Paano ka pipili ng alak na perpektong sumasama sa dessert? Sinasabi namin sa iyo ang lahat ng gusto mong malaman tungkol sa pagpili ng alak para mapaganda ang lasa ng dessert.
Walang kumpleto ang pagkain kung wala ang kagat ng matamis na delicacy. Ang mga dessert ay imposibleng labanan para sa karamihan ng mga tao. Ang paggawa ng dessert na mas masarap ay maaaring maging isang baso ng alak na nagpapataas lamang ng karanasan ng pagkakaroon ng kahit na ang pinakasimpleng dessert sa isang gourmet na karanasan. Ngunit ang pagpili ng pinakamahusay na alak upang isama sa isang dessert ay maaaring maging isang nakakalito na gawain.Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo ang higit pa tungkol sa pagpapares ng iyong alak sa iyong dessert at pagpili ng tamang alak.
Pagdagdag ng mga Alak na may mga Dessert
Ang tradisyon ng paghahatid ng mga alak na may mga dessert ay isang bagay na nagmula sa Italy. Habang sa karamihan ng iba pang mga bansa, ito ay isang bagay ng tuntunin ng magandang asal upang maghatid ng dessert na may kape o kahit na tsaa, sa Italya, kung saan ang mga kumakain ay may posibilidad na pahabain ang kanilang mga pagkain, ang alak ay naging natural na saliw sa mga dessert. Karamihan sa mga tao ay may problema sa pagpapasya sa isang alak na ihain sa kanilang huling kurso. Sinasabi sa iyo ng mga eksperto na may tatlong bagay na kailangang isaalang-alang kung gusto mong maghatid ng alak na may dessert. Ang una sa mga salik na ito ay ang kaasiman ng alak, ang pangalawa ay ang intensity ng alak, at ang pangatlo, ang tamis ng alak. Maipapayo na kung naghahain ka ng mga prutas bilang dessert, pagkatapos ay pumili ka ng isang acidic na alak, na may isang alak na may matinding lasa, ang dessert ay kailangang pantay na lasa, at sa anumang sitwasyon, ito ay kinakailangan upang manatili sa isang alak na ay mas matamis kaysa sa dessert mismo.Kung hindi, pagkatapos ay mas madalas kaysa sa hindi, ang alak ay maaaring mukhang hindi lamang acidic ngunit din mapurol. Sasabihin sa iyo ng lahat ng mga eksperto ang kahalagahan ng pag-aaral kung paano balansehin ang mga lasa ng alak sa mga lasa ng dessert na iyong inihahain.
Ang ilan sa pinakamagagandang alak na ihain kasama ng mga dessert ay ang Port, Sauternes, Sherry, Madeira, at Marsala. Kahit na ang Champagne ay mas madalas kaysa sa hindi, isang magandang taya, maliban kung naghahain ka ng Brut na uri ng Champagne na mangangailangan ng dessert na hindi masyadong matamis. Mayroong ilang mga dessert na alak na dapat talagang ihain nang mag-isa at hindi talaga nangangailangan ng isang item ng pagkain upang makadagdag sa kanila. Karamihan sa mga connoisseurs at chef ng alak ay nagmumungkahi na ang mas madidilim na kulay ng dessert, mas madidilim ang dapat mong piliin ng alak. Ito ang ilan sa mga pinakamahalagang bagay na dapat tandaan habang pumipili ng alak na pandagdag sa dessert na iyong inihahain. Ibinigay sa ibaba ang ilang ideya sa menu na maaari mong gamitin upang pagsamahin ang alak at dessert.
Mga Ideya sa Pagpares ng Alak at Dessert
Ngayong alam mo na kung ano ang mga intricacies na dapat tandaan habang pumipili ng dessert wine, tingnan natin ang iba't ibang ideya sa menu na magagamit mo kung balak mong maghatid ng alak kasama ng iyong mga dessert. sa party na ibinabato mo.
| Dessert | Wine |
| Alcohol-flavored Bual | Vouvray Demi-Sec |
| Apple Tart | Late-Harvest Riesling, Demi-sec Sparkling Wines |
| Cake | Late-Harvest Riesling, Muscat |
| Cheesecake | Sauternes |
| Tsokolate | Lustau Muscat Sherry, Vintage Port |
| Coconut cupcakes | Brachetto d’Acqui |
| Cookies | Pretty much anything, especially a Vin Santo |
| Cream-Based Pie o Tart | Late Harvest Riesling |
| Custard | California Sparkling Wine, Muscat |
| Mga Sariwang Prutas, Pinatuyong Prutas | Riesling, Muscat |
| Fruit Pie, Tart, Crisp | Vendange Tardive, Pinot Gris |
| Sorbetes | Sherry/Sake |
| Lime Tart | Muscat |
| Mousse, Pudding, Trifle | Late Harvest GewГјrtztraminer |
| Pecan Pie/Tart | Malmsey Madeira |
| Poached Pears | Red Wine |
| S alted Caramels | Port |
| TiramisГє | Champagne |
Ang sining ng pagpili ng tamang alak para sa tamang dessert ay isang bagay na kailangan mong master. Kakailanganin ka ng oras upang malaman kung aling alak ang kasama sa aling dessert, na umaayon sa lasa nito at nakakataas din ng lasa nito.Ngunit kapag natutunan mo na kung paano ipares ang matamis at dekadenteng delicacy sa matamis na alak, hindi ka na matutupad kung wala ang huling matamis na kursong iyon.
