Ang istilo ng lutuing Aleman sa kasalukuyang panahon ay isa na salamin ng maraming siglo ng impluwensya ng iba't ibang rehiyon. Tinitingnan namin ang mga gawi sa pagkain ng Aleman para makita kung ano ang dahilan kung bakit ito kakaibang karanasan.
Ang lutuin ng Germany, tulad ng kaso sa maraming iba pang mga bansa, ay ang isa na nakakita ng maraming pagbabago sa nakalipas na maraming siglo, karamihan ay dahil sa mga impluwensyang dulot ng panlipunan at pampulitika pagbabagong pinagdaanan ng bansa. Kung titingnan mo ang mga gawi sa pagkain ng Aleman, ang mga impluwensyang ito ay malinaw na nakikita.Ang mga German ay may ilang mga staple na bahagi ng karamihan sa kanilang mga pagkain. Kabilang sa mga pagkaing ito ang karne, tinapay, mga produkto ng pagawaan ng gatas, cereal, prutas at gulay, at manok.
Ang mga dessert at inumin, lalo na ang beer ay mahalagang bahagi ng kanilang mga pagkain. Ayon sa kaugalian, ang mga Aleman ay may tatlong pangunahing pagkain, almusal, tanghalian, at hapunan. Sa mga pista opisyal, ang afternoon tea ay inihahain sa maraming tahanan. Tingnan natin ang mga pangunahing tampok na bumubuo sa culinary habits ng Germany.
Mga Gawi sa Pagkain ng mga German
Tulad ng nabanggit kanina, ang mga German ay may tatlong pangunahing pagkain. Ang lutuing Aleman sa malaking lawak ay binubuo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at karne. Siyempre, ang paghahanda ng mga pagkain ay naiiba nang malaki ngunit ang mga pangunahing produkto ay nananatiling pareho. Sa talahanayang ibinigay sa ibaba, sasabihin namin sa iyo ang higit pa tungkol sa bawat isa sa mga pagkaing ito at kung ano ang bumubuo sa mga pagkaing ito.
FrГјhstГјck
Sa isang tipikal na German house, ang almusal ay karaniwang binubuo ng tinapay, cold cuts, keso, itlog, pulot, at kape o tsaa.Maaaring kabilang sa mga cold cut ang mga karne tulad ng ham, salami, liverwurst at ang mga ito ay pinagsama sa iba't ibang keso. Kung bibisita ka sa isang sambahayan ng Aleman, ihahain ka rin ng maraming iba't ibang uri ng mga tinapay at rolyo. Yogurt, quark (na iba't ibang cream cheese), prutas, at muesli ay mga karaniwang pagkain sa almusal.
Mittagessen
Sa karamihan ng mga bahay na sumusunod pa rin sa tradisyonal na mga gawi sa pagkain, ang pangunahing pagkain ay kahit ngayon ay tanghalian o Mittagessen na kinakain sa isang lugar bandang 12 PM. Anumang bahay na bibisitahin mo ay karaniwang maghahain sa iyo ng pagkain na binubuo ng karne at mga gulay na ang patatas ang pangunahing bahagi ng pagkain. Sa mga pamilyang Katoliko, ang karne ay kadalasang pinapalitan ng isda o itlog tuwing Biyernes.
Abendbrot
Kilala rin bilang Abendessen, ang hapunan ay palaging pinakamaliit sa lahat ng pagkain na kinakain sa isang German na sambahayan, ngunit sa pagbabago ng mga gawi sa pagkain, ito ngayon ang naging pinakamahalagang pagkain ng marami. , dahil dito nagsasama-sama ang mga pamilya.Ang pagkain ay karaniwang binubuo ng tinapay, karne, sausage, keso, gulay, atbp. Ang pagkain na ito ay madalas na kinakain nang maaga, sa mga alas-sais ng gabi. Maraming tao ang nasisiyahan din sa pag-inom ng tsaa o kape kasama ng kanilang pagkain.
Kaffee und Kuchen
As the name suggests, this meal comprises serving coffee and cakes. Ito ay hindi isang pagkain na inihahain araw-araw ngunit lamang sa mga pista opisyal o mga araw kapag ang mga tao ay may mga kaibigan. Mayroong maraming iba't ibang uri ng mga cake na inihanda at inihain sa mga bisita. Ang uri ng cake na ginawa ay depende sa panahon. Sa tag-araw, ang pinakasikat na mga cake na inihahain ay plum o strawberry cake ngunit sa taglamig maaari kang ihain ng mga cake na may mga pinatuyong prutas. Ang Black Forest cake ay isa na naging sikat sa buong mundo.
Sunday brunches ay naging karaniwan din sa mga kamakailang panahon, kung saan ang mga kaibigan at pamilya ay nagsasama-sama upang kumain na inihahain sa pagitan ng almusal at tanghalian.Ang beer ay isang napakasikat na inumin sa Germany at ang bansa ay sikat sa mga brews nito. Maraming mga lokal na speci alty at ang Oktoberfest ay isang sikat na pagdiriwang ng beer sa buong mundo kung saan dinadagsa ito ng mga tao mula sa buong mundo. Ang alak ay isa ring sikat na inumin at maraming alak mula sa Germany ang sikat sa buong mundo, lalo na ang mga uri ng Riesling, Silvaner, Spatburgunder, at Dornfelder.
Ang tradisyonal na gawi sa pagkain ng Aleman ay sumailalim sa pagbabago ng dagat sa mga nakaraang taon. Ang mga gawi sa pagkain ay naging Amerikano sa maraming paraan lalo na ang mga pagpipilian sa mga pagkain. Ang fast food ay naging napakapopular, lalo na ang mga pizza at ang pagkain sa labas ay karaniwan na sa Asian at European na pagkain na nagiging mas sikat. Ito ay isang pangkalahatang pangkalahatang-ideya lamang ng mga gawi sa pagkain ng mga German. Sana, bigyan ka nito ng higit na insight sa kung ano ang German cuisine.
