Ortler • Ostrica di montagna • Ossolano d’Alpe

P

• Paddaccio • Paddraccio • Padduni • Paglierina • Paglierina di Rifreddo • Pallone di Gravina • Pampanella • Pannarello • Pannerone Lodigiano • Parnigiano-Reggiano • Pastorino • Pecorino • Pepato • Primusali • Peretta • Perlanera • Piacentinu • Piacentinu di Enna • Piattone • Piave • Piddiato • Pierino • Piscedda • Pirittas • Poina enfumegada • Pratolina • Pressato • Presolana-Valseriana • Prescinseua • Primo sale • Primolino • Provola affumicata • Provola di bufala • Provola Capizzi • Provola Siciliana • Provolone • Provolone Sardo • Provolone Valpadana • Pusteria • Pustertaler • Puzzone di Moena • Pastorella del Cerreto di Sorano

Q

• Quagliata ligure • Quartirolo Lombardo

R

• Raschera • Raschera d’alpeggio • Ragusano • Ravaggiola Romagnolo • Raviggiolo di percora • Reblec de crama • Reblochon • Regato • RenГ z • Riavillo • Ricotta • Robiola • Romano • Rosa Camuna • Rigatino di Castel San Pietro

S

• Salignon • Salagnun • Salato duro friulano • Salato morbido friulano • Salva • Sappada • Saras del FГЁn • Sarasso • Sargnon • Scacciata • Scamorza • Schiz • Schlander • Scuete Frante • Scimuda d’alpe • Scimudin • Scimut • Scodelato • Seras • Semicotta Caprino • Semicotta Ovino • Semitenero Loiano • Semuda • Silter • Shtalp • Smorzasoel • Solandro di malga • Solandro magro • Sot la Trape • Sottocenere al tartufo • SpalГЁm • Spress • Squanquarone • Stagionato de Vaise • Stracchino • Stracciata • Stracciatella di bufala • Strachet • Stracchino toscano • Strachitund • StracГІn • Strica

T

• Tabor • Taleggio • Tendaio • Testun • Tirolese • Toblach • Toma • Tombea • Tometta di Barge • Tomino • Torta • Torta Orobica • Toscanello • Tosela • Tre Valli • Treccia dura • Trizza • Tronchetto alpino • Tuma • Tuma ‘d Trausela • Tuma sicula • Tumazzu di vacca • Tumet di Pralungo • Tuma de Caso

U

• Ubriaco • Uova di bufala

V

• Vaciarin • Val Brandet • Valcasotta • Valle d’Aosta Fromadzo • V altellina casera • Vastedda Palermitana • VГ©zzena

Z

• Ziegenkase • Ziger • Zighera • Zumella • Zufi

Pagkatapos nitong kumpletong listahan ng iba't ibang Italian cheese, maaari kang humarap sa isa pang hamon at tingnan ang aming iba pang artikulo sa Tastessence sa listahan ng mga uri ng keso. Mayroong daan-daang, kung hindi libu-libong iba't ibang uri ng keso na magagamit sa buong mundo. Subukang kunin ang iyong mga kamay hangga't maaari at gumawa ng masasarap na pagkaing Italyano.