Masarap ang lasa ng mabagal na lutong pinto beans, at napakahusay para sa paghahain kasama ng tortillas, tinapay at kanin. Habang nagluluto ng pinto beans sa crock pot, ang ilang pangunahing bagay na dapat mong tandaan ay ang pre-soaking beans, pagpili ng mga seasoning at ang panahon ng pagluluto.
Ang lasa ng mahusay na luto na pinto beans ay kaakit-akit na ginagamit ang mga ito sa maraming pagkain, kabilang ang mga sopas, dips, tostadas at burritos at iba pa. Karaniwang isang Mexican delight, ang nilutong pinto beans ay naging paboritong ulam din para sa mga Amerikano.Makakakuha ka ng pinatuyong beans at pre-cooked beans sa merkado. Maraming pinipili ang huli upang makatipid ng oras, ngunit ang mga nakabalot na pagkain na ito ay puno ng asin at pampalasa. Kaya, ang mas malusog na diskarte ay ang pagluluto ng pinto beans sa iyong istilo sa pamamagitan ng paggamit ng slow cooker.
Pagluluto ng Pinatuyong Pinto Beans sa isang Crock Pot
Kaya, handa ka nang magluto ng pinto beans at iniisip kung paano ito gagawin? Ang mga trick para sa paghahanda ng pinakamahusay na pagtikim ng pinto beans ay ang pagdaragdag ng tamang pampalasa at pagluluto sa tamang pagkaluto. At isang maliit na pagpaplano ang kailangan mo para sa paghahanda ng mga beans na ito. Oo, matigas ang tuyong pinto beans at kailangan ang paunang pagbabad upang mabawasan ang panahon ng pagluluto. Ngunit gaano katagal ang pagluluto ng pinto beans sa isang palayok? Ang oras ng pagluluto ay depende sa paraan na iyong pinili, at kung ang beans ay nababad na o hindi. Narito ang mga pangunahing hakbang sa pagluluto ng pinto beans sa isang palayok.
Hakbang 1 ~ Pagbabad ng Sitaw
Para sa pagbabad ng pinto beans, magdagdag ng 2 tasa ng beans sa isang malaking palayok, at ibuhos ang 1 quart ng tubig. Kung naglilingkod ka sa maraming tao, dagdagan ang dami ng beans at tubig na nakababad. Lagyan ng takip at ibabad ang beans magdamag (o hindi bababa sa 4 na oras).
Hakbang 2 ~ Paghahanda
Sa susunod na araw, alisan ng tubig ang nakababad na tubig at ilipat ang beans sa isang colander. Banlawan ang mga ito sa ilalim ng gripo. Ngayon, maaari kang magdagdag ng binabad na pinto beans sa crock pot o slow cooker. Sa kaldero, magdagdag ng 4 na tasang sabaw ng gulay o tubig.
Hakbang 3 ~ Pagpili ng Seasonings
Pumili ng mga seasoning ayon sa gusto mong panlasa. Maaari kang magdagdag ng 1 kutsarita ng sibuyas na pulbos, 2 kutsarang pulot at magluto ng pinto beans. Mamaya ay maaari mong budburan ng asin at paminta nang naaayon sa gusto mong panlasa.
Kung sakaling mahilig ka sa maanghang na pagkain, huwag gumamit ng pulot sa recipe. Sa halip ay maaari kang magdagdag ng 1 kutsarang sili na pulbos, dugtong ng bawang na pulbos, tinadtad na sibuyas (o pulbos ng sibuyas), hiwa ng pulang paminta at asin sa palayok.
Hakbang 5 ~ Pagluluto ng Sitaw
Pagkatapos idagdag ang mga panimpla, takpan ang kaldero at lutuin sa sobrang init sa loob ng 6 na oras. Kung may oras, isaalang-alang ang pagluluto ng pinto beans sa isang palayok sa mababang init na setting sa loob ng 10 oras. Para sa parehong mga kaso, buksan ang takip pagkatapos ng panahon ng pagluluto at tingnan kung ang beans ay luto nang maayos o hindi.
Hakbang 6 ~ Pagbabalot nito
Kung nakita mong medyo matigas ang beans, takpan ang takip at ipagpatuloy ang pagluluto ng pinto beans sa loob ng 30 minuto sa sobrang init at 1 oras sa mahinang apoy. Maaari mong tikman ang nilutong sitaw upang makita kung ang mga panimpla ay perpekto o hindi. Alinsunod dito, magdagdag ng higit pang asin at pampalasa na angkop sa iyong panlasa.
Bukod dito, maaari mong subukan ang marami pang pinto beans crock pot recipes. Mas gusto ng marami ang pagdaragdag ng mga panimpla sa huling bahagi ng pagluluto upang maghatid ng mas masarap na ulam. Para subukan ang parehong, magluto ng pinto beans hanggang malambot sa slow cooker, sabihin sa loob ng 6 na oras sa mahinang apoy.Pagkatapos ay magdagdag ng asin at natitirang pampalasa. At kung gusto mo ang lasa ng bacon, subukan ang pinto beans bacon recipe. Iprito nang maayos ang bacon na may tinadtad na sibuyas at cilantro. Gamitin ang mga ito kasama ng salsa upang magluto ng masarap na pinto beans. Ang masarap na ulam na ito ay pinakamainam na ihain kasama ng kanin.
Kung interesado kang magluto ng dried beans nang direkta, pakuluan ito ng sapat na tubig sa loob ng kalahating oras. Alisan ng tubig ang beans at itapon ang tubig sa pagluluto. Maaari mong idagdag ang mga beans na ito sa palayok, magdagdag ng tubig at ang nais na mga pampalasa. Ayusin ang setting ng init sa mataas at magluto ng 4 na oras. Pagkatapos ay ibaba ang apoy sa mahina at ipagpatuloy ang pagluluto ng 3 oras pa para tangkilikin ang masarap na pinto beans.
